고기와 포럼 1차 강연회 스케치
고기와 포럼 1차 강연회 스케치
  • 김재민
  • 승인 2019.11.14 00:49
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숙성, 바비큐, 독일식수제소시지의 세계로 초대

 

식육산업 회생프로젝트 고기와포럼의 1차 강연회가 2019년 9월 30일 개최되었습니다.

당시 행사를 유튜버 정육왕님께서 스케치 해주셨습니다.

강연과 풍성한 시식이 어우러진 멋진 파티였는데요.

1차 강연회를 놓치신 분들을 위해 11월 19일 2차 강연회가 개최됩니다.

선상에서 진행되는 고기와 포럼 파티는 50일~120일 딥 드라이에이징(건조숙성) 기술을 공개합니다.
돼지 지육을 직접 해체하고 즉석에서 육가공품을 만들어 시연합니다.
선진 바비큐 기술을 선보입니다.
언제까지 식당에서 소주와 맥주만 팔겁니까? 고기와 어울리는 와인, 이렇게 와인을 제안해 보세요.
자세한 사항은 공식블로그 (http://blog.daum.net/farmtable5/5)를 참조해 주세요.
■ 일 시 : 2019년 11월 19일 화요일 오전 10시30분~15시
■ 장 소 : ON(오엔)RIVER STATION(02-3442-1582)
(서울 강남구 압구정동 380-2 한강공원 잠원지구)