[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선왕조실록에 말고기에 관한 기록은 마육(馬肉), 마포(馬脯) 등의 표현으로 약 20여건에 불과한데 주로 조선 초기 임금 대에 많이 나타나 있으며, 공물(貢物)이나 말고기 거래를 처벌하는 행형(行刑)에 관한 기록이 대부분입니다.우선 태조(太祖), 태종(太宗) 대에는 제주도 안무사(按撫使) 보고에 의하여 제주의 풍속으로 매년 섣달에 암말을 잡아서 포를 만들어 토산물로 바치는 말고기(乾馬肉) 진상(進上)을 금하였으며, 세종(世宗) 대에는 한성부(漢城府)의 계(啓)에 의해 마육(馬肉)의 매매를 우육(牛肉)

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선왕조실록에 돼지에 관한 기록은 700여건으로 주로 제향, 강무(講武)등 사냥, 연향(宴享)과 관련된 기록이 대부분으로, 임금별로는 세종(世宗)대에 가장 많은 120여건의 기록이 나타나 있습니다.돼지를 한자로 쓸 때는 가장 많이 쓰이는 돈(豚)외에 시(豕), 12지지(地支)를 나타내는 해(亥), 멧돼지를 뜻하는 저(猪), 체(彘), 단(貒), 렵(鬣)과 같은 글자 외에 3개월 된 돼지는 혜(貕), 6개월 된 돼지는 종(豵), 2살 된 돼지는 파(豝), 3살 된 돼지는 견(豣), 거세한 돼지는 분(豶)

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선시대 공조(工曹)에 소속되어 말 등위에 얹는 안장(鞍裝)을 만드는 장인(匠人)을 안자장(鞍子匠) 또는 안장장(鞍粧匠)이라고 불렀는데, 이들은 주로 관부(官府)에 소속되어 국가에서 필요로 하는 각종 물품을 제작하던 일을 전업으로 하던 장인인 경공장(京工匠)으로, 임금이 신하에게 하사하는 안장을 만들거나, 외국 사신에게 줄 안장을 만들었습니다.지방에도 안자장이 있었으나 이들은 지방 관청에 소속되어 국가에서 필요로 하는 물품의 제작을 하는 외공장(外工匠)은 아니었으며, 다만 중앙에서 안장 제작이 필요하면

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선시대 말 관련 정책인 마정(馬政)을 수립하는 조직은 여러 관청에서 관여하였는데, 백관을 통솔하고 서정(庶政)을 총괄하던 최고의 행정기구인 의정부(議政府)는 물론 이조, 호조, 예조, 병조, 형조, 공조를 망라하는 육조(六曹), 승정원(承政院), 사헌부, 경연(經筳)등이 참여하였고, 실무는 병조 예하의 사복시(司僕寺)에서 담당하였으며, 그 외에 왕실의 내사복시(內司僕寺), 겸사복(兼司僕), 한성부도 일정 부분 마정 관련 업무를 맡아보았습니다.지방의 경우에는 각 도의 관찰사 아래에 감목관(監牧官)을 두

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선시대 도교(道敎)에서 일년 중 가장 중요하게 여기는 3번의 보름날은 음력 1월 15일, 음력 7월 15일, 음력 10월 15일로, 이들을 각각 상원일(上元日), 중원일(中元日), 하원일(下元日)로 칭하며 통칭하여 삼원일(三元日)이라고 하였는데, 이 날에는 천상의 선관(仙官)이 1년에 3번 선악을 살펴 그에 따라 장수와 화복을 주는 날로 여겼습니다.특히 상원일에는 천관(天官)이 복을 내려주고, 중원일에는 지관(地官)이 죄를 구해 주며, 하원일에는 수관(水官)이 액운을 막아 주는 날이라 하여, 이 날이

