[팜인사이트=이은용 기자] 최근 유업계는 출산율 감소와 소비 트렌드 변화로 인해 우유 소비량이 매해 줄어들고 있는 상황이다. 특히 흰 우유 판매량이 최근 몇 년간 계속 감소하면서 유업계가 성장 돌파구를 찾기 위해 안간힘을 쓰고 있다.실제로 낙농진흥회에 따르면 국민 1인당 연간 우유 소비량은 지난 2005년 35.1kg에서 2018년 33.1kg으로 2kg 줄었고, 원유 재고량도 쌓여 가고 있다.무엇보다 흰 우유 시장 규모는 2013년 1조 100억 원을 기점으로 계속해서 감소하고 있는 것으로 나타나 유업계는 소비 트렌드를 반영한 제

[팜인사이트=이은용 기자] 우리나라의 주식은 쌀이다. 2018년 기준 우리나라 국민 1인당 쌀을 소비하는 양은 61kg으로 나왔다. 이를 하루 소비량으로 따지면 1.5 공기 정도 먹는 양이다.다양한 먹거리 증가와 소비자들의 트렌드 변화로 인해 쌀 소비량은 계속해서 줄 것으로 예측되고 있다. 특히 2025년 이후에는 50kg도 붕괴될 수 있다는 전망도 나오고 있어 더 이상 우리나라 주식이 쌀이 아닌 시대가 도래할 수도 있을 것으로 보인다.이렇게 소비자 트렌드와 시대적 환경이 급변하고 있는 상황인데 여전히 쌀에 대한 가치, 생각이 변하

[팜인사이트=이은용 기자] 본지는 국민 1인당 소득 3만 달러 시대를 맞아 현 농업현실을 진단하고 기존의 틀에서 벗어나 새롭게 변해야 할 방향을 조망하는 시간을 가진다. 첫 번째 시간으로 윤석원 중앙대 명예교수 겸 양양로뎀농원 대표와 인터뷰를 통해 현 정부의 농정을 평가하고 지속가능한 농업 발전을 위한 대안에 대해 이야기를 듣는 시간을 가졌다.특히 지난 2016년 안정된 대학이라는 강단을 과감히 포기하고 강원도 양양에서 농부로서 새로운 삶을 살고 있는 윤석원 명예교수에게 현장에서 경험한 농업과 농촌, 농민에게 필요한 정책은 무엇이

[팜인사이트=박현욱 기자] 소비자의 목소리가 커졌다. 과거 생산자나 유통업체가 상품을 만들거나 물건의 입고량, 상품 구성과 배치 등을 조정해 소비의 방향을 제시하거나 선도했다면 이제는 소비자 스스로 검증하고 요구하면서 상품의 구체적인 형태까지 요구하고 있다.독일의 스포츠 브랜드인 아디다스의 경우 이미 2016년도에 맞춤형 운동화 개발 프로젝트인 ‘퓨처크래프트 3D’를 선보였다. 퓨처크래프트 3D란 3D 프린터로 고객 하나하나의 요구에 맞게 신발을 제작한다는 취지로 발등을 감싸는 작물까지도 개인의 성향과 요구에 맞게 만들어주는 프로젝

[팜인사이트=박현욱 기자] 최근 트렌드에서 주목할 만한 사실은 집에서 생활하는 개인들이 늘어났음에도 집에서 요리하기 보다는 간단한 조리만으로 즐길 수 있는 다양한 제품군이 인기를 끌고 있다는 것이다. 요리를 하기 위해 투입되는 비용과 시간을 절약하고 집에서도 즐길 수 있는 푸짐한 식사 대용품 라인업이 출시되고 있기 때문이다.여기에 간편식 같지 않은 프리미엄 제품들이 속속 출시되면서 유통업계에서는 이 시장을 선점하기 위한 치열한 샅바 싸움이 펼쳐지고 있다. 현대백화점의 경우 2017년 프리미엄 가정간편식 ‘원 테이블’ 브랜드를 론칭했

