[팜인사이트=김지연 기자] 최근 마스크 착용 의무가 완화되면서 외부 활동 및 외식이 활발해졌지만 그동안 집에서 직접 요리해 먹는 것이 익숙해지고 이를 선호하게 된 ‘홈쿡족’이 늘어나고 있다.또한 지속되는 고물가 현상에 따른 외식 물가 부담이 늘어나면서 식품업계는 간편하게 요리의 완성도를 높이거나 다방면으로 활용할 수 있는 육수 및 소스류를 잇달아 선보이며 홈쿡족 공략에 나섰다.대표적으로 오랜시간 재료를 우려야 하는 번거로움을 줄이면서도 간편하고 맛있게 집밥을 완성하는 육수제품이 인기를 끌고 있다.정식품의 ‘간단요리사 육수 3종’은

[팜인사이트=김지연 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, HACCP인증원)은 이달부터 오는 10월까지 본원(충북 청주) 4층 실습교육장에서 미생물 실습교육을 무상으로 실시한다고 밝혔다.HACCP인증원은 HACCP 인증업체 및 관련 전공자의 위해요소분석, 중요관리점 관련 검사능력 함양을 위한 미생물 실습교육을 운영해 오고 있으며, 식품안전분야 미래 전문 인력 양성 확대를 위해 올해부터는 해당 교육의 교육비를 무상으로 전환했다.이 교육은 총 7회(기초과정 2회, 기본과정 5회)로 운영되며, 매 회차별 선착순 10명을 대상으로 진행

[팜인사이트=김지연 기자] 하림은 9일 제대로 끓여 진하고 얼큰한 육개장에 쫄깃한 칼국수면을 더한 The미식(더미식) ‘육개장칼국수’를 출시했다고 밝혔다.지난해 4월 선보인 ‘진짜 짜장면’ 맛으로 선풍적인 인기를 끌어온 ‘유니자장면’을 잇는 상온 밀키트 간편식이다.더미식 육개장칼국수는 사골, 소고기, 양지 등을 15시간 이상 정성껏 푹 고아 만든 진한 육수에 셰프의 레시피에서 착안한 직접 볶은 다대기 양념을 넣어 한층 더 묵직하고 얼큰하게 끓인 국물 맛이 특징이다.특히 다대기의 경우, 우지와 고추기름에 고춧가루, 그리고 잘게 다진

[팜인사이트=김지연 기자] 하림은 지난 7일 MZ세대의 입맛과 취향을 겨냥해, 라면에 고소한 치킨햄을 더한 ‘챔라면’을 출시했다고 밝혔다.하림은 라면에 치킨햄과 소시지를 넣어 색다른 맛을 추구하는 소비자들의 트렌드를 반영해 챔라면을 개발했다.챔라면은 한국인의 소울푸드인 컵라면에 하림의 인기 치킨햄 ‘챔’, 여기에 켄터키 후랑크 소시지까지 더해 MZ세대가 인정하는 ‘맛없없(맛이 없을 수가 없는)’ 조합을 완성한 제품이다.하림 챔은 100% 국내산 닭가슴살로 만든 햄 제품으로 치킨햄을 빠르게 발음한 ‘챔’이 그대로 제품명이 됐다. 챔라

[팜인사이트=김지연 기자] 국민이 원하는 농업의 가치와 미래모습이 다양하므로, 협의·이해·조정을 통해 농정 추진의 공감대를 형성하는 노력을 강화할 필요가 있다는 연구결과가 발표됐다.한국농촌경제연구원(원장 김홍상)은 최근 ‘2040 한국 농업 미래 시나리오 연구’를 통해 국민이 선호하는 농업의 가치와 미래모습을 조사하고 분석했다고 밝혔다.이 연구는 ‘국민이 원하는 우리나라 농업의 미래모습이 얼마나 다양하며, 얼마만큼 다를까?’라는 질문에 대한 구체적 답을 찾고자 진행했다.이를 위해 15개 항목에 대해 상호 대립하는 농업의 모습을 2개

