[팜인사이트=김지연 기자] 계란자조금관리위원회(위원장 김양길)는 지난 25일 서울시 강서구 소재 기아대책 로비에서 KB국민은행과 함께 영양 균형이 필요한 소외계층에 계란을 기부하는 ‘8월의 크리스마스’를 진행해 비대면 계란 30,000개를 희망친구 기아대책(회장 유원식)에 기부했다고 밝혔다.이날 진행된 ‘8월의 크리스마스’는 계란 기부를 통해 이웃과 사랑을 나누는 ‘에그투게더’ 캠페인 일환으로 계란자조금 안영기 의장, KB국민은행 윤정식 소비자보호부장, 기아대책 김미영 CSR본부장이 참석한 가운데 진행됐다.‘8월의 크리스마스’는 겨

[팜인사이트=김지연 기자] 긴 장마 후 기온이 30도 이상까지 치솟는 무더위가 이어지면서, 어느 때보다 ‘면역력 지키기’가 중요한 시기다.날씨가 덥고 습한 여름에는 체력이 쉽게 지치고, 실내외 온도차로 인한 체온변화 등으로 면역력이 약해지기 때문이다.여름철 지친 체력 관리를 위해, 면역력 강화에 도움이 되는 식품을 섭취하는 것이 좋다.실제로 면역력 증진을 위해 장어구이, 삼계탕 같은 대표 보양식, 홍삼 등을 찾는 소비자들이 늘고 있다.그 중 ‘홍삼’은 식품의약품안전처로부터 기능성 중 하나인 면역력 증진에 도움을 줄 수 있다고 인증받

[팜인사이트=김지연 기자] 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 윤태진)은 지난 21일 제1회 익산온라인식품대전의 출발을 알리는 국내취약계층아동을 위한 식품꾸러미를 발송했다고 밝혔다.익산온라인식품대전은 식품진흥원이 국가식품클러스터 기업인들과 함께 ‘살맛나는 세상, 살맛나는 익산식품대전’이란 슬로건으로 시작되는 국내최초온라인식품축제이다.이 날 식품진흥원 임직원 및 세이브더칠드런 관계자 30여명은 삼계탕, 김, 건조과일 등으로 구성된 영양간식거리 3000박스를 손수 포장하고 상차하며 구슬땀을 흘렸다. 윤태진 이사장은 “코로나19로 당초 계획

[팜인사이트=김지연 기자] 올해 코로나19가 전국을 강타하면서 대표적인 국민식품 라면의 소비에도 변화가 생겼다.코로나19 가 급속도로 확산된 2~3 월부터 국내 라면 수요는 가파르게 증가했으며, 농심을 비롯한 라면업계는 공장을 풀가동하며 공급에 나섰다.이같은 특수에 라면시장은 사상 최대 실적을 보였다. 닐슨코리아에 따르면, 상반기 국내 라면시장은 전년 대비 7.2% 성장한 약 1조1300억원 규모로, 반기 실적으로는 사상 최대치를 기록했다.위기를 겪으면서 시장은 안정을 택했다. 소비자들은 맛과 품질이 검증된 시장 대표 브랜드를 선택

[팜인사이트=김지연 기자] 지속적인 밀전분 과다섭취가 장내미생물 불균형을 야기하고 장 환경을 변화시킨다는 연구결과가 발표됐다.또한 증가된 장 투과도에 기인한 염증성 물질의 생체 내 유입으로 인해 대사성질환과 마른비만을 초래한다고 조사됐다.한국식품연구원(원장 박동준) 식품기능연구본부 기능성소재연구단 박호영 박사 연구팀은 장기간 밀전분 과다섭취가 비알코올성 지방간 및 장누수증후군을 초래하며 이는 장내미생물의 불균형으로 인한 장 투과도 증가와 지방대사 관련 단백질 발현의 변화 때문이라는 사실을 동물실험을 통해 구명했다고 밝혔다.한국인 성

