기사 (2건) 리스트형 웹진형 타일형 국내산 목장우유 감산만이 해답일까? 낙농업계가 2002년, 2013년에 이어 또다시 잉여원유 문제로 내홍을 앓고 있다.20여 년 전 220만 톤 가량 생산되던 원유는 205만 톤까지 줄어든 상황이며 유업계는 최근 10% 내외의 물량이 또 잉여 된다며 감축을 요구하고 있는 상황이다.국내 낙농산업은 우유의 가공과 유통을 유업체에 전적으로 의존하고 있어 유업체의 요구에 마땅한 대응할 카드가 없다.국내 우유 수요자들은 국내산 원유는 높은 가격 때문에 사용할 수 없다며 20년 넘게 생산 감축을 요구해 왔다. 대신 유제품 수요에 대응하기 위해 수입분유, 수입치즈 등을 대규모로 축산 | 김재민 | 2020-09-29 12:24 된장찌개 찾던 소녀가 치즈 마니아로…손민우·손현정 부녀 [농장에서 식탁까지= 박현욱 기자] 초등학생 소녀는 좀처럼 치즈가 입에 맞지 않았다. 숙성치즈 특유의 쿰쿰한 향과 강한 맛은 된장찌개처럼 전통식단을 좋아하는 입맛엔 ‘꽝’이었다.아버지는 늘 새로운 치즈를 딸에게 맛보게 했다. 푸른곰팡이 치즈(Blue Cheese)를 들고 나올 땐 질색을 했다. “아빠가 딸에게 곰팡이를?”이란 생각까지 들었다. “목장에 태어났으면 밥값을 하라”던 무뚝뚝한 경상도 아버지는 자식들에게 늘 일을 가르쳤다.초등학교 3학년 때부터 목장 일을 돕던 그녀는 주말에도 고사리 손으로 요구르트(yogurt)를 포장했다 청년농업인 | 박현욱 기자 | 2018-08-30 15:52 처음처음1끝끝