[팜인사이트= 남인식 편집위원] 조선시대 궁중잔치인 연향(宴享)은 정초, 단오, 동지 등 절기와 국왕의 즉위 기념일, 국왕과 대비의 생신, 왕세자 책봉 등 국가적인 경사에 거행된 잔치로, 왕실 안정과 군신화합, 노인공경, 국가의 안녕을 기원하여 거행된 국가의례의 중요한 과정이었습니다.연향에서는 주로 악기연주에 맞추어 노래를 부르고 춤을 추는 공연인 정재(呈才)를 연행하였고, 반주음악에는 보허자(步虛子), 여민락(與民樂), 영산회상(靈山會相)등의 당악(唐樂)과 향악(鄕樂)을 사용하였습니다. 현재까지 남아있는 연향 관련 의궤(儀軌)의

[팜인사이트= 남인식 편집위원] 조선시대 매사냥은 중국의 영향을 받은 고려에 이어 역대 국왕들이 즐겼는데, 실록에 처음으로 기록된 것은 태조때 각도 군관(軍官)의 매사냥을 금지한다는 내용으로 350여건의 기사가 나타나 있습니다. 이러한 매의 사육과 사냥을 전담하는 관서를 응방(鷹坊)이라 하여 한강가에 설치 운영하였고, 왕실에는 내응방(內鷹坊)을 설치하여, 관상용 매뿐만 아니라 명나라에 조공으로 바치기 위한 매와 종묘(宗廟) 등에 진상할 매를 사육하였습니다.초기 응방에는 응방인 16명으로 운영하였고, 내응방에는 내시와 별감, 그리고

[팜인사이트= 남인식 편집위원] 조선시대 제주도 목장에서 길러 조정에 바치던 말을 제주공마(濟州貢馬)라 하였는데, 연례적으로 바치는 말을 세공마(歲貢馬), 설날·동짓날이나 왕의 탄신일에 바치는 삼명일 진상마(三名日進上馬), 연례 진상마(年例進上馬) 등과 같은 연례공마(年例貢馬)와 3년마다 바치는 식년공마(式年貢馬) 등이 포함되어 있습니다. 이외에도 수령이 교체되었을 때 국왕에게 바치는 말인 체임마(遞任馬), 임금이 타는 어승별마(御乘別馬), 헌마(獻馬), 교역마(交易馬) 등 제주 공마의 규모는 연간 600여 두에 이른 것으로 알려져

[팜인사이트= 남인식 편집위원] 조선시대 왕실과 민간을 막론하고 제례(祭禮)와 상례(喪禮)에서 빠지지 않고 상에 오르는 음식이 육류, 어류를 납작하게 편(片)을 만들어 햇볕에 말린 음식인 포(脯)였습니다. 혼례(婚禮)에서도 단수포(腶脩脯)라 하여 신부가 시어머니께 처음으로 인사드릴 때 바치는 폐백음식으로 포는 중요시되었으며, 일상음식에서도 장기간 저장 가능한 육류 식품으로서 아무나 먹을 수 없는 귀한 음식으로 여겨졌습니다. 포는 만드는 고기의 종류에 따라 소고기로 만든 우포(牛脯) 또는 황포(黃脯), 사슴고기로 만든 녹포(鹿脯),

[팜인사이트= 남인식 편집위원] 조선시대 가축을 사육하는 중앙관청인 사복시(司僕寺)·사축서(司畜署)·전생서(典牲署)등에서는 고려시대에 정비된 일종의 가축 사양 표준인 축마료식(畜馬料式)을 일부 수정하여 가축의 사료를 급여하였습니다. 특히 대가축인 우마(牛馬)는 주된 사료인 풀의 성장기에 맞추어 1년을 청초절(靑草節)인 5월～9월과 황초절(黃草節)인 10월～4월로 구분하여, 가축의 용도에 따라 각각 달리 사료를 지급하도록 하였습니다. 사료는 조사료인 생곡초(生穀草)와 농후사료인 곡류로 나눌 수 있는데, 생곡초중에 곡초(穀草)는 농산물

