[팜인사이트=남인식 편집위원]반추 가축이 소화과정에서 메탄가스를 생성하고 이 가스가 트림이나 방귀로 대기에 방출되어 지구 온난화에 영향을 미치는 것은 잘 알려진 사실인데, 이렇게 방출되는 메탄가스를 지구 밖 인공위성에서 처음으로 선명한 사진으로 촬영하는데 성공하였다고 캐나다 인공위성 운영회사(GHGSat)가 발표하였다.대기 중에 방출되는 각종 발생 가스를 전문적으로 감시하는 인공위성을 운영하는 이 회사는 전자레인지 크기의 인공위성 3대를 지구 밖 궤도에서 운영하며, 그동안 노천 석탄 광산이나 석유, 천연 가스 채굴 현장 등을 주로

[팜인사이트=남인식 편집위원]연간 1천2백만톤의 소고기를 생산하는 미국에서 지난 10년간 해외 소고기 연간 수출물량은 113.5% 증가에 그쳤으나 수출금액은 192%가 늘었으며, 특히 한국으로 수출되는 소고기 물량은 같은 기간 2.2배 증가한 반면 가격은 4배이상 늘어난 것으로 발표되었다.미국 육류수출협회(U.S. Meat Export Federation)가 분석한 자료에 따르면 2012년 미국의 소고기 수출물량은 113만톤에 금액으로는 55억달러 수준이었으나 2021년 수출물량은 128만톤에 금액으로는 사상처음 1백억달러를 넘어서

[팜인사이트=남인식 편집위원]157만두의 젖소를 사육하며 연간 1천 4백만톤의 우유를 생산하고, 그 중에 56%를 치즈로 가공하여 전 세계 치즈 생산량의 4%를 차지하는 네덜란드에서 농촌지역 한 낙농목장에 2달간 생산 가공한 고다 치즈 1천5천kg을 한밤중에 도난당한 사건이 발생하여 언론에 집중 조명을 받고 있다.네덜란드 북부 브라반트주에 위치한 이 목장은 105두의 젖소를 부부가 사육하며 치즈를 생산하여 판매하는 농장인데, 최근 하룻밤 사이에 치즈 창고에 보관 중이던 161개의 대형 치즈덩어리가 감쪽같이 사라졌다는 것이다. 덩어리

[팜인사이트=남인식 편집위원]연간 1억 4천6백만톤의 우유를 생산하여 미국보다 1.5배, 최근 우유 생산량이 급격히 늘고 있는 중국보다 3배 많은 우유를 생산하는 인도가 2021년 4월 이후 유제품 수출량이 8년만에 처음으로 5억달러(6천3백억원)를 넘어섰다고 인도 상업정보통계청(DGCIS)이 발표하였다.이 기관 발표자료에 따르면 지난해 4월부터 2022년 2월까지 인도산 유제품 수출 물량은 17만톤에 5억5천2백만달러를 넘어서 전년 대비 물량으로는 63%, 금액으로는 93%가 늘어난 것으로 나타났다. 이같은 수출물량 증가는 코로나

[팜인사이트=남인식 편집위원]54개국이 3억5천만여두의 소를 사육하고 있는 아프리카 대륙에서 연간 1백만두의 소를 폐사시키는 치명적인 질병을 유전적으로 극복할 수 있는 실마리를 찾았다고 케냐의 국제가축연구소(the International Livestock Research Institute, ILRI)와 영국 에딘버러 대학 연구진이 발표하였다.아프리카 동부 해안 열병(East Coast fever) 또는 타일레리아병(Theileriosis)이라고도 하는 이 질병은 진드기에 의해 전파되는 원충성 질병으로 백혈병 증세를 보여 치사율이

[팜인사이트=남인식 편집위원]식용유로도 많이 쓰이는 캐놀라유를 추출하고 남은 유채 종자박을 젖소에 급여시 메탄가스 발생량을 줄이는 것은 물론 우유 생산량은 늘어나면서 인체에 유용한 불포화 지방산은 늘어난다고 핀란드와 스위스 공동 연구진이 국제 낙농 전문지에 발표하였다.젖소와 같은 반추 동물은 소화과정에 메탄가스를 발생시키고, 이 메탄가스는 이산화 탄소보다 지구 온난화에 영향력이 크지만 수명이 짧아 이에 대한 저감 관련 연구가 집중되고 있는데, 젖소에서는 이러한 메탄 가스 발생이 섭취한 에너지 손실과도 관련이 있는 것으로 알려져 있다

[팜인사이트=남인식 편집위원]연간 1억 2천만톤의 건초를 생산하는 미국이 지난해 사상 최대인 426만톤의 건초를 해외로 수출하였으며, 이중 한국으로 수출 물량이 두과 목초인 알파파를 제외하면 2위, 알파파는 3위의 수입국이라고 미국 농무성 해외농업성(Foreign Agricultural Service)이 발표하였다.이같은 수출물량은 지난 2017년 건초 수출량 419만톤을 넘어선 것으로 미국은 지난 5년간 4차례 4백만톤 이상의 건초를 수출하였고, 3년 연속 4백만톤의 건초를 수출한 것으로 기록되었다. 특히 이들 건초 수출국은 중국

