한우(韓牛)는 유럽원우(Bos primigenius) 와 인도원우(Bos indicus)의 혼혈종에서 기원하여 북부 중국· 만주등을 거쳐 한반도에 옮겨와 오늘에 이르러 중국의 황우(黃牛)와는 다르지만 일본의 화우(和牛)와는 같은 계통으로 알려져 있습니다. 소에 대한 기록은 수소를 특(特), 암소를 고(牯)라고 하였으며 송아지는 갓난 것은 독(犢), 두 살짜리는 시(㸬), 세 살짜리는 삼(犙), 네살짜리는 사(㸺)라 하고 한 가지 색으로 된 것은 전(牷)이라 표기하였습니다. 조선왕조실록에는 한우(韓牛)라는 표기는 한번도 쓰지 않았으나

조선시대에는 군사, 정치, 경제적으로 중요한 마필 생산관리를 위해 오늘날 주민등록제도와 유사한 말 등록관리 체계인 마적(馬籍) 제도를 운용하였습니다. 당시 마적에는 말이 태어나면 관리자의 신고를 받아 말의 출생일과 색깔(馬色), 소유주 등을 기록하였는데, 마적은 3년에 한 번씩 개정하였으며 이를 전담하는 부서를 마적색(馬籍色)이라 하여 사복시(司僕寺) 산하에 두고 운용하였습니다. 마적색(馬籍色)에는 종4품 첨정(僉正)의 지휘 아래 서리 12명 등이 실무를 담당하였으며, 이처럼 마적을 만들어 보관한 것은 말의 불법 매매를 금지하고 우

조선시대에는 임금이 각 도의 목장에 소속된 말의 상태와 번식한 두수에 관한 자료를 열람할 정도로 마정(馬政)에 관심이 높았습니다. 이러한 마필 및 소 관리, 임금이 타는 수레와 가마, 마구 및 우유와 목장 관리를 총괄하는 관서는 지금의 국방부인 병조(兵曹)에 소속되어 있던 사복시(司僕寺)에서 담당하였습니다. 사복시의 관원은 정 3품인 판사(判事) 2명 등 주로 무과(武科) 출신자들이 근무하였으며 근무자는 많을 때 1천 8백여명에 달한 것으로 기록되어 있습니다.사복시 산하에는 국가에서 필요로 하는 마필을 생산 관리하기 위한 어마(御馬

조선시대 초기 명나라와의 외교(對明外交)에서 마필의 수요가 급격히 증대되자 조정에서는 전국 각지에 목장을 설치하고, 목장의 효율적인 관리를 위해 전담 관료를 운용하게 되었습니다. 처음에는 목장이 있는 각 고을 수령에게 관리 업무를 겸임하게 하였으나 세종 대에는 본격적으로 종 6품 외관직으로 전임의 감목관(監牧官)을 두어, 마필의 사양과 번식 및 관리인인 목자(牧子)의 보호에 힘쓰도록 하였습니다. 30개월을 임기로 운용되던 이 감목관의 정원은 경기도에 가장 많아 강화, 수원, 남양, 인천, 장봉도에 5명을 배치하였고, 전라도 5명,

조선시대 농업의 중요성을 인식시키고 농업을 권장하기 위해 임금이 직접 소를 이용하여 밭갈이 하는 모범을 보인 의식을 친경(親耕)이라 하였습니다. 조정에서는 친경을 하기로 결정되면 임금이 흥인문(興仁門) 밖에 설정되어 있던 동적전(東籍田)으로 행차하여 선농단(先農壇)에 제사를 올린 후 친경을 거행하였습니다. 이때 임금은 소가 끄는 쟁기를 직접 잡고 다섯 번에 걸쳐 밀었으며, 왕세자는 일곱 번, 행사에 참여한 관료들은 각각 아홉 번씩 밀었습니다. 이러한 친경행사에 쓰인 친경우(親耕牛)는 두 마리를 사용하여 쟁기를 끌었는데 황우(黃牛)가