[팜인사이트=김지연 기자] 낙농가들의 폐업압박이 심해짐에 따라 낙농산업 안정화를 위한 근본적인 대책마련이 시급하다는 의견이 제기됐다.한국낙농육우협회 낙농정책연구소는 ‘2022 낙농경영실태조사’ 연구결과를 발표하고 이같이 밝혔다.이 연구는 지난해 10월 28일부터 12월 23일까지 농협경제지주와 낙농조합의 협조를 통해, 전체 낙농가의 약 12%에 해당하는 700호의 표본농가를 선정, 설문조사를 실시, 회수된 표본 중 기재내용이 부실한 표본을 제외한 642호의 조사결과를 분석했다.고령화 및 후계자부족 심화2022년 현재 경영주의 연령분

[팜인사이트=김지연 기자] 풀무원식품(대표 김진홍)은 8일 엄격하게 선별한 유기농 과일과 야채로 맛있고 건강하게 만든 ‘유기농 주스’ 3종을 출시했다고 밝혔다.풀무원은 코로나19로 자녀의 건강을 생각하는 부모들이 늘어남에 따라 어린이 음료 시장의 성장세를 주목해 유기농으로 만든 프리미엄 어린이 음료를 기획하게 됐다며 이번 신제품 출시를 계기로 프리미엄 어린이 음료 시장을 리딩한다는 계획이다.이번에 출시한 ‘유기농 주스’는 3년 이상을 농약과 화학비료를 사용하지 않은 토양에서 건강하게 재배한 유기농 과일과 채소를 원료로 만들었다. 특

[팜인사이트=김지연 기자] 한국농촌경제연구원(원장 김홍상) 국제농업개발협력센터는 지난달 1일부터 28일까지 한 달 동안 ‘2022/23년도 개도국 식량안보를 위한 우리나라 농정성과 확산 사업’ 대상국인 필리핀, 캄보디아, 파라과이 공무원 59명을 대상으로 온라인 연수를 실시했다고 밝혔다.올해로 3회째를 맞는 KAPEX 온라인 연수는 국가별 KAPEX 사업 주제에 따른 정책 및 현장 강의 제공을 통해 한국의 농정 경험을 확산하고 연수생들의 농업정책 수립 및 실행 역량을 강화하는 것을 목적으로 한다.이번 온라인 연수는 전용 홈페이지를

우리나라 도시민들은 미래 농업·농촌의 중요한 기능으로 ‘안정적 식량 공급’을 꼽았으며 농업인은 ‘환경 보전’을 선택한 것으로 조사됐다.그러나 미래의 중요한 기능으로 도시민은 여전히 ‘안정적 식량 공급’을 선택한 반면, 농업인은 ‘환경 보전’을 선택했다.이같은 내용은 최근 한국농촌경제연구원이 발표한 ‘2022년 농업·농촌 국민의식 조사’에 따른 것으로 조사는 농업·농촌 정책 기초자료로 활용하기 위한 것으로 농민(농경연 현지통신원) 1078명과 도시민 1500명을 대상으로 이뤄졌다.상당수의 도시민은 농업·농촌의 공익적 기능이 지니는 가

[팜인사이트=김지연 기자] 온실가스를 줄이지 않으면 60년 뒤 한반도 남부에서 겨울이 사라질 수도 있다는 보고서가 발표됐다.책 ‘식량위기 대한민국’ 저자이자 유엔 기후변화 전문가인 남재작 박사는 책을 통해 앞으로 30년은 지금까지 인류가 살아보지 못한 전혀 다른 지구를 경험할 것이라고 경고하고 있다.문제는 우리나라가 그 변화를 언제 깨달을 지에 달려있다는 것. 기후 과학자들은 명백하게 인간에 의한 영향으로 오는 2050년까지 탄소중립을 달성하지 못하면 기후는 파국으로 치달을 수 있다고 말한다. 지금과 같은 속도로 온실가스 배출이 지