[팜인사이트=김지연 기자] ㈜오뚜기(대표이사 이강훈)는 최근 간편하고 손쉽게 무침을 만들어 먹을 수 있는 ‘오늘밥상 무침양념’ 3종을 출시했다고 밝혔다.‘오늘밥상 무침양념’ 3종은 먹을 만큼만 간편하게 무침 요리를 만들 수 있는 양념으로, 요리 초보도 누구든지 맛있게 무침을 만들 수 있는 제품으로 제품당 기본 3가지 이상의 무침 반찬을 만들 수 있어 활용도가 높다.맛있게 집밥을 먹고 싶은데 남은 잔반 처리가 걱정인 1인 가구, 양념맛을 내기 어려워 고민중인 신혼부부, 아이들에게 다양하고 맛있는 채소를 먹이고 싶은 주부 등 누구나 쉽

[팜인사이트=김지연 기자] 대상㈜ 청정원이 최근 ‘햇살담은 진간장’을 리뉴얼 출시하고, 진간장에 대한 소비자들의 인식과 입맛을 겨냥해 더 진한 맛과 풍부한 감칠맛으로 진간장 시장을 공략한다.대상은 기존의 ‘양조 진간장 진한맛’과 ‘양조 진간장 진한맛 플러스’에서 더욱 ‘맛있는 간장’으로 탈바꿈하기 위해 맛과 향, 색을 한층 끌어올려 ‘두 번 달여 더 진한 진간장’과 ‘두 번 달여 더 진한 진간장 골드’ 2종으로 진간장을 리뉴얼 출시했다.자체 소비자 조사 결과, 진간장이 양조간장에 비해 ‘진한 맛과 색’을 내기 위한 간장으로 인식하고

[팜인사이트=김지연 기자] ㈜오뚜기(대표이사 이강훈)는 최근 냉동안주류 ‘오감포차’ 신제품 2종을 출시했다고 밝혔다.최근 1인가구 증가로 인해 집에서 혼자 술을 마시는 이른바 ‘혼술’ 문화가 확산되면서 간편하게 조리해서 먹을 수 있는 간편식 안주 제품들의 출시가 줄을 잇고 있다.특히 간편 안주 시장이 커지면서 기존 닭발과 곱창류의 한식 소주 안주에서 벗어난 다양하고 특색 있는 안주류 제품이 눈길을 끌고 있다. ㈜오뚜기의 ‘오감포차 새우감바스’와 ‘오감포차 칠리치즈소시지’는 이국적인 맛의 안주를 간편하게 즐길 수 있는 제품이다.올리브

[팜인사이트=김지연 기자] 계속되는 깡 열풍과 함께 농심 새우깡의 인기가 식을 줄 모르고 있다.농심(사장 박 준)은 가수 비를 모델로 선보인 새우깡 광고가 유튜브에서 40여 일 만에 조회수 270만 건을 돌파하고 댓글도 2300개가 넘게 달리며 화제를 이어가고 있다고 밝혔다.실제로 온라인에서 소비자들은 ‘광고 보다가 새우깡이 너무 먹고 싶어 사러 나왔다’, ‘오랜만에 깡 4종을 싹쓰리 했는데 먹어보니 이만한 과자가 없다’, ‘직접 검색해서 본 광고는 이번이 처음’ 이라며 새우깡 광고에 뜨거운 반응을 보이고 있다.이와 같은 새우깡의

[팜인사이트=김지연 기자] ㈜오뚜기(대표이사 이강훈)는 최근 싱그러운 채소 원료들만을 엄선해 만든 ‘그린가든 만두’와 ‘그린가든 카레볶음밥’, ‘그린가든 모닝글로리볶음밥’을 출시했다고 밝혔다.‘그린가든 만두’는 10가지 채소를 사용해 깔끔하고 담백한 맛이 일품인 채소만두다.물밤, 양배추, 양파, 대파, 당근, 송화버섯, 부추, 무, 마늘, 생강 등 10가지 채소에서 어우러져 나오는 깔끔하고 담백한 맛이 특징으로, 동물성 원료를 사용하지 않은 제품이다.진공상태의 반죽피를 사용해 부드럽고 쫄깃한 만두피의 식감과 싱그러운 채소 원료를 풍

