글 싣는 순서'제2맛남의광장' 재현한 서울특별시농수산식품공사···코로나 위기 '농업 헬퍼'로 나선 박원순 시장[제2맛남의광장] "코로나로 마이너스 통장 위기 시장도매인이 도와줬어요"[제2맛남의광장] 이익만 추구하는 유통 문법을 깨다···신영진청과 장희철 대표 "제 얼굴보면 출하하고 싶지 않나요" [팜인사이트=박현욱 기자] 4월 초, 경상북도 의성군 단북면에 위치한 감자밭 한 켠에 먹음직스러운 감자가 수북이 쌓여있다. 포클레인으로 폐기 작업을 하다 만 농민이 우두커니 앉아 하릴없이 감자만 바라본다. 버려진

[팜인사이트=박현욱 기자] 지난해 연말 공중파에서 방송된 '맛남의 광장'이란 프로그램은 농업계의 '핫이슈'였다. 외식업계 신으로 불리는 백종원 더본코리아 대표가 강원도의 감자 농가를 방문, 유통업계의 큰 손인 정용진 신세계그룹 부회장과 통화하면서 가격이 폭락해 폐기 위기에 처했던 감자를 구해냈기 때문이다. 단순한 이벤트 성격이었던 해당 프로그램은 국내 농업이 유통과 얼마나 긴밀한 관계를 맺는지 보여주는 상징적인 사건이 됐다. 해당 프로그램이 전파를 탄 후 유통은 '이익만 추구하는 집단'이란

[팜인사이트= 김지연‧이은용 기자] 올해 유제품 시장을 이끌 핵심 키워드는 발효유와 식물기반의 대체제, 편의성과 간편성, 혁신 등을 전면에 내세우고 있다.특히 기존 우유 제품에서 벗어나 장 건강 관련 유제품이 올해도 계속해서 시장을 키울 것으로 전망되고 있으며, 여기에 대체 유가공품의 범위가 확대될 것으로 전망되고 있다.무엇보다 최근 트렌드에 따라 편리성과 간편성을 갖추면서도 새로운 맛과 경험을 가져다 줄 수 있는 혁신적인 제품을 소비자들은 기대하고 있어 이를 반영한 제품 개발에 유업체들이 적극 나설 것으로 예상된다.이런 트렌드 변

혼자 사는 직장인 김미영(32) 씨는 최근 육가공품에 대한 인식이 달라졌다. 코로나로 인해 집 안에서 요리해 먹는 시간이 많아지면서 간편하게 즐길 수 있는 육가공품에 대한 관심이 높아져서다. 소시지, 햄 등 반찬으로만 생각했던 육가공품의 라인업이 다양화되고 육가공업체들이 트렌디한 제품을 개발하면서 단순히 서브 메뉴로 자리 잡았던 육가공 제품들이 ‘메인 디시’로 탈바꿈하고 있다. 김 씨는 "간편하게 고기를 즐기기 위해 육가공 제품 코너에 가보니 종류가 다양해 놀랐다"면서 "프리미엄 제품들도 많아 주메뉴로의 활용 빈도가 높아지고 있다"

[팜인사이트=이은용 기자] 21대 총선에서 민심은 정부 여당의 손을 들어줬다. 특히 더불어민주당은 영남 등 일부 지역을 제외한 전 지역에서 압도적 승리를 거뒀다.전국 개표율 99.9%를 기록한 16일 오전 10시 기준 민주당과 비례정당 더불어시민당이 단독으로 180석의 의석을 확보하는 것으로 집계됐다.반면 미래통합당과 미래한국당은 개헌저지선인 100석보다 3석 많은 103석 확보에 그친 것으로 파악됐다.지역구 투표를 보면 민주당 163석, 미래통합당 84석, 정의당 1석, 무소속 5석 등으로 나타났다.비례대표의 경우 개표율 92.6

