[팜인사이트=남인식 편집위원]소를 신성시하며 3억마리의 소를 보유하고 있는 인도에서 도심을 배회하는 소들을 보호하고 관리하는 자선단체가 최근 힌두교들의 새해 첫 번째 축제 행사의 일환으로 수송아지와 암송아지를 결혼시키는 행사를 개최하였는데, 후원자등 1만여명의 하객들이 코로나 상황에서도 축하를 하여 논란이 되고 있다.인도 북서부 구자랏트 주에 위치한 이 자선단체는 지역내 4개소 보호소를 운영하며 5천여두의 버려진 소들에게 쉼터를 제공하여 왔는데, 이번에 이중에 3천여두를 수용하는 보호소에서 인도내 대표적인 사원인 샨크스헤워(Shan

[팜인사이트=남인식 편집위원]젖소의 초유에 많이 함유되어 있으며 강한 항바이러스 및 항균성을 가지고 있는 유단백질의 일종인 락토페린(lactoferri) 성분과 두드러기 등 알레르기성 질환에 많이 쓰이는 버나드릴( Benadryl) 복합제재가 코로나 증세를 일으키는 바이러스 억제에 효과가 있다고 미국 플로리다대학(the University of Florida) 연구진이 발표하였다.이들 연구진은 이들 두 성분 복합체를 실험실내 인간의 폐조직과 원숭이 세포에 투여 후 코로나 바이러스에 노출시킨 결과 바이러스 억제 효과가 99% 확인되었

[팜인사이트=남인식 편집위원]노령으로 우유 생산이 줄어든 젖소를 일반 가정에 무료로 분양하여 정원의 잔디를 뜯어 먹게 하여 관리를 하는 서비스가 세계 최초로 운용된다. 스페인의 세포 배양 우유 생산 신생업체인 리얼 딜 밀크(Real Deal Milk)사는 일반 목장의 젖소가 일정기간 우유를 생산한 후에 도축되는 현실을 막고자 이 같은 서비스를 실시한다고 발표하였다.효모 세포 기술로 우유에서 발견되는 단백질인 카제인과 유청을 생산하는 이 업체는 일반적으로 젖소들이 일정기간 갇혀진 공간에서 우유를 생산한 후에 도축되는 현실을 개선하고자

[팜인사이트=남인식 편집위원]뉴질랜드의 110년된 공장 자동화 전문기업이 세계 최초로 소 도체 자동 발골 장비를 개발하여 전 세계 육류시장의 4%를 공급하는 호주 최대 육류 가공업체 중에 하나인 티스 오스트레일리아(Teys Australia​)사에 공급한다고 발표하였다.이미 양 도체 발골 전문 장비를 개발한 바 있는 뉴질랜드 스컷사(Scott Technology)는 최근 호주 육가공업체와 1천8백달러(112억원)에 소 도체 전문 발골장비를 오는 2023년까지 개발하여 설치하기로 하였다. 이 육가공업체는 세계 최대 곡물 메이저인 카길

[팜인사이트=남인식 편집위원]일반적으로 지구 기후 변화가 목장에서 사육되는 젖소에게 영향을 미치는 것은 많이 알려져 있으나, 생산된 우유내 대장균(E. coli) 증식에도 영향을 줘 우유의 살균, 보관, 유통 등 전반적인 과정에 대한 재점검이 필요하며, 특히 원유를 음용하는 국가에서는 우려할 만한 상황이라는 연구결과가 발표되었다.아이랜드 국립대학교(University College Dublin)가 유럽내 독일 다음으로 우유를 많이 생산하고 살균하지 않은 우유를 상용 판매하는 프랑스 낙농가를 대상으로 시행한 연구에서 지구 온난화가 농

[팜인사이트=남인식 편집위원]490여개의 유업체가 국가에서 생산한 전체 우유 생산량 중에 35%를 수출하여 연간 32억달러(2조7천억원)의 수출액을 올리고 있는 호주에서 목장에서 생산한 우유를 바로 담아 최장 23일간 보관하여 수출할 수 있는 특수 탱크를 개발하여 업계에서 큰 기대를 하고 있다.호주내 생산되는 우유의 70%를 차지하는 빅토리아(Victoria) 주 정부의 지원을 받은 아그리게이트(AgriGate)라는 민간업체가 개발한 이 탱크는 최대 24톤의 우유를 담아 차량 이송은 물론 최장 23일간 우유 품질의 변질없이 해상으로

[팜인사이트=남인식 편집위원]젖소 650만두를 포함하여 1천8백만두의 소를 사육하고 있는 터키는 2019년 기준 2천2백만톤의 우유를 생산하여 유럽내에서 3번째, 세계적으로는 8번째로 많은 우유를 생산하는 국가이다. 특히 우유 자급율은 100%를 넘어 치즈, 분유, 유청 제품등 유제품 수출액이 지난해 기준 1억8천5백만 달러(2천2백억원)에 달하고 수출대상국이 세계 100여개국에 이르는 것으로 나타나 있다.이런 터키에서 180여두의 젖소를 사육하는 낙농가가 수년전 러시아에서 시도되었던 특수 제작된 가상현실(VR) 헤드세트를 젖소에

