[팜인사이트=남인식 편집위원]1789년 미국 초대 대통령으로 조지 워싱턴(George Washington)이 취임한 이후 현재 46대 조 바이든(Joe Biden) 대통령까지 232년 동안 대통령이나 대통령 가족이 기른 애완동물 중에 소는 4마리였고 이중에 직접 백악관에서 젖소를 기른 대통령은 1909년 27대 대통령으로 취임한 윌리엄 하워드 태프트(William Howard Taft)인 것으로 미국 백악관 역사 협회(The White House Historical Association)가 밝히고 있다.이 협회 자료에 따르면 백악관

[팜인사이트=남인식 편집위원]젖소를 방목할 때 방목지 주변에 단풍나무가 있으면 소가 그 나무 씨앗이나 어린 잎을 먹고 소는 물론 인체에도 영향을 줄 수 있는 우유내 독성물질을 잔류시킬 수 있다고 독일 마틴 루터 대학교 식물 생화학연구소(Martin Luther University, MLU and the Leibniz Institute of Plant Biochemistry,IPB)가 발표하였다.이들 연구진은 지난 2013년 방목지에 방목하던 가축에서 종종 발생하여 치명적인 증세를 일으켰던 의문의 질병 원인이 같은 지역에 사육하던 말

[팜인사이트=남인식 편집위원]소 품종에 따른 머리 두개골 크기의 차이가 가축화 과정에서 인간과 친숙한 정도에 따라 크기가 작아지는 것으로 스위스 취리히 주립대학(the University of Zurich) 고생물학 연구팀이 발표하였다. 통상 멧돼지의 두개골 크기는 가축화되어 개량된 돼지의 머리보다 큰 것으로 알려져 있는데, 이러한 현상은 양이나 고양이, 개와 같은 가축에서도 야생 품종이 머리가 큰 것으로 분석되어 ‘가축화 증상(domestication syndrome)’이라고 하며 , 대가축인 소 품종에서 이러한 크기가 입증된 것

[팜인사이트=남인식 편집위원]620만두의 비육우와 70만두의 젖소, 120만두의 물소를 사육하고 있는 태국에서 처음으로 소 피부나 점막에 혹과 같은 결절을 생성하여 체중이 줄고 유량이 감소하여 경제적인 피해를 입히는 럼피스킨병(Lumpy Skin Disease)이 발생하여 모든 소의 이동을 제한한다고 태국 정부가 최근 발표하였다.지금까지 태국 전역 35개 지역에 6천7백여두의 소와 물소가 감염된 것으로 파악된 이 질환은 흡혈 파리나 모기, 진드기 등에 의해 발생하는 것으로 알려졌는데, 인체에 감염되지는 않고, 폐사율도 5%미만으로

[팜인사이트=남인식 편집위원]미국, 캐나다, 멕시코등 전 세계 20개국에서 400여개 이상의 도축 및 생산 유통시설을 운영하며, 매일 소 7만7천여두, 돼지 11만6천여두, 닭 1천3백만수 내외를 도축 가공하는 세계 최대 육가공업체인 브라질의 제이비에스(JBS)사가 최근 러시아 해커로 추정되는 집단의 컴퓨터 운영체계 사이버 공격으로 공장 운영이 중단되었다가 일부 시설들이 재개되고 있다고 발표하였다.이 같은 사이버 공격은 주로 미국, 호주, 캐나다 일부 도축시설에 집중되었는데, 미국내 전체 소고기 유통량의 4분의 1을 담당하는 공장들

[팜인사이트=남인식 편집위원]2020년 기준 1억8천8백만톤의 우유를 생산하여 세계에서 가장 많은 우유를 생산한 것으로 알려진 인도 낙농업이 코로나 사태로 어려움을 겪으면서 낙농가들이 펄펄 끓는 후라이 팬에서 불속으로 떨어지는 상황이라고 인도의 공공연구기관인 자이푸르 개발연구소 (The Institute of Development Studies, Jaipur)가 발표하였다. 이 연구소의 조사에 따르면 인도에서는 코로나 발생 초기 국가 경제 성장률은 –7.2%로 어려움을 겪었지만 농업부문은 3.4% 성장으로 선방한 것으로 보였으나,

[팜인사이트=남인식 편집위원]젖소는 우유를 생산하기 위해 일정 주기별로 송아지를 임신하고 분만하기를 반복한다. 2019년 기준 젖소 생산기록과 경제성을 분석한 농협 젖소개량사업소 검정성적에 따르면, 사업에 참여한 15만1천두의 생산기록을 분석한 결과, 우리나라 젖소는 처음으로 송아지를 낳으면 9천3백kg의 우유를 생산하지만, 2번째 송아지를 낳으면 1만kg, 3번째 송아지를 낳으면 1만1천kg의 우유를 생산하는 것으로 나타나 있다. 반면에 5번째 송아지를 낳으면 유량이 줄어들기 시작하는 것으로 분석되어 있다.월별로도 차이가 있어,