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선왕조실록에 가축에 먹이는 풀 사료는 다양하게 표현 되어 있는데, 가장 많은 기록을 보이는 단어는 일반적인 풀사료를 뜻하는 꼴(芻)로 1천여건의 기록이 있으며, 마른 풀을 뜻하는 추교(芻茭)는 마른 꼴(茭, 茭芻) 등으로 기록되어 있고, 일반적인 생초(生草)는 생추(生芻)라고도 썼으며, 볏짚은 고초(藁草) 또는 꼴짚(芻藁) 등으로 기록되어 있습니다.또한 농업 생산과정에서 얻어지는 부산물인 볏짚 등을 전부 일컬어 곡초(穀草)라고도 하여 120여건의 기록이 있으며, 이러한 곡초를 일반적으로 가축에게 먹이

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선시대 왕실에서 사용하는 약재와 신하에게 하사(下賜)하는 의약의 공급에 관한 사무를 관장하던 정3품 관서를 전의감(典醫監)이라 하였는데, 이후에 내의원이 설치되기 전 까지 궁궐 안의 내전에 쓰이는 내용(內用) 약재의 조달과 왕실 및 조관(朝官)의 진료, 약재의 사여(賜與), 약재의 재배와 채취, 외국 약재의 구입 및 판매, 의서 편찬, 의학 교육 그리고 취재(取才) 등 국가의 모든 의료 사업을 관장하였습니다.이 같은 전의감이나 내의원에서 동지(冬至)로부터 세 번째 미일(未日)인 납일(臘日)에 특별히

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선시대 사슴고기는 왕실의 각종 제의(祭儀)에 중요한 제물(祭物)로 쓰였으며, 가장 많이 쓰인 것은 사슴이나 노루로 만든 포(脯)로 사슴고기로 만든 것은 건녹포(乾鹿脯), 노루고기로 만든 것은 건장포(乾獐脯)라 하였습니다.세종실록 지리지(地理志)에 따르면 사슴고기를 말린 녹포는 경상도 경주부 밀양도호부, 진주목 김해도호부· 함양군· 산음현, 강원도 강릉대도호부 정선군· 평창군, 원주목 영월군· 홍천현, 회양도호부 김성현· 김화현, 삼척도호부 평해군· 울진현, 춘천도호부 낭천현· 양구현· 인제현의 토공(

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선왕조실록에 축산(畜産)에 관한 기록은 1천1백여건으로 임금대 별로는 세종(世宗)대에 가장 많은 기사가 실려 있고, 숙종(肅宗), 현종(顯宗), 중종(中宗)대 순으로 관련 기록이 많이 실려 있으나, 재위기간(13년)을 감안한 축산관련 기사는 세조(世祖)대에 가장 많은 것으로 나타나 있습니다.세조는 집권 직후부터 축산에 관심을 가져 근정전(勤政殿)에 나아가 친히 과거시험인 문과 중시(文科重試)를 주관하면서 일종의 논술시험인 책문(策問)의 과제 중 하나로 소·말·양·닭·개·돼지 등 육축(六畜)이 번성하지

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선시대 사행(使行)을 통하여 중국에 방물(方物)을 보내는 것을 진헌(進獻)이라 하였으며, 이때에 말(馬)은 반드시 포함되어 정기 사행에 보내지는 말은 진헌마(進獻馬), 비정기 사행에 보내지는 말은 별마(別馬)라고 하였습니다.진헌하는 말은 색(色)과 크기를 정하여 종류마다 수를 지정하였는데, 정기 사행 때 진헌하는 말은 50필 정도였으며, 크기는 주척(周尺)으로 5척 7촌 이하, 5척 4촌 이상, 별마는 더 커서 6척 이하, 5척 8촌 이상이었습니다.왕조실록에는 진헌하는 말 중에 특히 종마(種馬)를 보