[팜인사이트=박현욱 기자] 산림의 모든 정보가 스마트폰에서 펼쳐지고 현장에서 실시간으로 정보를 입력하면 자동으로 문서가 작성되는 등 복잡한 산림 업무를 핸드폰 하나로 가능하게 만든 기술이 개발돼 화제다. 하늘숲엔지니어링 손병택 대표는 종이 업무가 주를 이루는 산림 행정을 디지털로 옮겨와 스마트폰으로 구현했다는 평가를 받으며 업계의 관심을 불러일으키고 있다.하늘숲엔지니어링이 개발한 애플리케이션(앱)은 '(주)디씨에스테크 FIS 산림조사'로 기존 산림조사를 하기 위해 필요한 종이 야장, GPS 기계, 방위계, 지적도, 설

[팜인사이트=이은용 기자] 4.15 총선이 9일 앞으로 다가왔다. 특히 각 당이 내놓은 농업공약은 구체성과 실효성을 담지 못해 낙제점에 가깝다는 평가를 받고 있어 눈살을 찌푸리게 만들고 있다.특히 정부 여당인 더불어민주당과 제1 야당인 미래통합당의 농업공약은 개혁성과 새로운 정책적 대안을 담고 있지 않아 아쉬움이 남는다는 평가다.경실련 농업개혁위원회는 21대 총선을 맞아 농정 공약을 발표한 주요 정당의 공약을 평가하면서 이 같이 밝혔다.민주당의 공약은 20대 총선보다 더 보수적이며 7개 분야 38개 공약 등 다양하지만 혁신성이 많이

[팜인사이트=이은용 기자] 4·15 총선이 12일 앞으로 다가오고 있다. 이번 총선에서 농업계 최대 관심사는 농업계 후보가 얼마나 총선 레이스에서 살아남을 수 있을지에 관심이 쏠리고 있다.집권 여당인 더불어민주당의 총선 후보 중 농업계 인사는 ▲전남 나주·화순 신정훈 후보 ▲경기 여주·양평 최재관 후보 ▲경기 안성 이규민 후보 ▲경북 구미을 김현권 후보 ▲경남 산청·함양·거창·합천 서필상 후보 등이다.신정훈 후보는 나주농민회와 농업경영인 출신으로 지역에서 농민운동을 시작해 무소속으로 전남도의원에 당선돼 정치에 입문했고, 재선의 나주

[팜인사이트=이은용 기자] 4.15 총선이 26일 앞으로 다가왔다. 정의당은 지난 18일 국회 정론관에서 ‘농정대개혁과 밥상혁명, 먹거리 전환을 위한 6대 농업 공약’을 발표했다.정의당은 국민들에게 건강한 먹거리를 안정적으로 공급할 수 있는 생산과 유통, 소득 안정을 위해 농어민 중심의 농정개혁과 국민들의 참여와 책임을 나누는 국민농정을 제안해왔고 이를 실현하기 위해 노력해야 한다고 밝혔다.이를 위해 ▲농민기본소득 도입으로 농민 자긍심 확보 ▲건강하고 안전한 식탁 ▲농어민 삶의 질 획기적 향상 ▲생산과 판매 걱정 없이 소득 안정 ▲

[팜인사이트=이은용 기자] 총선이 30일 앞으로 다가왔다. 여당인 더불어민주당은 지난 15일 농어업인 삶의 질 향상과 농식품 산업 혁신을 통해 ‘모두가 살고 싶은 농어촌을 만들겠다’는 슬로건을 내세워 총선 농업 공약을 발표했다.민주당은 현재 우리 농업·농촌은 지속가능성을 위협받을 정도로 농가 고령화가 심각해 농업‧농촌 분야의 신규 인력유입 확대와 더불어 청년농업인 육성이 시급한 과제이기 때문에 농촌 삶의 질 개선 및 농업경쟁력 강화를 위해 심혈을 기울여야 한다고 밝혔다.이를 위해 21대 국회에서 ▲다 같이 살아보고 싶은 농어촌 조성