[팜인사이트=김지연 기자] 한국농어촌공사(사장 이병호)는 최근 남부지방의 지속되는 가뭄과 모내기철 전국 봄가뭄에 대비하여 전국 시·군·구 지자체와 농어민을 대상으로 가뭄 재해에 선제 대응하는 지하수·지질 분야 ‘KRC 지하수 기술나눔센터’를 운영한다고 밝혔다.공사는 지하수·지질 분야 전국 최대 규모의 인력과 기술력을 보유하고 있으며 지난 2007년 ‘지하수 기술지원단’을 발족한 이래로 지금까지 상습가뭄지역 지하수개발시 지하수정보 및 기술지원, 지하수오염조사, 지하수관련 각종 기술검토 등 3만 5천여 건의 기술지원을 해왔다.공사는 올

[팜인사이트=김지연 기자] 한국낙농육우협회 여성분과위원회(위원장 김영숙)는 최근 축산회관 회의실에서 2023년도 임원회의를 개최하고, 2023년도 여성분과위원회 사업계획 수립과 여성낙농인 교육 세부계획을 마련했다고 밝혔다.이날 회의에서는 2023년도 사업계획을 논의하여 국산우유 소비확대를 위한 우유소비홍보활동과 목장경영 능력향상 및 여성지도자 육성을 위한 교육사업을 실시키로 했다. 여성분과위원회 위원 일동은 “각종 생산비 증가와 우유소비 침체를 비롯한 여러 경영 악재 속에 놓인 낙농현실이지만, 여성낙농인들 스스로 우유홍보 활동에 적

[팜인사이트=김지연 기자] 문정진 한국토종닭협회장이 회장 3선 연임에 성공했다.토종닭협회 선거관리위원회(위원장 김연수)는 제11대 회장 선거에 단독 출마한 문정진 후보를 선거규정에 의거 당선인으로 결정했다고 밝혔다.문 회장은 2023년 11대 회장직에 단독 출마해 무투표당선으로 당선 확정돼 지난 1일부터 오는 2026년 2월 28일까지 향후 3년간 제11대 회장직을 수행하게 된다.문 회장은 토종닭협회의 전신인 전국토종닭연합회 창립(2003년)부터 현재까지 20년 동안 토종닭산업발전에 크게 기여해 왔다.협회와는 전국 토종닭 농가 모임

[팜인사이트=김지연 기자] 낙농기반이 크게 축소되고 있는 가운데, 정부에 대책마련을 촉구하는 결의문이 채택됐다.한국낙농육우협회(회장 이승호)는 지난달 28일 대전 선샤인호텔에서 2023년도 정기총회를 개최하고, 2022년도 결산 및 2023년도 예산 승인을 통해 협회 운영방침을 확정했다. 이날 정기총회에서는 수출국과의 FTA체결에 따른 유제품 및 쇠고기 수입량 증가 속에 사료값, 면세유, 전기요금 등 생산자물가 폭등으로 낙농기반이 크게 축소되고 있는 가운데, 정부에 대책마련을 촉구하는 결의문을 채택했다.협회 대의원들이 채택한 결의문

[팜인사이트=김지연 기자] 대동(공동대표 김준식, 원유현)은 ‘서비스 컴퍼니’로 혁신 하기 위해 지난 1월 16일부터 2월 27일까지 대동 교육훈련원(경남 창녕)에서 대동 대리점 및 총판과 농협 소속의 서비스 엔지니어 총 370명을 8회로 나눠 ‘23년 상반기 서비스 기술 교육’을 시행했다고 밝혔다.대동은 더 선제적이며 신속 정확한 서비스로 고객 만족을 선사하는 ‘서비스 컴퍼니’를 지향하며 서비스의 p초개인화 p초간편화 p초단기화를 추진하고 있다.서비스 기술 교육은 p초단기화의 하나로 상반기 파종, 하반기 수확 시즌 전에 엔지니어에