밤 사이에 우리나라에 태풍이 지나가면서 영남지역과 동해안에 많은 비가 왔습니다. 조선시대에도 자연 재해는 끊이지 않아 태풍(颶風)이나 대풍(大風)에 대한 기록은 190여 차례나 언급되어 있으며, 대수(大水) 또는 대우(大雨) 등으로 표시된 홍수(洪水)도 서울과 인근에만 공식적으로 170여 회에 달하는 것으로 알려져 있습니다. 조선시대 강우량 측정은 잘 알려진 대로 세종 대에 발명된 측우기(測雨器)가 사용되었는데, 표준으로 제작된 측우기를 천문관서인 서운관(書雲觀)과 팔도의 감영에 나누어 주고, 비가 오면 비 오고 갠 시간과 강우량을

조선시대 국가의 정치·군사·외교적 목적에 필요한 말을 생산하고 관리하는 정책인 마정(馬政)은 조정의 최고 정책을 수립하는 의정부(議政府)· 육조(六曹)· 승정원등이 참여하였고, 실무는 병조 예하의 사복시(司僕寺)에서 담당하였습니다. 이 마정(馬政)의 핵심이 전국에 산재한 약170여개의 목장을 관리하며 효율적으로 양마(良馬)를 생산· 증식·공급하는 일이었는데, 각 목장에서 국가의 우마(牛馬)를 전문적으로 사육하고 관리하는 일종의 카우보이 같은 사람들을 목자(牧子)라 불렀습니다. 이 목자(牧子)들은 초기에는 1인당 말 10필을 관리하도

조선시대 역대 왕들은 다양한 종류의 동물을 기른 것으로 나타나 있습니다. 이러한 동물들은 외교적인 공물로 진상되었거나 왕들의 취향에 의해 애완용으로 확보되어 사육되었는데, 조선 초기에는 궁궐 내의 정원 관리 등을 주로 담당하던 상림원(上林園)에서 사육하기도 하였습니다. 실록에 나타난 동물에는 개와 고양이 같은 애완동물에서 코끼리, 낙타, 여우, 이리, 사슴, 노루, 원숭이, 날다람쥐 같은 야생 동물, 공작새, 앵무새, 두루미, 독수리, 매와 같은 비금류(飛禽類) 까지 여러 종류의 동물들이 기록되어 있습니다. 역대 임금 중에는 연산군

조선 왕조실록에 기록된 가축 돌림병은 주로 우역(牛疫)에 대한 기록이 많으며 이로 인한 피해가 컸던 것으로 기록하고 있습니다. 발생시기는 중종 때인 1541년에 처음으로 기록된 이후 17세기 전반에 집중 발생하여 조선에서 사육되던 소의 50% 가량이 감염되었고, 감염된 소의 80~90% 가량이 죽었을 것이라고 추정하는 연구도 있습니다. 그러나 실록에 나타난 기록에 따르면 이러한 우역(牛疫) 외에 탄저, 기종저, 구제역 등도 발생하였던 것으로 보여지며, 이러한 질병들은 당시 청나라와 주요 교역 통로였던 함경도, 평안도를 거쳐 조선반도

조선 왕조실록에서 가축의 기형 출산은 비교적 상세하게 기록되어 약 200여건에 달하고 있으며, 이중 소가 51%, 닭이 23%, 말이 7%, 돼지가 6%라고 알려지고 있습니다. 시대별로는 숙종때 가장 많이 발생하여 52건에 달하며, 중종때 31건, 명종때 23건 순입니다. 이러한 기형 출산은 대부분 괴변(怪變)으로 인식되어 지역 담당관리가 직접 기형체를 확인하기도 한 것으로 기록되어 있습니다. 일부 학자들은 이러한 기형 출산이 기묘사화, 을사사화 등 정치적인 격변기에 발생 수가 증가했었던 것을 주목하기도 하고 있습니다. 307년전