[팜인사이트=남인식편집위원] 조선시대 가축에 치명적인 우역(牛疫)에 관한 실록 기록은 280여건으로 최초로 발생한 임금 대는 중종(中宗) 36년(1541년) 1월 20일이나, 가장 많이 발생한 것은 현종(顯宗)대 이후로 나타나 있으며, 우역이 최초로 발생한 1541년 1월부터 1년간 실록의 기록에는 당시 조정(朝廷)의 상황 대처와 임금인 중종의 노심초사(勞心焦思)한 기록이 남아있습니다. 우선 1월20일 평안도에서 올린 서장(書狀)에서 관청에서 기르는 관우(官牛)가 염병에 걸려 병사한 합계가 3천 5백 15마리인데 병은 아직도 수그러

[팜인사이트= 남인식 편집위원] 조선시대 말과 소 등의 가축을 기르기 위해 국가에서 일정한 설비를 갖춘 목장(牧場)을 총괄 관리하던 관청은 병조(兵曹) 직속의 정3품 아문(衙門)인 사복시(司僕寺)였으며, 이 사복시에서는 봄, 가을로 각 도의 목장에서 기르는 소나 말을 점고(點考)하기 위해 임시로 관원을 파견하였는데 이를 점마별감(點馬別監)이라 하였습니다.조선시대 목장의 수는 임금대별로 차이가 있어 세종(世宗) 대에는 59개소, 중종(中宗) 대에는 87개소 정도였으며, 이후에는 170여개 소로 늘어 난 적도 있으나, 목장내 실제로 사

[팜인사이트= 남인식 편집위원] 조선시대 새해 첫날 80세 이상의 장수하는 노인들에게 임금이 안부를 물으며 내려주는 시절 음식을 별세찬(別歲饌)이라 하였는데, 이들 별세찬을 받는 대상은 정3품 이상의 관직에 종사하였거나 종사하는 이들과 품계(品階)를 받은 부인(婦人)들 이었습니다.이 같은 관리들 외에 90세 이상 장수한 일반 서민들에게도 세찬을 내리기도 하였는데, 이는 관직이나 신분 여하에 상관없이 80세 이상 노인에게 장수를 축하하는 선물을 주었던 세궤(歲饋)와 유사하였으며, 세궤 혹은 세찬은 100살 이상의 노인들에게 보다 많이

[팜인사이트= 남인식 편집위원] 조선시대 한 해의 마지막 달인 섣달(季冬) 마지막 날에는 궁궐과 민간에서 사신(邪神)과 역질(疫疾)을 쫓는 의식을 행하였는데 이를 나례(儺禮), 또는 대나례(大儺禮), 대나(大儺)라고 불렀습니다.통상 섣달은 28수의 별자리 중 허수(虛宿)와 위수(危宿)를 지나는 시기로, 허수와 위수는 재앙과 불운 그리고 죽음을 가져다주는 별로 음기가 강해져, 이 시기에 대나의식과 희생(犧牲)을 신에게 바쳐 음기를 제거하는 방책(旁磔)을 행하여 재앙과 질병을 물리쳤습니다.대나례는 천문을 관측하고 역서(曆書)를 발간하며

[팜인사이트= 남인식 편집위원] 조선시대 왕실의 혼례를 국혼(國婚)이라 하였는데, 국혼은 왕, 왕세자, 왕세손의 혼례인 가례(嘉禮)와 일반 왕자녀의 혼례인 길례(吉禮)로 구분하였습니다.조선 초기 왕명으로 오례(五禮)의 예법과 절차 등을 그림을 곁들여 편찬한 책인 국조오례의(國朝五禮儀)에 기록된 혼례의 종류로는 납비의(納妃儀), 왕세자납빈의(王世子納嬪儀), 왕자혼례의(王子昏禮儀), 왕녀하가의(王女下嫁儀), 종친문무관일품이하혼례의(宗親文武官一品以下昏禮儀)가 있었고, 국조속오례의(國朝續五禮儀)에는 납비친영의(納妃親迎儀), 왕세손납빈의(王