[팜인사이트=남인식 편집위원]호주 전체 젖소 사육두수인 2백3십만두의 62%인 150만두의 젖소를 3천4백여명의 낙농가들이 사육하고 있는 호주 남동부 빅토리아 주에서 최근 도토리를 섭취한 젖소들이 잇달아 폐사하여 목장주들의 주의가 필요하다고 발표되었다.이 지역 낙농가들에 따르면 빅토리아주 남부 지역의 저지종을 사육하는 한 목장에서 축사 인근의 작은 방목장에서 사육되던 송아지들이 잇달아 죽어 그 원인을 분석하였는데, 방목장 인근의 참나무에서 떨어진 도토리를 채식하여 발생한 것으로 밝혀졌다.목장을 시작한지 얼마 안되는 이 농가는 이 방

[팜인사이트=남인식 편집위원]2020년 기준 유기농 식품 매출액이 183억 크로네(3조 2천억원)에 달하며, 유통되는 유제품의 35%정도가 유기농 제품인 덴마크에서 매년 4월에 개최되는 ‘유기농의 날’을 맞이하여 20만두의 젖소가 방목지로 일제히 방목되었다고 유기농 농가는 물론 소비자, 업체를 회원으로 하는 비영리 기구인 덴마크 유기농협회(Organic Denmark)가 발표하였다.춤추는 젖소의 날(dancing cow day, Økodag)로도 불리는 이 방목 행사는 겨울 동안 우사에 기르던 소들을 12시에 일제히 초지에 방목하며

[팜인사이트=남인식 편집위원]젖소 938만두를 포함하여 9천2백만두의 소를 사육하고 있는 미국에서 2021년 기준 젖소 인공수정용 정액 판매량이 1천715만개로 전년대비 6.69% 줄어들어 지난 17년간 가장 판매량이 적었던 반면 육우 정액은 전년대비 20.8%가 늘어난 869만개를 판매하여 급증하였다고 미국 가축 육종가협회(National Association of Animal Breeders)가 발표하였다.이 협회 자료에 따르면 2021년 미국에서 판매된 젖소 정액중 홀스타인종이 1천378만개로 전체 물량 중 80.3%를 차지하

[팜인사이트=남인식 편집위원]막 태어난 젖소 송아지를 기를 때 질병 감염 방지 및 개체 사양 관리를 위해 송아지를 따로 따로 분리하여 개별 송아지칸에 기르는 경우가 대부분이다. 이러한 사양방식은 미국, 캐나다는 물론 유럽 목장에서도 보편화되어 대부분의 목장에서는 이러한 개체 관리를 하고 있다.그러나 어린 송아지를 분리하여 개체관리를 하는 것 보다 몇 마리씩 군으로 나누어 관리하는 것이 사료 섭취량이 늘고 적응능력이 향상되며 동물 복지 측면에서도 바람직하다고 캐나다 브리티쉬 콜럼비아 대학(University of British Col

[팜인사이트=남인식 편집위원]영국의 유명한 가축 육종 전문회사가 3년이내에 지구 온난화에 영향을 미치는 메탄가스를 적게 배출하는 송아지를 개량 프로그램으로 생산해 낼 것이라고 발표하였다. 영국 햄프셔에 본부를 둔 지너스(Genus Plc)사는 최근 자사 유전자 분석 기술을 활용해 반추 활동 중 메탄을 적게 배출하는 개체를 선발하여 이 같은 송아지를 생산 할 수 있을 것이라고 밝혔다.현재 영국에서는 전체 생산되는 지구 온난화 가스 방출량의 3%정도가 낙농분야에서 배출되는 것으로 추산하고 있으며, 이중 소에서 배출되는 메탄 가스가 절반

[팜인사이트=남인식 편집위원]2만여명의 낙농가가 56만두의 젖소를 사육하는 스위스에서 2021년 생산 우유의 47%인 20만3천톤의 치즈를 생산하여 870만명 국민 1인당 23.17kg의 치즈를 소비하였다고 유럽의 낙농관련 전문잡지(Dairyindustrie.com)가 밝혔다. 이같은 소비량은 우리나라 20년 소비량 3.6kg의 8배에 가까운 물량이다.연간 4백만톤의 우유를 생산하고 있는 스위스는 제조하는 치즈 종류만 700여가지에 달하고 생산된 치즈의 40%정도가 세계 70여개국에 수출되고 있는데, 치즈를 생산하는 낙농가, 유업체