[팜인사이트=남인식 편집위원]세계 3대 자동차경주는 프랑스에서 개최되는 세계 자동차 지구력 선수권 챔피언십(WEC) 르망 24시 레이스, 모나코에서 개최되는 F1 모나코 그랑프리, 그리고 미국 인디애나폴리스(Indianapolis)에서 열리는 인디(INDY) 500이 있다. 이 중 매년 5월말 미국 인디애나폴리스 자동차 경주장Motor Speedway)에서 열리는 인디(INDY) 500 자동차 경주는 우승자가 우유를 마시는 것으로 유명하다.1911년부터 개최된 인디 500 자동차 경주는 자동차 바퀴가 밖으로 나온 오픈휠(open w

[팜인사이트=남인식 편집위원]4천5백만두의 소와 3천8백만두의 물소를 사육하며 연간 5천4백만톤의 우유를 생산하여 세계 5위를 자랑하는 파키스탄에서 총선을 앞두고 3백만개의 미국산 젖소 정액을 농가들에게 무상으로 나누어 줄 예정이라고 총리실 관계자가 발표하였다. 이같은 발표는 파키스탄에서 사육하고 있는 소들의 연간 평균 유량이 1천1백kg에 불과하여 농가 경제가 어렵다는 지적을 타파하기 위한 대책으로 마련되었다.정부 관계자들에 따르면 미국산 젖소들의 유량은 자국산 소의 10배에 달하는 1만1천kg을 생산하기 때문에 인공수정시 생산된

[팜인사이트=남인식 편집위원]전 세계적으로 코로나 확진자 수가 1억 6천만명을 넘어서고 사망자가 350만명에 육박하는 가운데, 스페인에서는 우유를 마시면 코로나 바이러스로에 대한 면역력을 얻을 가능성이 있다는 연구가 발표되었고, 인도에서는 소 배설물을 인체에 바르면 면역력이 높아지고 회복하는데 도움이 된다고 하여 논란이 되고 있다.스페인 코로도바 대학(University of Cordoba) 동물보건학과 연구진은 최근 코로나 바이러스에 면역력이 있는 소에서 생산한 우유를 섭취하면 심각한 코로나 증세로부터 어느 정도 면역력을 얻을 수

[팜인사이트=남인식 편집위원]5천백만두의 비육우를 사육하며 10만여명에게 일자리를 제공하고, 연간 1천 3백만두의 소를 도축하는 남미의 축산강국 아르헨티나에서, 최근 정부의 소고기 수출 금지 조치에 항의하여 소 사육농가들이 9일간 모든 도축장에 소 출하를 중단하는 파업을 벌이고 있다.아르헨티나 정부의 소고기 수출금지 조치는 자국내 치솟는 소고기 가격을 안정시키기 위해 취해졌는데, 최근 1년간 아르헨티나 내수용 소고기 판매가격은 65.3%가 오른 것으로 집계되었다. 이같이 소고기 가격이 오르자 금년 하반기에 임기 중간 평가를 앞둔 대

[팜인사이트=남인식 편집위원]전 세계적으로 식물성 대체 우유 시장이 커지는 가운데 이들 대체 우유들이 왜 기존의 젖소에서 생산한 우유와 차이가 있는지를 비교한 결과가 미국 유력 언론매체인 뉴욕타임지(The New York Times) 최신호에 실렸다. 이 비교 기사에는 현재 미국에서 가장 많이 팔리는 아몬드, 귀리, 콩, 코코넛, 쌀 우유등과 일반 우유 한컵에 들어있는 단백질, 칼로리, 지방 외에 비타민이나 칼륨 등 광물질 함량등을 종합 비교하였는데, 주요 내용은 다음과 같다.① 아몬드 우유 : 미국에서 가장 인기가 있는 대체유인

[팜인사이트=남인식 편집위원]영국 웨일즈(Wales, U.K.) 지역에서 눈이 3개 달린 벨지언 불루(Belgian Blue)와 후리지안(Friesian) 젖소 품종의 교잡종 송아지가 출생하여 화제가 되고 있다. 이 지역에서 일하고 있는 여성 대동물 수의사가 전 세계 4억명이상이 사용하는 사회 관계망 서비스인 트위터(Twitter)에 올린 이 소식은 믿어지지 않는다는 댓글과 함께 온라인 상에 확산이 되고 있는데, 수의사의 휴대폰은 확인 문자로 업무를 볼 수 없을 정도라 전원을 꺼 놓고 있다고 한다.당초 이 수의사는 비육우 전용목장인