[팜인사이트= 남인식 편집위원] 조선시대 국가에서 필요로 하는 마필을 생산하고 관리하는 일을 총괄하고 전국에 목장(牧場)을 관리하며, 왕실에 사용하는 수레와 말을 관리하는 병조(兵曹) 예하의 정 3품 관청을 사복시(司僕寺)라 하였습니다.이 사복시에서 관리하는 말들에게 급여하는 말먹이는 마료(馬料)라 하여 급여하는 사료의 종류와 양을 규정해 놓고 사육하였는데, 말의 주된 사료인 풀의 성장기에 따라 1년을 청초절(靑草節)인 5월～9월과 황초절(黃草節)인 10월～4월로 구분하여 각각 달리 지급하도록 하였으며, 특히 풀 사료인 경우 실록에

[팜인사이트= 남인식 편집위원] 조선시대 국가에서 제사를 지낼 때 사용할 희생(犧牲)을 도살하면 다양한 부위를 여러 제기(祭器)에 담아 진설(陳設)하였는데, 특히 소, 양, 돼지 등 희생의 고기를 올릴 때는 도마처럼 생긴 나무그릇인 조(俎)를 사용 하였으며,날고기를 올리는 경우와 익힌 고기를 올리는 경우 모두 이 조를 사용하였고, 초기에는 제사 때 생육(牲肉)을 갑(匣)에 담는 예와 제물로 생수(牲首)를 올리는 예가 있어 상자처럼 생긴 생육갑(牲肉匣)을 사용하기도 하였습니다.세종(世宗) 대 종묘(宗廟)에 있는 사당인 영녕전(永寧殿)

[팜인사이트= 남인식 편집위원] 조선시대 우주의 구조, 천체(天體)의 현상 등을 구명하는 천문학(天文學)은 농사 절기에 대한 예보 기능 외에도 천인 합일적(天人合一的) 성격도 아울러 지니고 있어, 일식(日食)이나 월식(月食), 오행성(五行星) 등 천문 현상에 대한 정확한 예측과 예보가 중요하였으며, 이를 위해 천문의 재상(災祥)과 역일을 택하는 등의 일을 관장하는 관서로 서운관(書雲觀)을 설치 운영하였는데, 후에 관제가 재정비되면서 관상감(觀象監)으로 개칭되었습니다.이러한 천문 현상 중에 일식(日蝕)과 월식(月蝕)은 천체(天體)의

[팜인사이트= 남인식 편집위원] 조선왕조실록에 개(犬)에 관한 기록 중 가장 많이 언급되어 있는 것은 사냥개에 관한 내용으로 전견(田犬) 또는 엽견(獵犬), 응견(鷹犬) 등으로 표기되어 있으며, 임금 대 별로는 세종(世宗)대에 가장 많은 기사가 실려 있고, 태종(太宗), 성종(成宗), 연산군(燕山君) 대 순으로 많은 기록이 나타나 있습니다.태종대에 사냥개에 관한 기록은 주로 중국 사신들에게 주거나 대신들에게 하사(下賜)하는 내용으로, 이중 명나라 사신들은 중국으로 돌아갈 때 조선에서 얻은 사냥개를 다른 관원들에게 비싼 값을 주고 팔

[팜인사이트= 남인식 편집위원] 조선시대 신년을 하례(賀禮)하며 감사의 뜻으로 연말에 보내는 선물을 세향(歲餉)이라 하였는데, 세궤(歲饋), 궤세(饋歲), 세의(歲儀)도 비슷한 의미로 사용되었습니다. 각 지방에서는 세금 대신 지역 특산품이나 음식을 진상한다하여 이를 세공(歲貢)이라 부르기도 하였고, 개인이 가까운 이들에게 토산물을 선물하는 것이나, 나라에서 음력 12월 말일인 제석(除夕) 전에 백성들에게 곡식을 나누어 주는 것도 세궤라고 불리었습니다.통상 각 도의 관찰사, 통제사, 감사, 병사, 수사, 그리고 수령들은 세궤의 예에