[팜인사이트=남인식 편집위원]인구 330만명에 사육하는 가축이 6천7백만두로 1인당 가축사육 두수가 20두를 넘어서 세계에서 인구당 가축 사육 비율이 가장 높은 몽골은 인구의 3분1 정도가 농촌에 살며 이들 가구의 61%가 유목민으로 가축을 사육하는 것으로 나타나 있다.이러한 몽골에서 최근 지구 온난화로 건조한 여름철 이후에 겨울철 기온이 영하 50도에 이르는 혹한과 폭설이 동반되는 기상 이변이 자주 발생하는데, 이러한 현상을 조드(Dzud)라고 하며, 이때마다 수많은 가축이 희생되어 지난해 1-2월 2달간 54만두의 가축이 폐사한

[팜인사이트=남인식 편집위원]곡물을 이용하여 술을 생산하고 남은 찌꺼기를 분리하여 말린 것을 주정박이라고 하는데, 국제적으로 많이 거래되는 에탄올을 생산하고 남은 옥수수 주정박(DDGS, distiller's dried grains with solubles)은 조단백질 함량이 28%내외의 우수한 사료 자원이다.이러한 주정박을 이용하여 소를 기르는 농가들이 많은데, 일본 중북부 도야마현(富山県)에서는 일본 술인 사케를 만들고 난 찌거기를 비육우 농가에 급여한 결과 고급육 출현율이 30%이상 향상된 것으로 발표되어 주목을 받고

[팜인사이트=남인식 편집위원]전 세계 우유를 생산하는 젖소 품종은 순종을 사육하여 개량을 통해 생산성을 높여 나가는 것이 일반적인데, 돼지나 닭처럼 서로 다른 3개 품종을 교잡하여 생산한 젖소를 사육하는 미국 농가가 소개되어 관심을 모으고 있다.미국 오하이오주에 위치한 칼라일 목장(Carlisle Dairy)은 이런 목장 중 한 곳인데, 지난 2010년 설립된 이래 제한된 사료자원으로 최대한 생산성을 올리기 위해 3원 교잡을 통해 생산된 젖소를 사육하고 있다. 목장 경영주에 따르면 이들 교잡종은 사료 효율성이 10-15% 향상되었고

[팜인사이트=남인식 편집위원]코로나 사태로 목장에서도 인력난을 겪고 있는 유럽에서 비육우를 사육하는 농가가 목장 소들을 관리하는 개를 전문적으로 훈련시켜 활용하고 있어 언론에 소개되었다. 아일랜드 북동부 아디(Ardee) 지역에서 7대째 농장을 운영하는 이 축주는 현재 사롤레이와 리무진 육우 교잡종을 대규모로 사육하고 있는데, 번식용 양도 230여두 기르면서 목장 소들을 관리하기 위해 개를 훈련시켜 활용하고 있다.특히 이 목장에서는 소를 방목하여 풀 위주로 사육하기 때문에 관리에 인력이 필요한데, 자신이 직접 개를 훈련시켜 소 관리

[팜인사이트=남인식 편집위원]영국내 대형 할인매장 중 2번째 규모인 세인즈버리(Sainsbury's), 네덜란드 리들(Lidl)등 유럽내 5개 대형 매장이 아마존 열대 우림과 환경적으로 중요한 지역을 파괴하여 소를 기르는 것으로 의심되는 브라질산 소고기 판매를 중단한다고 최근 발표하였다.이들은 특히 세계 최대 육류 공급업체인 브라질의 제이비에스(JBS)가 이같은 환경 파괴와 직간접적으로 연계되어 있다는 조사결과를 확인하며, 이들 업체들은 불법적으로 벌목이 된 산간지역에서 소를 기르다가 도축전 단기 비육을 위해 합법적인 비육

[팜인사이트=남인식 편집위원]소를 우유나 고기를 사육하는 목적 외에 애완용으로 소형종 소(miniature cow)를 사육하는 농가들의 국제 단체(International Miniature Cattle Breeders Society and Registry)가 미국에 있고 이들이 등록하고 관리하는 품종이 26개 품종에 달하는 것으로 소개한 바 있다.이들이 기준으로 삼는 엉덩이 부위 체고가 48인치(122㎝) 정도에서 42인치(107㎝)내외인 것으로 알려져 있으나, 최근에 이보다 더 작은 36인치(92cm) 전후의 초소형종(MIcro-