[팜인사이트=김지연 기자] 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 윤태진)은 최근 가정간편식 제품의 고부가가치화와 수출 경쟁력을 높이기 위한 HMR기술센터를 착공했다고 밝혔다.HMR기술센터는 내년 3월 준공을 목표로 총사업비 45억원이 투입돼 전북 익산에 위치한 국가식품클러스터 내 식품진흥원의 기존시설을 개보수(2084㎡) 및 증축(179.05㎡)하고 HMR 연구장비 73종을 구축 할 예정이다. HMR기술센터는 중소·중견기업 HMR 제품 기술 향상을 위해 살균, 냉·해동, 포장기술, 저장·유통 등 기반기술개발, 국내·외 트렌드를 반영한 신

[팜인사이트=김지연 기자] 안전한 외식문화 조성을 위해 음식점 위생등급 맞춤형 기술지원이 실시된다.한국식품안전관리인증원(원장 조기원)은 이달부터 코로나19 여파로 잠시 주춤했던 음식점 위생등급제 준비업소 대상 맞춤형 현장 기술지원을 적극 추진한다고 밝혔다.HACCP인증원은 2017년부터 식약처로 음식점 위생등급 지정에 관한 업무를 위탁받아 평가업무를 담당하고 있는데, 지난달 31일자로 코로나19 확산 방지를 위한 생활방역 거리두기 준수 여부를 평가하는 내용이 반영된 ‘음식점 위생등급 지정 및 운영관리 규정’ 일부 개정안이 시행됨에

[팜인사이트=김지연 기자] 유제품이 코로나에 감염된 노인건강과 면역기능에 도움을 준다는 해외 연구가 발표됐다.코로나19의 장기화로 신체활동이 줄어 스트레스를 호소하는 이들이 많고 이는 건강 염려로까지 이어지고 있다.이에 한국낙농육우협회 낙농전책연구소 조석진 소장은 Dairy Food에 소개된 내용을 번역해 논문으로 정리했다. 그 내용을 간략히 소개한다.대부분의 선배들은 비지즈(Bee Gees)의 노래 ‘Staying Alive’를 찾아 헤맸던 것을 기억한다. 그리고 COVID-19 대유행 이후, 그들의 주된 관심은 황금기를 즐기는

(주)예소담의 ‘예소담 특포기 김치’가 농식품부와 소비자단체가 선정한 최고의 김치로 선정됐다.농식품부는 국산김치의 품질향상과 경쟁력 제고를 위해 지난 2012년부터 매년 김치품평회를 실시하여 우수 김치브랜드를 선정․발표해 오고 있다.김치관련 전문가 8명과 소비자 패널 30명으로 구성된 평가단은 지자체 추천 25개 김치브랜드를 대상으로, 소비자 접근성, 농업연계성에 대한 평가, 맛에 대한 관능평가 및 안전위생에 대한 현장평가를 실시하였다.올해 김치 품평회 평가결과, 대상 1점, 최우수상 2점, 우수상 4점 총 7개 브랜드를 올해의 우

김치 수출이 급성장하면서 전체 농식품 수출을 견인한 것으로 나타났다.올상반기 김치 수출은 74.7백만 달러로 전년동기 대비 44.3% 증가하였으며, 라면(302.1백만불, 37.4%↑), 쌀가공식품(61.5, 20.8%↑), 고추장(23.7, 27.3%↑) 등과 함께 수출 호조를 기록했다.김치 수출 증가는 그 동안 꾸준한 마케팅으로 인지도를 높여온 상황에서 코로나19로 건강에 대한 관심이 증가하면서 김치가 면역력 강화식품으로 주목받은 것이 주요 요인인 것으로 보인다.농식품부는 한국의 대표식품인 김치를 해외에 알리기 위해 그동안 다양