[팜인사이트=김지연 기자] 김춘진 한국농수산식품유통공사장은 최근 나주 본사에서 ‘K-푸드 수출확대 추진단’ 킥오프 회의를 소집해 올해 농수산식품 135억 달러 목표달성을 위한 본격적인 활동에 나섰다. 추진단장을 직접 맡은 김 사장은 킥오프 회의에서 ‘현장에서 답을 찾겠다’라는 생각으로 수출 농가부터 수출기업, 해외 바이어까지 국내외 수출 현장을 방문하여 애로사항을 해소하고, 농림축산식품부, 해양수산부 등과 긴밀히 협력해 K-푸드 수출 확대에 총력을 기울일 계획이다.김 사장은 “고금리와 환율 등 수출 환경이 어려운 상황이지만, 수출

[팜인사이트=김지연 기자] 농심이 올해도 저소득 소외계층을 돕는 이머전시 푸드팩 사업을 추진한다.농심은 지난달 28일 서울 동작구 소재 농심 본사에서 한국사회복지협의회와 ‘2023년 이머전시 푸드팩 사업 착수식’을 가졌다고 밝혔다.이날 농심은 올 한 해 동안 총 2억 원 상당의 라면과 백산수, 튤립햄 등으로 구성된 푸드팩 1만 세트를 기부하기로 했다. 농심이 전하는 푸드팩 1만 세트 중 5천 세트는 복지 사각지대에 놓여있는 소외계층에게 전달되며, 나머지 5천 세트는 긴급 지원이 필요한 재해ㆍ재난 발생 시 사용될 예정이다.농심은 지난

[팜인사이트=김지연 기자] 김춘진 한국농수산식품유통공사장은 지난 23일 서울 양재동 aT센터에서 한국식품 유통회사인 키월드그룹의 재클린 김 대표를 만나 ‘미군부대 식품매장’ 내 K-푸드 입점 확대 및 소비 확대 방안을 모색했다.현장에서 김 사장은 “미군부대 식품매장을 통해 전 세계 140만여명의 미군들이 건강하고 우수한 K-푸드를 접해보면 한국음식에 매료되어 K-푸드 전도사가 될 것”이라며 “앞으로 ‘미군부대 식품매장’ 내 입점 확대 및 매장 연계 판촉행사 추진 등으로 한국식품 수출 영토 확장에 힘쓰겠다”고 밝혔다. 한편, 키월드그

[팜인사이트=김지연 기자] 풀무원이 전문점 스타일의 프리미엄 볶음밥을 집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 레스토랑 간편식(RMR) 신제품을 선보인다.풀무원식품(대표 김진홍)은 24일 전문점에서 먹던 불향 가득한 볶음밥을 언제 어디서나 맛있고 간편하게 즐길 수 있는 ‘RMR 볶음밥(420g/6,480원) 2종(오삼불고기 볶음밥, 갈릭바베큐 볶음밥)’을 출시했다고 밝혔다.신제품 ‘오삼불고기 볶음밥’, ‘갈릭바베큐 볶음밥’은 큼직하게 썬 채소와 고기, 해물 등 주재료들의 원물감을 살려 풍부한 식감과 불맛으로 한 층 더 깊은 풍미를 즐길 수

[팜인사이트=김지연 기자] 가락시장이 보다 체계적이고 효율적인 환경관리가 가능해졌다.서울시농수산식품공사(사장 문영표)는 그간 개별적으로 관리하던 유해환경 오염 요소를 통합하여 효율적으로 관리하기 위한 통합 환경경영 추진을 작년 9월부터 활발히 전개하고 있다고 밝혔다.그동안 개별 팀에서 담당하던 유해환경 오염원 관리를 통합하여 컨트롤 타워와 추진체를 구축함으로써 보다 체계적이고 효율적인 환경관리가 가능해졌다.하나의 사례로 하수도 준설 및 물청소 작업 등을 통합하여 악취 저감이 가능했으며, 지난 8월과 11월에 있었던 집중 호우에도 관