[팜인사이트= 남인식 편집위원] 조선시대 초기 한양과 중요 도시에 조성된 상설 점포나 어용상전(御用商廛)을 시전(市廛)이라하였는데, 태종대에 4차례에 걸쳐 건설되어 1차는 혜정교에서 창덕궁에 이르는 양편 길에 800여 칸의 행랑이 완성되었고, 2차로는 대궐문에서 정선방 입구에 이르는 길에 420여 칸의 행랑이 지어졌으며, 3차로는 종루부터 경복궁에 이르는 길, 창덕궁에서 종묘에 이르는 길, 종루에서 남대문까지 총 1,360여 칸을 만들었습니다. 그리고 마지막으로 종묘에서 동대문에 이르는 길에 시전 건물이 들어섰습니다. 조정에서는 이

[팜인사이트= 남인식 편집위원] 조선시대 사신의 접대를 주 업무로 하면서 동시에 고위 관원들의 식사 및 제향 때 이를 집행하는 집사들의 식사를 제공하는 역할을 담당하는 예조(禮曹) 산하 속아문(屬衙門) 관청이 예빈시(禮賓寺)이었습니다. 이 예빈시에 목축에 관한 일을 맡아보던 관아인 전구서(典廐署)를 합쳐 일을 나누어 맡아보던 분사(分司)를 분예빈시(分禮賓寺)라 일컬었으며, 태종때는 분예빈시와 사련소(司臠所)를 합쳐 사축서(司畜署)라 부르기도 하였고, 별좌(別坐) 3명과 별감(別監) 6명을 두었으며, 세조때는 여러 가축을 기르는 일을

[팜인사이트= 남인식 편집위원] 조선시대 활은 물소뿔(水牛角)로 주로 만들었으며, 물소뿔인 수우각은 궁각(弓角)·흑각(黑角)이라고도 하며 수우각을 원료로 만든 활은 각궁(角弓)· 흑각궁이라 불렀습니다. 그러나 이런 수우각은 우리나라에서 생산되지 않아 주로 중국을 통해 수입되었으며 동남아시아산이 일본을 통해 수입되기도 하였습니다. 또한 제조비용이 높고 안정적인 공급이 어려운 물소뿔 대신 국산 황소 뿔을 사용한 각궁도 제작하였는데 이런 활은 향각궁(鄕角弓)이라고 불리웠으며 국산 황소 뿔은 물소 뿔에 비해 짧기 때문에 활 하나를 만들기

[팜인사이트 축산실록] 조선왕조실록에 개에 관한 기록은 구(狗), 견(犬)등으로 표기되어 700여건의 기사가 있으며, 강아지는 구자(狗子), 구아(狗兒)등의 표기로 60여건의 기사가 기록되어 있습니다. 색상별로는 순황견(純黃犬), 순백견(純白犬), 순흑견(純黑犬)이 나타나 있으며, 삽살개인 방구(厖狗), 주둥이가 뾰족하여 사냥을 잘하는 사냥개인 전견(田犬), 주둥이가 짧고 잘 짖어서 집을 지키는 폐견(吠犬)등의 기록도 있습니다. 이중에 왕실기록과 관련되어 가장 많이 언급되어 있는 개는 사냥개인 전견 또는 엽견(獵犬)으로 100여건의

[팜인사이트=남인식]조선시대 조정에서는 관리가 70세가 되면 관직에서 물러나는 것이 일반적으로 이를 치사(致仕)라 하였으며, 왕조실록에는 하급 관원의 치사는 거론되지 않고 정 2품 이상 대신의 치사가 주로 거론되어 600여건의 기록이 나타나 있습니다. 또한 70세 이상 연로한 고위 문신들의 예우를 위해서는 기로소(耆老所)라는 관서를 설치하여, 특별히 맡은 일이 없더라도 동일한 직함으로 왕에게 국정에 대해 건의하기도 하였으며, 청사를 한성부 징청방(澄淸坊: 현 종로 1가 일대)에 설치하고, 태조는 이 기구의 운영을 위해 토지와 노비,