[팜인사이트=남인식 편집위원]소의 콧등에 파인 주름을 뜻하는 비문(鼻紋)은 사람의 지문처럼 소 개체별로 차이가 있어 소식별을 하는 방식의 하나로 오래전부터 활용되어 왔다. 수년전 한우 600여두에 대한 연구에서는 비문 유형이 9종류로 구분되며 가장 많은 형태는 직선형태로 깊게 파인 직선 유구형이 60.3%를 차지한다는 보고도 있었으며, 일본에서는 지금도 화우의 혈통등록시 비문 등록을 하는 것으로 알려져 있다.내년도에는 이러한 비문을 경북 축산관련 연구소에서 한우 1천2백여두에 대해 식별하여 빅데이타를 구축하고 인공지능 기술을 활용하

[팜인사이트=남인식 편집위원]3천8백만명의 인구에 젖소 140만두를 사육하며 연간 935만톤의 우유를 생산하는 캐나다에서 일반적으로 우유 포장에 많이 쓰이는 종이팩이나 플라스틱 통보다는 비닐 팩에 판매되는 우유가 훨씬 친환경적이라는 연구 결과가 발표되었다.북동부 노바스코샤(Nova Scotia)주 달하우지대학교(Dalhousie University0 화학과 연구진이 발표한 이번 연구 결과에 따르면 비닐 팩에 포장된 우유가 종이팩이나 플라스틱 통에 비해 에너지 소모량이 20-30%정도에 불과하며, 특히 물의 사용량은 종이팩에 비해 2

[팜인사이트=남인식 편집위원]겨울철에 태어나는 송아지들은 보온 유지가 가장 중요한 관리 사항 중에 하나인데, 송아지가 체온 유지를 위해 추가적인 에너지를 소비하지 않는 적정 열중립지대(thermoneutral zone)는 바람, 습도, 체모, 깔집등 환경적인 요인에 영향을 받지만 갓 태어난 송아지는 10-25℃, 1개월령 송아지는 5-25℃ 정도라고 미국 미시간 주립대학(Michigan State University)이 발표한 바 있다.특히 일반적으로 송아지에게 급여하는 대용유는 극심한 추위에 송아지 체온을 유지하기 위해 필요한 에

[팜인사이트=남인식 편집위원]1만 4천여 낙농가가 135만두의 젖소를 사육하며 연간 750만톤내외의 우유를 생산하는 일본에서 금년도 여름철 온도가 낮아 우유 생산량이 늘고, 5-6년전 버터 부족사태에 따른 우유 증산의 영향으로 연말 연시에 5천여톤의 우유를 폐기하는 사태가 올지 모른다고 일본 우유 생산자 단체인 중앙낙농회의(中央酪農会議)가 발표하였다.이들 단체 자료에 따르면 지난해 일본내에서는 북해도에서 409만톤, 본토에서 327만톤 등 총 736만톤의 우유를 생산했는데, 금년도에는 전년대비 17만톤이 늘어난 753만톤이 예상된다

[팜인사이트=남인식 편집위원]최근 우리나라 증권거래를 전담하는 여의도 한국 거래소 건물 1층 로비에 있던 황소상이 25년 만에 실내에서 건물 밖으로 설치된다는 뉴스가 나왔다. 주식 시장에서 황소는 상승장을 나타내고 곰은 하락장을 뜻하는데, 우리나라 황소상은 지난 1996년 서울대 조소과 교수가 제작한 것으로 알려져 있다.세계적으로 유명한 황소상은 미국 뉴욕증권거래소(NYSE) 앞에 설치된 돌진하는 황소상(Charging Bull sculpture)으로 이 조각은 무게 3,200 kg, 높이 3.4 m, 길이 4.9 m인 청동상으로

[팜인사이트=남인식 편집위원]호주에서 사육되는 2천4백만두의 비육우중에 절반에 가까운 47%의 육우 1천1백만두를 보유하고 있는 퀸즈랜드(Queensland) 주 정부는 한국 대기업 2곳이 4천2백만달러(355억원)를 투자하여 와규 비육우 목장 및 사골탕 가공시설등 육가공 시설에 대한 대대적인 투자를 한다고 발표하였다.특히 이중에 일본에도 사업을 크게 하고 있는 한 업체는 4천만달러에서 5천만달러를 투자하여 와규 비육우 전문 목장을 개발하고, 자사가 지난 2019년도에 매입한 달비(Dalby) 지역 1만7천두 규모 비육우 전문 사육

[팜인사이트=남인식 편집위원]사육하는 젖소가 인구수와 비슷한 뉴질랜드에서 최근 젖소 사육두수는 1년전에 비해 0.36% 감소한 490만두인 반면 생산한 우유는 2.7% 증가한 2천1백만톤에 달하는 것으로 뉴질랜드 낙농협회(DairyNZ)가 발표하였다.특히 사육하는 젖소 품종중 홀스타인종과 저지종 교잡종이 전년대비 0.5% 증가한 49.6%를 차지하였으며, 홀스타인 종은 32.5%, 저지종은 8.3%, 에어셔종은 0.4%, 기타 다른 품종의 젖소가 9.3%에 달한 것으로 집계되었다. 또한 인공수정에 의한 번식률은 역시 전년대비 0.5