[팜인사이트=이은용 기자] 미래통합당이 농업의 재도약을 위해 ‘농업이 살아야 대한민국이 살아난다’ 농업 공약을 발표했다.통합당은 현재 대한민국 농업은 개도국지위 상실, WTO 등의 대외 개방 압력과 급변하고 있는 기후와 환경 변화, 초고령화 사회 지표를 훌쩍 뛰어넘는 심각한 상황에 직면해 있어 농촌지역 소멸론까지 거론되고 있는 실정이라고 분석했다.이를 개선하기 위해 21대 국회에서 ▲(가칭)농업인 연금제 실시 ▲임업, 축산업 직불제 개정 ▲청년·후계농 육성지원 ▲농업통계 전문기관 신설 ▲농산물 가격 안정을 위한 선제조치 강화 등을

[팜인사이트=박현욱 기자] 2014년 연말, 마켓컬리가 혜성처럼 등장했다. 저녁에 클릭하면 다음날 새벽 주문한 상품을 받아볼 수 있는 컬리의 방식은 '장보기의 혁명'이었다. 소비자에게 제공할 수 있는 서비스의 최대치를 보여준 컬리 상품들은 품질까지 좋다는 이야기가 입소문을 타면서 빠른 속도로 번져갔다. 여기에 전지현이 가세했다. 마켓컬리의 충성 고객으로 알려져 있는 전지현이 모델로 기용되면서 컬리의 브랜드 이미지와 인지도는 폭발적으로 증가했다. 마켓컬리에 따르면 전지현이 공중파에 등장한 이후 100만 명이었던 가입자는

[팜인사이트=김지연 기자] CJ제일제당 트렌드전략팀은 지난해 식품업계 대표 트렌드로 △탄수화물 △닭고기 △에어프라이어를 키워드를 꼽았다.지난해 초 CJ제일제당 트렌드전략팀에서 HMR 소재로는 밥, 죽, 면 등 탄수화물류 제품이 주목 받을 것으로 전망하며 밥을 활용한 HMR 제품 인기가 지속될 것으로 예상했었다.그 대표적인 사례로, 국내 상품죽 시장은 올해 1400억원대로 규모로 성장이 전망됐다. 이는 3년 전인 2016년 대비 2배 이상 성장한 수치이다.그 중에서도 현재 파우치 제품 시장 규모는 월 30억원 가량으로, 앞으로 상품죽

[팜인사이트=박현욱 기자] 시장과 마트에서의 장보기 문화가 역사의 뒤안길로 사라질까. 젊은 층을 중심으로 한 소비자들은 장 보기를 일종의 ‘노동’으로 인식한다. 전통시장 불황과 대형마트 매장의 잇따른 철수와 폐점, 역신장은 이 같은 현상을 방증한다.전통시장에서 젊은 소비자들이 장 보기를 꺼리는 이유는 주차 편의와 쇼핑환경 등 다양하지만 협상의 달인인 '엄마'와 '내'가 장 보는 가격이 다르기 때문이다. 정가제를 내세우는 전통시장이 속속 생겨나긴 하지만 여전히 시장에는 ‘덤’ 문화가 존재하며 ‘알뜰한 협상

[팜인사이트=김지연 기자] 대상㈜의 전체 간편식 제품 매출액은 매년 꾸준히 성장하고 있으며 종류 또한 일반 식사류부터 안주류까지 다양하다. 지난 2013년 초 국내 최초로 컵라면처럼 뜨거운 물만 부으면 완성되는 상온 보관 컵국밥을 선보인 것을 시작으로 냉동볶음밥, 나물밥, 컵덮밥 등 다양한 밥 간편식으로 시장에 안정적으로 진입했다.이후에도 다양한 카테고리의 간편식을 잇따라 선보이며 시장 트렌드를 주도해 왔다.또한 다양한 간편식 제품 개발을 위해 식품사업부문의 식품연구소에서 편의식 전담 개발팀을 운영하고 있다.주식류, 안주류, 간식류

