식육산업 회생프로젝트 고기와포럼의 1차 강연회가 2019년 9월 30일 개최되었습니다.당시 행사를 유튜버 정육왕님께서 스케치 해주셨습니다.강연과 풍성한 시식이 어우러진 멋진 파티였는데요.1차 강연회를 놓치신 분들을 위해 11월 19일 2차 강연회가 개최됩니다.선상에서 진행되는 고기와 포럼 파티는 50일~120일 딥 드라이에이징(건조숙성) 기술을 공개합니다.돼지 지육을 직접 해체하고 즉석에서 육가공품을 만들어 시연합니다.선진 바비큐 기술을 선보입니다.언제까지 식당에서 소주와 맥주만 팔겁니까? 고기와 어울리는 와인, 이렇게 와인을 제안

[팜인사이트=박현욱·이은용 기자] 선진국 수준인 최첨단 양돈 교육장이 첫 삽을 떳다. 경상남도 하동에 위치한 한돈혁신센터가 2019년 6월 4일, 준공식을 열고 한돈산업의 미래를 그리기 위해 닻을 올렸다. 하태식 대한한돈협회장은 "한돈혁신센터 건립을 위해 전국 120개 지부 회원과 한돈농가 사료, 동물약품 기자재 종돈 한돈관련단체 학계 등 축산관련업계에서 총 26억 원의 모금을 통해 건립될 수 있었다"면서 "30년 전 1989년 6월 22일 돼지검정소로 출발하여 이제 한돈산업의 메카 한돈혁신센터로 탈바꿈, 한돈의 미래를 밝혀 나갈

[팜인사이트=박현욱 기자] 농촌이 본격적으로 바빠지는 계절이 왔다. 5월이 되면 전국의 쌀 농민들은 못자리를 하기에 여념이 없다. 우리나라 국민 주식 쌀을 생산하는 현장을 보기 위해 팜인사이트는 충청남도 서산 간척지를 찾았다. 임종완 서산간척지영농조합법인 임종완 대표는 "모내기를 할 모를 기르는 논을 못자리라고 한다"면서 "못자리는 다양한 방식으로 진행되며 서산간척지만의 못자리 방법을 소개한다"고 전했다. 다음 영상은 못자리를 하는 우리 농촌 모습이다.

농촌에 봄이 왔다. 4월이 되면 우리 농업 농촌은 농사준비에 한창이다. 본지는 논 농사의 첫걸음 파종을 준비하는 서산간척지영농조합(대표이사 임종완)을 찾았다.임종완(전 쌀전업농중앙연합회장) 대표는 "좋은 쌀을 생산하기 위해 농민들은 많은 준비를 한다"면서 "기계화가 많이 됐지만 아직까지 사람의 손길을 필요로 한다"고 말했다. 이어 "우리나라 국민 주식 쌀의 시작은 파종부터다"라면서 "좋은 쌀을 생산하기 위해 최선을 다하겠다"고 밝혔다.파종과정은 위 영상을 참고하면 된다.

[팜인사이트=박현욱 기자] 지난해 9월 서울시농수산식품공사장으로 취임한 김경호 사장은 취임 100일이 지나고 팜인사이트와 인터뷰를 가졌다. 그는 '도매시장은 공공재'임을 강조하며 "소비자에게 안전한 먹거리를 공급하는 막중한 책임을 지는 곳이며 출하자에게는 마지막으로 의지할 수 있는 최후의 보루가 도매시장"이라고 말했다.그는 또 "취임 후 막중한 책임감을 느낀다"면서 "다양한 이해관계가 얽혀있는 도매시장 유통인들의 목소리를 하나로 묶는 게 가장 어려운 점"이라고 소회를 밝히기도 했다.

[팜인사이트=박현욱 기자] 대한양계협회는 지난 1월 28일 공정거래위원회 앞에서 계란 유통상인의 가격 담합과 가격결정의 불공정 의혹에 대해 조사해 달라고 촉구하는 기자회견을 가졌다. 이날 이홍재 양계협회장은 "유통상인들이 취한 부당한 이익이 2013년부터 2018년까지 6년간 1조 8천억 원에 이를 것으로 추정하고 있다"면서 "이런 불공정하고 불합리한 유통구조와 가격 결정구조를 바로잡고자 많은 노력해 왔지만 번번히 무산됐다"고 밝혔다.이어 "사상 최대 위기에 빠진 양계산업을 구하고 달걀의 유통구조를 개선해 농가, 유통인, 소비자 모

[팜인사이트=박현욱 기자] 김명규 축산물처리협회장은 지난 15일 축산업계와 이개호 농림축산식품부 장관과의 간담회에서 "도축업계가 왕따를 당하고 있다"고 말했다. 그는 이 장관에게 "농식품부 공무원을 만나기 위해 최소 3~4개월은 걸린다"면서 "이는 도축업계가 소외되고 있다는 것을 보여준다"며 하소연했다.이에 대해 이개호 농식품부 장관은 옆자리에 앉은 농식품부 축산국장에게 "많이 만나라"고 웃으며 말했고 김명규 회장에게는 "앞으로 신경쓰며 도축업계 목소리에 귀 기울이겠다"고 말했다.

[팜인사이트=박현욱 기자] 이개호 농림축산식품부 장관은 2019년 1월 15일 제2축산회관에서 축산단체장과의 간담회를 가졌다. 이날 이 장관은 제2축산회관에 있는 전국한우협회, 대한한돈협회, 한국오리협회, 한국양봉협회, 한국사슴협회 사무실을 직접 방문하고 직원들을 격려했다.