[팜인사이트=박현욱 기자] 유튜브가 디지털 체험을 가능하게 하면서 사람들의 개인화 성향은 더욱 견고해졌다. 또한 24시간 언제 어디서든 접속 가능한 모바일 기기의 휴대로 혼자서도 모든 걸 할 수 있는 길이 열렸다. 사람들은 더는 오프라인에서 사람들 간 연대를 필요로 하지 않는다. 조언해주고 함께 해 줄 사람들은 온라인에도 넘쳐나기 때문이다. 그들은 적당한 거리를 유지하며 직접 개입도 하지 않는다.혼자 공부하는 모습만 찍는 유튜버가 엄청난 구독자를 보유한 것만 봐도 사람들이 디지털을 어떤 방식으로 접하고 있는지 알 수 있다. 대면을

[팜인사이트=박현욱 기자] 초등학생들의 장래 희망 중 주목받는 직업은 유튜버다. 인기있는 유튜버들은 개인 콘텐츠를 기획해 영상으로 만들고 직접 나서서 다양한 아이디어를 화면에 구현한다. 보통 어렸을 적 꿈을 ‘과학자’나 ‘대통령’으로 적었던 기억이 있다면 웃기는 꿈 정도로 치부할지도 모르겠다. 그러나 연봉이 수십억 원대에 이르는 상위 1% 유투버라면 이야기는 달라진다.사실 1990년대 말부터 2000년대에도 개인이 스스로 콘텐츠를 만들기도 했다. 하두리로 대표되는 한국 최초 화상채팅 서비스는 우리나라 화상캠 보급을 앞당겼으며 자신의

[팜인사이트=박현욱 기자] 대한민국이 변하고 있다. 개성 넘치는 개인들은 더는 파편화되지 않는다. 그들은 온라인을 활용해 자신만의 콘텐츠로 성장하고 연대하면서 다양한 플랫폼을 활용해 소비자들에게 다가간다. 기존 미디어의 영향력은 축소되고 소비자들도 다채로운 플랫폼을 활용해 직접 콘텐츠를 소비한다.유튜브가 대세가 되면서 대중은 돈을 들이지 않고도 집에서 개인이 생산한 콘텐츠를 시청하며 현장 목소리까지 만끽한다. 스마트폰이 발전하고 모바일로도 영상 편집이 가능해지자 본격적인 1인 방송 체제가 현실화 된 것이다.이와 함께 나만의 공간을

[팜인사이트=이은용 기자] 그동안 정부가 여러 번 추진했던 쌀 생산조정제가 성공한 사례는 없다. 생산조정제가 성공하려면 정부를 비롯해 지자체, 산하 기관, 농협, 농가 모두 혼연일체가 돼 추진해도 될까 말까이다.하지만 매번 당사자인 농민은 외면했고 이로 인해 생산조정제는 성공하지 못했다. 그런데 정부는 단기적인 처방만 생각하고 생산조정제 유혹에 빠져 또 다시 추진하고 추진하고를 반복해왔다.결과는 결국 실패였고, 국민의 혈세인 예산만 낭비하는 사례만 남기게 됐다. 문제는 여러 차례 생산조정제가 추진되면서 발생했던 문제점을 보완하지도

[팜인사이트=이은용 기자] 올해도 어김없이 혈세낭비를 감행하면서 농림축산식품부는 1879억 원을 투입해 ‘2019 논 타작물 재배 지원 사업(생산조정제)’을 추진하겠다는 입장이다.그동안 농식품부는 쌀의 구조적 과잉을 타작물로 대체해 해결하겠다는 명분으로 부실한 계획을 짜고 무리하게 추진해 번번이 생산조정제에 실패한 경험이 있다.지난 2001년에 논콩 수매사업이라는 이름으로 시행을 했지만, 이중으로 적용되는 콩 수매가에 대한 농가의 반발과 논콩 재배가 늘어나 콩이 공급과잉이 되는 상황까지 겹치면서 결국 폐기됐다.2008년 이후 대풍년

