[팜인사이트=남인식 편집위원] 2018년 기준 우리나라 1인당 우유 소비량은 80.1kg에 달해, 10년 전인 2009년 61.7kg에서 130% 가까운 성장세를 이어가고 있으며, 1인당 쌀 소비량 61.0kg을 훨씬 상회하고 있다. 그러나 이러한 우유 소비량 중에 실제로 마시는 우유인 시유와 가공유 소비량은 감소세이며, 유제품 중에는 특히 치즈 소비량이 매년 늘어 지난 2009년 1.5kg 수준에서 10년만에 2배인 3.0kg에 달한 것으로 나타나고 있다.이렇게 소비되는 국내 치즈의 대부분은 수입산 치즈로 2018년에만 3만7천여

[팜인사이트=남인식 편집위원] 우리나라에서 젖소를 사육하는 규모는 6천여 농가가 40만두의 소를 기르는 정도다. 젖소를 기르는 농가의 주요한 수입원은 우유를 판매하여 얻는 수익과 소를 처분하여 얻는 수익으로 크게 이루어지는데, 수 년 전부터 목장을 개방하여 소의 사육이나 우유 생산 과정 등을 소개하며 수익을 올리는 체험형 목장이 전국에 40여개소 정도가 운영되고 있다.소는 일반적으로 우유나 고기를 얻는 목적으로 사육되고 있으나 애완용으로 소형종 소(miniature cattle)를 기르는 수요도 있어 미국의 국제 미니어쳐 소 육종가

[팜인사이트=남인식 편집위원] 수년 전에 워낭소리라는 기록영화가 인기를 끈 적이 있었다. 당시 이 영화에 출연한 경북 봉화에서 사육되던 한우는 1967년생으로 알려져 40살 전후였으며, 영화 출연 후 42살 전후에 밭일을 하다가 쓰러져 산자락 밭 한가운데 묻힌 것으로 기록되어 있다.국내에서 공인된 최고령 소는 2000년대 초에 관련기관에서 조사한 경남 거창의 한우로 당시 뿔의 나이테 등을 감정하여 38세로 감정을 한 바가 있고, 가장 새끼를 많은 낳은 한우는 경남 합천의 소로 13마리의 송아지를 낳은 것으로 조사되었으며, 젖소인 경

[팜인사이트=남인식 편집위원] 일반적으로 소를 사육하는 목적은 고기나 우유와 같은 축산식품을 이용하는 것이지만, 과거에는 축력(畜力)을 활용하여 농용으로 쓰거나 우차(牛車)와 같은 교통수단으로서도 많이 쓰였다. 세계적으로는 이외에도 소를 가지고 개최하는 경주대회나 로데오(Rodeo)와 같은 스포츠도 있으며, 애완동물의 일환으로 미니어처(Miniature) 소를 사육하기도 한다,그러나 우리가 잘 모르는 가장 광범위하게 쓰이는 분야가 소의 부산물을 활용하는 것으로, 알부민(Albumin)과 같은 의약품이나 샴푸와 같은 일상용품, 접착제

[팜인사이트=남인식 편집위원] 젖소를 개량하기 위해서는 통상 혈통을 등록하고 심사나 능력검정을 받은 후 우수한 개체를 선발하여 송아지를 계획적으로 생산하며 능력을 향상시킨다.국내 젖소 심사기관에 따르면 2019년도에 전국 2천여농가가 사육하고 있는 5만 8천여 두의 젖소 외모심사를 하였는데, 이중에 가장 많은 등급은 보통정도(Good, 75-79점) 등급을 받은 소로 3만3천여두이고, 이것보다 높은 양호(Good Plus, 80-84점) 등급은 2만1천여 두, 우수등급(Very Good, 85-89점)은 1천5백여 두에 불과하다.

[팜인사이트=남인식 편집위원] 최근 경북 상주에서 한우 송아지 네쌍둥이가 태어나 화제가 된 바가 있다. 25개월령 암소에서 태어난 이들 송아지는 암송아지 2마리와 수송아지 2마리로 모두 건강하다고 보도되었다.소는 통상 280일 전후의 임신을 거쳐 1년에 한 마리의 송아지를 낳는 것이 일반적이나, 다태(多胎) 송아지 분만도 심심치 않게 보고되고 있다. 역사적으로는 조선왕조실록에 송아지 다태 출산 기록은 25회로 2마리 송아지 출산이 9회, 3마리 출산이 가장 많아 11회, 4마리 출산도 4회 보고되어 있으며, 중종(中宗) 때에는 경상