[팜인사이트=이은용 기자] 최근 식품 유통시장의 변화를 주도하고 있는 것은 ‘1인 가구’다. 1인 가구의 증가는 2010년대 들어 급속히 빨라지고 있다. 2000년 초반 1인 가구 비중은 15.5%에 불과했지만 2018년에는 29.3%로 일반가구 10가구 중 3가구는 1인 가구라고 해도 과언이 아니다.이에 따라 식품·유통시장의 상품군과 서비스가 예전과 달리 1인 가구 중심의 트렌드로 변하고 있다. 특히 1인 가구들의 소비트렌드가 편리함과 효율성을 따지는 경향이 높아 식품·유통업계도 이를 반영한 서비스를 내놓고 있다.B마트, 다른 업

[팜인사이트=박현욱 기자] 경기도 춘천에 위치한 '우미축산'은 우리가 흔히 볼 수 있는 정육점과 외형은 크게 다르지 않다. 하지만 판매하는 상품은 고기뿐만 아니라 다양한 라인업이 갖춰져 있다. 아이들이 좋아하는 돈가스를 비롯해, 소시지, 고기빵, 독일식 오븐 족발, 떡갈비, 부대찌개 등 육가공품과 간편식도 판매한다. 정육점에서 육가공품 제조는 고기, 향신료, 물, 소금만으로도 가능하다. 제조 후 바로 판매와 관리가 가능해 착색제, 방부제 등을 쓰지 않아도 되기 때문이다. 정육 판매보다 육가공품 판매 비율이 높은 이곳에

[팜인사이트=이은용 기자] 제21대 국회의원 총선거(4.15)가 이제 50일 앞으로 다가왔다. 이와 관련해 농민단체들을 중심으로 총선 요구사항이 발표되고 있다.특히 급변하는 농업 환경·여건 속에서 대한민국 농업의 지속성을 담보하고, 농업인의 사회적·경제적·정치적 권익 증진을 위해 정치권이 보다 관심을 가지고 현장의 요구사항을 반영해야 한다고 촉구하고 있다.이에 본지는 농축산인들이 50일 앞으로 다가온 총선에서 각 정당들에게 어떠한 요구사항을 전했는지 소개하겠다.또한 이런 가운데 각 정당도 속속들이 농정 공약을 발표하고 있는데, 각

[팜인사이트=김지연 기자] 라면 또한 간편식품 중 하나라 할 수 있다. ‘라면’하면 제일 먼저 떠오라는 기업 또한 ‘농심’이다. 올해 라면시장에서 가장 두드러진 활약을 보인 제품은 단연 ‘농심 신라면건면’이다.농심은 지난해 2월 신라면의 맛을 그대로 유지하면서 기름에 튀기지 않아 깔끔하고 가벼운 맛이 특징인 신라면건면을 선보였다. 새로운 신라면에 대한 소비자의 반응은 뜨거웠고 신라면건면은 출시 다음달인 3월 단숨에 라면시장 월간 매출액 순위 9위로 껑충 뛰어올랐다. 이후로도 신라면건면은 꾸준히 라면시장 매출순위 10위권을 오르내리며

[팜인사이트=박현욱 기자] 서울특별시 광진구에는 특별한 정육점이 있다. 매장에 들어서면 커피를 마셔야 할 것 같은 분위기가 펼쳐지고 깨끗한 매장 위생상태는 마치 고급 카페를 연상시킨다. 소비자들이 종종 커피를 파느냐고 물어올 정도로 정육점에 대한 고정관념을 파괴한 이곳은 한우 숙성육과 갖가지 육가공품을 파는 신개념 정육점이다. 지난해 프리미엄 정육점 '숙성길'을 오픈한 우형곤 대표는 숙성육과 다양한 육가공품을 선보이며 소비자들의 눈길을 사로잡고 있다. '고기만 파는' 일선 정육점과는 이미지부터 다른 &#