[팜인사이트=이은용 기자] 농림축산식품부는 국민의 혈세인 1879억 원을 투입해 ‘2019 논 타작물 재배 지원 사업(생산조정제)’을 추진하겠다는 입장을 발표했다.특히 내실 있는 세부 추진 계획 수립을 위해 작년 사업 추진 과정 시 개선이 필요한 사항을 발굴·보완하고 전문가 회의 등을 개최해 현장 의견을 수렴해 문제점을 보완했다고 밝혔다.하지만 현장에서는 농식품부가 추진하는 쌀 생산조정제에 비판적인 입장을 보이고 있다.실제로 한국농촌경제연구원이 표본 농가를 대상으로 설문조사한 결과를 발표했는데 대부분의 농민들이 참여하지 않을 것이라

[팜인사이트=이은용 기자] 지난해 전북 지역에서 논에 콩을 심은 이 모 씨는 “완전히 망했습니다. 아무런 기술도 없이 정부와 지자체에서 등 떠밀 듯이 쌀 생산조정제에 참여하라는 이야기만 듣고 참여했다가 완전히 쪽박만 찼습니다. 특히 가뭄과 폭염 피해로 콩이 전혀 생산되지 않아 생산비조차 건질 수 없었습니다.”이 모 씨는 지난해 전북 모 지역에서 논에 콩을 심었지만 가뭄과 폭염 등으로 인해 생산량이 10%에도 미치지 못해 한 해 농사를 망쳤다.충남 지역에서 논에 콩을 심은 권 모 씨의 경우도 마찬가지다. 권 모 씨는 “그냥 정부와 지

[팜인사이트=박현욱 기자] 올해 쌀값이 지난해에 비교해 상승하면서 소비자들의 불만이 잇따르고 있다는 보도가 나오고 있다. 농업관련 민간연구소인 협동조합 농장과 식탁은 소비자들의 불만이 실제로 높은지 알아보기 위해 소비 현장을 찾아 설문조사를 실시했다. 본 설문조사는 이마트 강남점(111명)과 강서점(110명)에서 각각 실시됐으며 오프라인 방식으로 쌀 구매 행태와 가격에 대한 부담 등에 대해 심도 있게 물었다. 본 조사에는 총 221명의 소비자가 설문에 참여했으며 20대 이하 0.9%(2명), 30대 21.3%(47), 40대 21.

[팜인사이트= 옥미영 기자] "집과는 약간 거리가 있지만 백화점과 비교해도 맛과 품질이 오히려 더 좋은데다 가격은 훨씬 저렴해 꼭 여기까지 찾아오고 있어요.”서울 봉천동에 사는 김순옥(53세)씨는 웰빙정육센터의 단골손님이다.김 씨의 아파트는 백화점과 거의 붙어있다 시피할 정도로 가깝게 있지만 ‘맛있고 신선한 고기’를 사기 위해 수고로움을 마다하지 않는다.웰빙정육센터는 신림역에서 약 5분 거리의 신림동 패션·문화의 거리에 자리잡은 정육점이다.2010년 같은자리에서 문을 열어 올해로 8년차에 접어든 이곳은 ‘지역주민들에게 고품질의 신선

[팜인사이트=이은용 기자] 최근 화훼산업은 큰 위기에 봉착해 있다. 특히 편향된 소비구조(경조사용 등)로 일상에서 사용하는 화훼소비가 부진한 것이 화훼산업에 큰 어려움으로 작용하고 있다.무엇보다 경조사용으로 쓰이는 화환의 경우 재사용되는 비율이 높아 농가와 유통업계 나아가 소비자 피해로 이어지고 있다.이런 현상은 일부 종편이나 케이블 방송, 포털 광고 등을 통해 송출되는 최저 가격 화환 판매가 부추기고 있어 문제의 양상은 심각한 상태다.화환 재사용 화훼산업 좀 먹고 있어가뜩이나 김영란법 등으로 관가에 축하난도 못 들어가고 있는 현상