[팜인사이트=남인식 편집위원]일본 흑모화우는 통상 8-10개월의 육성기를 거쳐 20개월간 집중 비육을 통해 30개월령 전후에 도축을 한다. 이러한 비육기간동안 혈액내 중성지방질(triglyceride)과 비 에스테르형 지방산(non-esterified fatty acid), 혈액 인슐린이 증가하고 혈액내 케톤(blood ketone)이 감소하여 근내 지방축적과 마블링을 일으킨다고 일본 도호쿠 농업과학대학원(Tohoku University's Graduate School of Agricultural Science) 연구진이 발

[팜인사이트=남인식 편집위원]연간 1억 2천만톤의 우유를 생산하여 세계에서 가장 우유를 많이 생산하는 국가 중 하나인 미국이 2021년 기준 우유를 유가공장에 납유하는 목장 기준으로 사상 처음으로 3만농가 이하로 줄어든 것으로 나타났다.미국의 유명 낙농잡지인 호오드스 데어리맨(Hoard’s Dairyman)에 따르면 2021년 중반에 자사가 지난 1992년이래 미국 농무사무소 연맹(American Farm Bureau Federation) 협조로 조사해온 상업용 낙농목장 수가 2만9천858농가로 집계되어 사상 처음으로 3만 농가 이

[팜인사이트=남인식 편집위원]종교적인 이유로 소를 신성시 하는 인도 중부지역의 차티스가르(Chhattisgarh) 주 정부가 농작물 재배를 위한 유기농 농약과 살균제를 생산하기 위해 농가들이 사육하고 있는 소에서 생산된 오줌을 대대적으로 매입한다고 발표하였다.2019년 기준 261만두의 소를 사육하고 있는 이 지역은 이번 조치로 농가들의 소득 증대는 물론 사육 가치가 떨어진 노령우를 노상에 내다 버려 교통사고를 일으키고 인명사고는 물론 농작물 훼손으로 재산상 손실을 일으키는 폐단을 줄일 수 있을 것으로 기대하고 있다.이미 똑같은 사

[팜인사이트=남인식 편집위원]가뭄과 폭우 등 자연재해로 건초 수확 물량 감소등 전반적인 조사료 상황이 좋지 않은 북미지역에서 산업용 대마초(industrial hemp)의 사료 자원 이용성에 대한 전문가 온라인 세미나가 최근 개최되어 가능성과 한계에 대한 집중 토론이 있었다.미국 캔사스 주립대학(Kansas State University) 부설 육우 연구소(Beef Cattle Institute) 주관으로 진행된 이번 행사에서 동 대학 수의전문 연구진은 미국 농무성에서 정한 산업용 대마초의 정의를 환각을 일으키는 테트라하이드로칸나비

[팜인사이트=남인식 편집위원]러시아의 우크라이나 침공으로 세계 4위의 옥수수 수출국이었던 우크라이나산 사료 곡물 도입이 차질을 빚으면서 일부 유럽 축산 농가들이 사료 부족으로 급여량을 줄이거나 가축을 도태시키는 사태가 일어나고 있다고 세계 주요 언론들이 보도하고 있다.이들 국가 중 가장 영향을 많이 받는 국가는 스페인과 이태리이다. 스페인에는 소, 돼지, 양, 염소를 비롯하여 유럽내 가장 많은 5천8백만두의 가축을 사육하고 있으며, 이탈리아는 네 번째로 많은 2천2백만두의 가축을 사육하고 있다.실제로 이탈리아의 소 사육농가들은 옥수

[팜인사이트=남인식 편집위원]가축분뇨는 물론 음식물 쓰레기, 나무나 풀, 옥수수대 등 각종 유기물질을 산소가 없는 밀폐된 공간에서 태워 얻는 숯을 바이오차(biochar)라고 하는데, 이 단어는 바이오매스(biomass)와 숯(charcoal)의 합성어로 이산화 탄소 흡착 능력이 뛰어나 고효율의 온실가스 저감제로서 많이 알려져 있다.이러한 바이오차 중 가축 분뇨로 만든 바이오차를 토양에 활용시 이산화 탄소는 물론 아산화질소(N2O) 방출을 줄이는 효과가 있으며, 특히 지렁이 등이 발생시키는 온실가스를 줄일 수 있다고 캐나다 알버타

[팜인사이트=남인식 편집위원]캐나다 소 사육두수가 2022년 1월 기준 1천 1백만두로 전년도 1천1백1십만두 대비 0.5%가 감소하여 지난 33년 동안 가장 적은 것으로 나타났다고 캐나다 연방 통계청(Statistics Canada)이 발표하였다.이 자료에 따르면 소 사육두수 중에 육우 사육두수는 914만두이며, 젖소 사육두수는 195만두로 나타나, 젖소는 전년대비 7천두 정도가 늘었으나, 육우 사육두수는 6만6천두가 줄어든 것으로 나타났다.또한 사육 단계별로는 육우 미경산우 사육두수가 가장 많이 줄어 4%가 감소하여 51만7천여