조선시대에 말을 사육하고 관리하는 책임을 맡은 관리는 병조(兵曹) 산하 사복시(司僕寺)에 소속된 종6품 양마(養馬)라는 관직으로, 이들이 맡은 일은 말을 생산하는 일(生馬)과 수말을 거세하는 선마(騸馬)를 만드는 일이었습니다. 선마는 전투마(戰鬪馬) 등으로 적합하였으므로 까다로운 절차를 거쳐 신중히 행하였으며, 중국에 공헌(貢獻)하거나 사신(使臣)에게 선물로 사용되었고, 제주도에서는 재주와 용모가 빼어난 좋은 말을 골라 거세하고 조련시킨 뒤 진상하여 임금이 타기도 하였습니다. 말의 모진 성질을 순하게 하기 위해 하는 선마는 힘줄을

조선시대 왕실에서 쓰는 말인 내구마(內廐馬)는 병조(兵曹) 예하의 내사복시(內司僕寺)에서 관리하였는데, 내사복시에서는 임금이 사용하는 수레와 궁궐의 마구간인 내구(內廐)를 관리하는 일도 담당하였습니다. 내사복시의 관원으로는 내승(內乘) 3명이 있었으며, 그중 1명은 사복시 정(正)이 겸직하며 실무를 집행하였고, 나머지 2명도 종2품 이하의 관원이 겸임하며, 1명은 내사복시에, 1명은 왕실목장인 뚝섬 일대 살곶이(箭串)목장에 배치되어 내구마의 관리를 맡아보았습니다.살곶이 목장에서 사육되던 말들은 국왕이 사용하는 어승마를 비롯해 왕실의

조선왕조실록에 젖소에 대한 최초의 기록은 태종때 설치된 유우소(乳牛所)에 관한 것으로 당시 경기(京畿) 지역에서 수납(輸納)하여 바치던 곡초(穀草)를 농사가 바쁜 때는 피하여 추수가 끝난 후에 하라는 상소(上疏) 내용이었습니다. 우유(牛乳)에 대한 표현은 유락(乳酪)이라고도 했으며, 소나 말의 젖을 뜻하는 종락(湩酪), 유즙(乳汁)이라고도 적고 있습니다. 또한 우유(牛乳)의 지방을 이용하여 만드는 오늘날 버터(butter)의 일종인 수유(酥油)는 왕실에서 약으로 사용하였으며, 갈증과 기침을 그치게 하고(止渴嗽), 모발을 윤택하게 하

조선왕조실록에 가뭄에 대한 기록은 3천4백여 건에 달할 정도로 가장 큰 천재(天災)중에 하나로 다양한 대책이 강구되었습니다. 가뭄에 대한 대책은 시대별로 차이가 있으나 태종(太宗)때 예조(禮曹)에서 올린 사의(事宜)를 기준으로 보면 가뭄이 들면 우선 ①산천(山川)으로 구름과 비를 일으킬 수 있는 곳에서 제사하며, 또 사직(社稷)과 종묘(宗廟)에서 7일마다 한 번씩 빌고, 그래도 비가 오지 않으면 다시 기우(祈雨)하기를 처음과 같이 행하는 것으로 나타나 있습니다. 또한 그래도 가뭄이 심하면 우제(雩祭)를 지내는데, 처음에 빈 뒤 10

조선시대에는 태조 때부터 토지를 관장하는 사신(社神)과 곡식을 주관하는 직신(稷神)을 모시는 사직단(社稷壇)을 세워 음력 2월인 중춘(仲春)과 음력 8월인 중추(仲秋) 첫 술일(戌日)에 춘추대제(春秋大祭), 동지(冬至) 뒤 세 번째 미일(未日)에는 납일제(臘日祭)를 지냈습니다. 이러한 정기 제사 외에 국가의 중대사를 사직신(社稷神)에게 고하는 고유제(告由祭)나 가뭄이 들었거나 비가 너무 많이 왔을 때 지내는 기우제(祈雨祭)·기청제(祈晴祭) 등의 부정기적인 제사들도 사직단에서 시행하였는데, 이를 기고사직의(祈告社稷儀)라 하였습니다.