[팜인사이트=김지연 기자] ㈜오뚜기(대표이사 이강훈)는 최근 ‘진라면’의 패키지 디자인을 리뉴얼했다고 밝혔다.이번 리뉴얼은 누구나 즐길 수 있는 진라면 한 그릇이 주는 ‘맛의 즐거움’을 새로운 디자인을 통해 전달하고자 진행됐으며 고유의 아이덴티티를 살리면서도 산뜻하고 세련된 디자인을 적용하여 더욱 새로워진 진라면이 탄생했다. 매운맛은 빨간색, 순한맛은 파란색을 사용해 소비자들이 두 가지 맛을 쉽게 구별할 수 있도록 했으며, 패키지 전면에는 먹음직스러운 진라면의 씨즐 이미지를 크게 배치하여 맛있는 진라면의 취식 욕구를 극대화했다.오뚜

[팜인사이트=김지연 기자] 내년 여름 원유가격 인상 결정에 소비자단체가 강력 반발하고 나섰다.한국소비자단체협의회 물가감시센터는 지난 28일 낙농가의 실질 수입원인 자가노동비가 증가해 낙농업계 운영상태가 양호함에도 원유가격이 내년 8월부터 ℓ당 21원 인상된다고 지적했다.이어 원유가격 상승이 유가공제품 가격에 직접적 영향을 끼치는 상황에서 소비자들의 입장은 배제된 채 원유가격이 결정됐다고 비판했다.센터가 ‘원유가격연동제’가 실시된 후인 2014년부터 연도별 우유 생산비를 살펴본 결과, 100ℓ당 2014년 7만9623원에서 2016년

[팜인사이트=김지연 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원)은 식품 4단계 HACCP인증 의무대상업종(음료류, 과자류, 빵류 등)의 인증 기한이 오는 11월 30일로 도래함에 따라, 전국 6개 지원별로 다양한 HACCP 인증준비 프로그램을 업체 맞춤식으로 활발히 운영하고 있다고 밝혔다.서울지원은 최근 관내 식품(축산) 가공업체 및 HACCP농가로 구성된 자문위원을 대상으로‘현장자문단 자문회의’를 개최하고 현장의 목소리를 청취했다.자문위원들은 △4단계 HACCP의무적용 대상업체의 인증준비 지원 요청 △소규모 준비업체를 위한 정보공유

[팜인사이트=김지연 기자] 오뚜기의 컵밥 전 제품의 밥 양이 20% 증량됐다.㈜오뚜기(대표이사 이강훈)는 최근 이같이 밝히며 컵밥의 뛰어난 맛과 품질에 비해 밥의 양이 적어 아쉽다는 소비자들의 의견을 적극 수렴해 든든한 한끼 식사를 할 수 있도록 했다고 전했다.톡톡김치알밥, 김치참치덮밥, 참치마요덮밥, 차돌강된장보리밥, 진한쇠고기미역국밥, 황태콩나물해장국밥 등 20% 증량된 푸짐한 오뚜기 컵밥으로 간편하고 맛있게 든든한 한끼 식사를 즐길 수 있게 됐다. 또한 기존 제품보다 더욱 길어진 ‘슬라이드 스푼’이 들어있어 손에 묻지 않고 더

[팜인사이트=김지연 기자] 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 윤태진)과 전북창조경제혁신센터는 지난 22일 진흥원에서 ‘2020 국가식품클러스터 청년창업・벤처 IR 데모데이’를 개최했다.식품 스타트업 지원을 위한 ‘청년식품창업Lab’ 참여팀과 유망기업으로 성장 중인 식품벤처센터 보육기업의 투자유치를 위해 두 달여간 비즈니스모델 고도화, 전문투자사 멘토링과 모의데모데이를 통과한 최종 6개사가 본 행사에 참여했다.투자사가 궁금해 하고 원하는 답을 제공하기 위한 기업자료(발표 Deck)를 준비하고 시제품과 판매 중인 제품을 직접 전시하고 시