[팜인사이트=남인식 편집위원]대표적인 산악 목축국으로 알려진 스위스에서 지난해 기준 전체 농가 수는 전년 대비 1.3%가 감소한 4만9천여명이고, 이들이 보유한 농가 호당 평균 농지면적은 지난 30년간 2배가 늘어난 21.15헥타(6만4천평)이나 이중 자연 초지나 방목지가 전체 농지 중 58%에 달하는 것으로 스위스 연방 통계청(The Federal Statistical Office)가 최근 발표하였다. 또한 젖소 사육두수와 낙농가 수는 2019년 56만두, 2만호 수준에서 각각 1.5%와 2.6%가 줄어들어든 것으로 나타났다.스위

[팜인사이트=남인식 편집위원]지구 온난화에 따른 대기 온도 상승으로 북반구에도 고온에 따른 우유 생산량에 많은 영향을 받고 있는 가운데, 아프리카는 물론 남미 열대 지역에 적합하면서도 우유 생산량이 기존 품종의 소보다 10배 정도 많을 것으로 기대되는 소 품종이 선발되었다.미국 일리노이 주립대학 농업 소비자 환경대학(the College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences)은 최근 그동안 추진해온 열대 기후적응 소 프로젝트(Tropical-Adapted Cattle Proj

[팜인사이트=남인식 편집위원]세계 최초로 지난 2019년 네달란드 로테르담 항구에 설치되어 화제를 불러왔던 수상식 떠다니는 젖소 목장(Floating Dairy Farm)에서 최근 젖소 2마리가 바닷물에 빠지는 사고가 발생하여 동물 보호론자들이 목장 폐쇄를 요구하는 등 논란이 일고 있다.식품의 생산에서 소비까지 발생하는 이동거리(food miles)를 최소화하여 환경을 보존한다는 취지로 수상 건축물 전문업체가 설립한 이 목장은 그동안 지상과 연결되는 공간에 32두의 젖소가 사육되며 1일 600리터의 우유를 가공 처리하여 병우유나 요

[팜인사이트=남인식 편집위원]9천4백만두의 소를 사육하고 있는 미국에서 기르는 소 품종은 70여종으로 추산되고 있는데, 이 중에 가장 인기있는 5개 소 품종은 블랙앵거스(Black Angus), 사로레이(Charolais), 헤어포드(Hereford), 심멘탈(Simmental), 레드 앵거스(Red Angus) 종이라고 미국 소 생산자 협회 육우위원회(U.S. Cattlemen’s Beef Board)가 발표한 바 있다.이 중에 블랙앵거스는 미국내 일반 소고기에 비해 육류시장에서 10-15%정도 비싼 가격을 받고 있으며, 스테이크

[팜인사이트=남인식 편집위원]정통 첼로 연주를 교육하는 음악학교에서 정규 프로그램으로 비육우를 사육하는 목장 우사안에서 연주회를 하도록 하고 야외에서 조사료 수확을 돕도록 하며, 야채수확에 일손을 돕는 학교가 있어서 화제가 되고 있다.덴마크에 있는 스칸디나비아 첼로 스쿨(Scandinavian Cello School)이라는 이 학교는 전 세계 17세에서 25세 사이에 젊은 첼로 유망주들을 일부 지방 정부 보조와 개인 후원금을 받아 무상으로 교육하고 있는데, 런던에서 태어나 세계적인 명문 음악학교인 예후디 메뉴인(Yehudi Menu

[팜인사이트=남인식 편집위원]미국내 최대 유기농 유제품 생산업체인 호라이즌 유기농(Horizon Organic)사가 지구 온난화에 영향을 미치는 이산화 탄소 배출량을 오는 2025년까지 제로(0)화 하기 위해, 참여농가는 물론 우유 집유, 가공, 유통판매 전 과정을 대대적으로 재정비한다고 최근 발표하였다.미국 전역 23개주에 600여 회원목장 5만4천여두의 젖소로부터 우유를 생산하여, 유기농 우유는 물론 요거트, 치즈, 버터, 휘핑 크림등 다양한 유제품을 생산하는 이 업체는 미국농무성(USDA) 기준에 따라 모든 젖소에게 유전자 조

[팜인사이트=남인식 편집위원]일반적으로 소 한마리를 도축하면 지육 외에 머리나 우족, 내장, 혈액, 우지등은 부산물로 처리되어 별도의 유통경로로 판매된다. 통상 700kg 체중의 소를 도축하면 정육으로 42%내외인 290kg, 사골, 잡뼈등 뼈가 11%인 80kg, 내장이 10% 수준인 70kg, 혈액이 8%인 56kg, 이외 가죽, 기타 부산물이 22% 내외인 154kg 정도를 차지하고 있다.이중에 소의 기름인 우지는 축산물 가공기준 및 성분규격에는 원료우지와 식용우지로 나누고 있으며, 식품공전에서는 우지를 소의 지방조직으로부터