조선시대에는 크게 3개 국가기관에서 가축을 기르는 일을 담당하였는데, 오늘날 국방부에 해당하는 병조(兵曹) 산하 사복시(司僕寺)에서는 수레, 말, 마구는 물론 우마(牛馬) 등에 관한 전국적인 목축 및 목장에 관한 일을 관장하였으며, 예조(禮曹) 산하 전생서(典牲署)에서는 국가의 제사에 쓰이는 희생 제물로 사용할 가축을 기르는 일을 담당하였습니다. 또한 이조(吏曹) 산하에 사축소(司畜所)에서는 궁중의 잔치나 행사 등에 쓰일 중소가축인 돼지, 양, 염소, 거위, 오리 등을 사육하였습니다. 이러한 국가기관에서 사육하는 가축들은 농후사료로

조선 시대에 가장 큰 피해를 준 천재(天災)로는 가뭄과 홍수를 들 수 있는데, 실록에 기록된 건수로는 가뭄 3천4백여건, 한발(旱魃) 30여건, 한해(旱害) 30여건, 한재(旱災) 9백50여건 순이며, 홍수와 관련해서는 홍수(洪水) 90여건, 큰비 380건, 큰물 290여건, 수재(水災) 관련 590여건 등의 기록이 있고, 이외에 대우(大雨), 대수(大水)에 관한 기록들도 여러 차례 나타나고 있습니다. 이러한 재난(災難)에 처했을 때 가뭄에는 비가 오게 해달라는 기우제(祈雨祭)를 지냈습니다만, 장맛비와 폭우가 계속되어 흉년이 예상될

조선 왕조실록에는 송아지에 대한 언급이 200여 차례 나타나 있으며, 주로 기형 송아지 출산이나 두 마리 이상 다태(多胎) 쌍둥이 출산에 대한 기록이 주류를 이루고 있습니다. 다태 출산 송아지에 대한 기록은 25회로 2마리 송아지 출산이 9회, 3마리 출산이 가장 많아 11회, 4마리 출산도 4회 보고되어 있으며, 중종(中宗) 때에는 경상도에서 소 한 마리가 송아지 5마리를 낳은 것으로 기록되어 있습니다. 이러한 송아지 다태 분만에 대해서 조정에서는 재변(災變)으로 여겨 임금은 물론 신하들까지도 근신(謹愼)한 것으로 나타나 있으며,

조선 왕조실록에 나타나는 다양한 동물 중 원숭이(猿猴)에 대한 기록은 80여 차례로 비유적으로 쓰일때는 ‘조급하게 움직이고 허망(虛妄)하게 행동하며 교활하다’ 와 같이 부정적인 의미로 쓰일 때 많이 인용되었으며, 실물 원숭이에 대한 기록은 일본에서 진상(進上)한 것이 대부분으로 여러 마리를 잇달아 보내자 각진(各鎭)에 까지 나누어 준 것으로 나타나 있습니다. 특히 세종(世宗) 때에는 제주도에서 원숭이를 풀어 놓고 기르게 하였으며, 나중에 제주안무사(安撫使)가 사육한 원숭이를 임금에게 진상한 것으로도 기록되어 있습니다. 고고학적으로는

조선 시대에 가뭄이 극심하여 오래도록 비가 내리지 않으면 농작물이 말라 죽게 되어 백성들의 어려움은 물론 나라 전체에 미치는 영향이 지대하여, 왕실이나 민간 차원에서 우주 길흉화복(吉凶禍福)을 관장하는 신들에게 비를 내려 달라고 비는 기우제(祈雨祭)를 지냈습니다. 수리시설이 발달하지 못한 당시로는 가뭄은 불가항력적인 자연 현상이었지만, 왕실에서는 통치자의 잘못을 나타내는 하늘의 뜻으로 여겨 왕들이 정전(正殿)을 피해 정무를 보거나 음식을 줄이기도 하였습니다. 또한 민심을 위무(慰撫)하려고 토목이나 건축 공사 따위에 백성을 동원하는