지난주는 우리 한돈산업과 관련한 두 가지 큰 행사가 있었다.축산식품학회와 축산물품질평가원이 공동 주최한 “수입돈육 대비 한돈산업 생존전략 모색”이라는 주제의 심포지엄과 한돈협회 창립 40주년 기념 한돈인 한마당이 그 행사다. 두 가지 행사 이야기는 우리 한돈산업의 과거와 현재 그리고 미래가 모두 들어 있기에 의미가 있는 행사들이었다.사실 필자는 사실 축산학과는 나왔지만 졸업하고 낙농목장을 이어받을 계획이었기 때문에 양돈학은 공부하지 않아 학교에서 사실

[팜인사이트=박현욱 기자] 도매시장은 기본적으로 4가지 기본 기능을 장착하고 있다. 매매거래를 통해 소유권을 이전하는 것으로 부가가치를 창출하는 상적유통기능, 상품의 저장과 보관 등 상품의 이동과 관련된 물적유통기능, 각종 유통정보들을 공표해 의사결정에 도움을 주는 정보수집 및 전달기능, 수요와 공급 추이를 한눈에 볼 수 있어 시장에 시그널을 줄 수 있는 수급조절기능 등이다. 하지만 양곡도매시장은 거래량 및 거래금액의 축소로 도매시장 역할에 대한 비판이 지속적으로 제기되는 상황이다. 양곡도매시장 기획특집 4번째 ‘지우려는 기록 下’

"서울특별시에 중도매인 허가를 요구해도 들어주질 않습니다. 저희 유통인들이 어떻게든 도매시장을 살리기 위해 발버둥 쳐봐도 서울시는 묵묵부답입니다."김진규 한국양곡유통협회장은 중도매인의 신규 허가를 위해 서울시를 노크했으나 번번히 돌아오는 답변은 같았다고 말한다. 서울시 공무원은 “일정상 만나기 힘들다”고 회피하거나 “규정이 그렇다”며 원칙만을 고수하고 있다는 것이다. 그나마 담당자도 자주 교체돼 업무 지속성이 떨어진다는 게 김 회장의 전언이다.양곡유통인들이 중도매인 허가를 늘려달라는 이유는 하나다. 중도매인 중 다수가 양재동 양곡시

[팜인사이트=박현욱 기자]우리나라는 한국전쟁을 겪으면서 대부분의 시설이 파괴됐다. 전쟁으로 인한 국가 기반시설 파괴는 국민들의 생존을 위협했고 살기 위해 모든 수단을 동원해야 했다. 당연히 식량조달 문제가 국가의 최우선 과제였다. 당시 정부는 쌀을 중심으로 녹색혁명 등을 주도하며 식량증산에 국가의 모든 역량을 집중했다.전쟁 후유증으로부터의 탈출은 자연스럽게 식량이나 갖가지 생필품이 유통되는 시장 재건부터 시작됐다. 지금의 서울 황학동 부지에 가장 번성했던 성동시장이 6.25 전쟁으로 파괴되자 상인들은 가건물을 올려 장을 열었고 지근

[팜인사이트=박현욱 기자]양종철 씨는 서울에서 수 십 년째 쌀을 유통하면서 입에 풀칠을 해왔다. 그는 산지에서 도매시장으로 유입되는 쌀을 매입해 슈퍼마켓이나 골목식당에 납품하는 밥벌이로 생계를 꾸린다.양씨가 20대 후반이었던 1980년대에는 지금처럼 거래처를 찾아 헤매는 일은 좀처럼 드물었다. 집에서 한발짝만 떼도 쌀가게가 보일 정도로 전국에는 약 3만 곳 이상의 싸전(쌀상회)이 간판을 내걸고 성업했기 때문이다.2015년 기준, 우리나라 전역에 편의점 3만곳이 있다는 통계가 잡힐 정도니 당시 쌀가게는 마치 점조직처럼 도시 골목 이곳