멸강충은 주로 중국에서 바람을 타고 성충인 멸강나방이 날아와 알을 낳은 후 출현하는 것으로, 5월 하순부터 6월 초순 사이에 나타나 애벌레가 되는 6월 중하순이 가장 피해가 심한 것으로 알려져 있습니다. 조선시대 전체를 통해서 멸강충을 포함한 황충(蝗蟲)의 발생기사는 조선초기인 태조-세종대에 가장 발생 빈도가 높아 70여건의 기사가 기록되어 있으며, 중종-명종대에도 50여건의 기사가 기록되어 있습니다. 특히 494년전 오늘의 기사에는 임금이 농업을 권장하기 위하여 몸소 농사를 짓던 토지인 적전(籍田)에도 멸강충 애벌레가 발생하여 피

조선시대 국가 경제 운용의 가장 중요한 수단이자 재화는 말(馬), 소(牛 )이었습니다. 말은 생산목장에 따라 국가목장에서 생산하는 관마(官馬) )또는 국마(國馬)가 있었고, 민간목장에서 사육된 사마(私馬)가 있었습니다. 관마는 그 쓰임새에 따라 군사용인 전마(戰馬), 교통용인 역마(驛馬)·파발마(擺撥馬), 물품 운반용인 태마(馱馬)·만마(輓馬), 농경용인 농마(農馬), 무역용인 교역마(交易馬) 등으로 나뉘었고, 중국에 사절을 파견할 때 가지고 간 진헌마(進獻馬)로도 활용되었습니다. 소는 농우(農牛 )또는 경우(耕牛)로 불리우며 농사

최근 무더위가 계속되면서 옥수수 등 사료 작물에 큰 피해를 주는 멸강충이 경기도 일원에 출현하였다는 소식이 전해진 가운데 348년전 이맘때도 멸강충으로 추정되는 황충(蝗蟲)이 경기도 일원에 나타나 극성을 부린 것으로 기록되어 있습니다. 조선왕조실록에는 황충 관련 기사가 240여건이 보고되고 있는데 연구에 따르면 멸강충 외에 메뚜기, 나방류, 이화명나방, 풀무치, 벼멸구 등 다양한 해충의 피해를 망라한 것으로 분석되고 있습니다. 당시에는 이러한 충해(蟲害)에 대한 마땅한 방제책이 없어 사람들을 동원하여 잡아서 땅에 묻거나 재해(災害)

조선시대 왕이 거동을 하거나 왕족과 고위 관료 들에게 하사품으로 줄 때 사용하던 말을 내구마(內廐馬)라고 하였는데, 오늘날 서울시 광진구 뚝섬 일대에 위치해 있던 왕실 목장인 살곶이(箭串)목장에서 주로 사육되었습니다. 특히 왕의 어승마(御乘馬)와 수레 등을 관리하는 관청을 내사복시(內司僕寺)라고 하였는데, 조선 초기에 관원으로는 정 3품인 내승(內乘) 3명 외에 잡직(雜職)으로 마의(馬醫) 등 100여명이 근무하였고, 평상시에는 어승마(御乘馬) 30필, 재보마(載寶馬) 15필, 주마(走馬) 15필을 관리했던 것으로 알려져 있습니다.

대가축인 소와 말에 치명적인 피해를 주는 전염병인 우역(牛疫)과 마역(馬疫)은 조선왕조실록에 중종이후 190여건의 기사가 게재되어 있습니다. 발생 시기는 1월이나 2월에 집중되었으나 다른 시기에도 많이 발생하였습니다. 우역과 마역은 치료법이 없어 당시 조정은 소 도살을 금지하는 우금(牛禁) 정책을 시행하는 등 피해 최소화에 역점을 두었으며, 여러 가축의 치료법을 일반 사람들이 이해하기 쉽도록 이두문과 한글로 적어 각 도에 보내 치료 효과를 검토하게 하기도 하였습니다. 350년전 오늘의 기사에는 함경도에 우역과 마역이 발생하여 피해가

조선시대 가축 사육을 담당하는 관청에서는 소, 돼지, 양, 염소, 닭 외에 다양한 가축을 사육하였는데 이들 가축의 사양에는 지침서를 활용하였습니다. 조선 초기에는 고려때 원나라에서 편찬한 농잠집요(農蠶輯要)를 들여와 활용하였는데, 이 책에는 자축(孶畜:가축 기르기)편이 있어 가축 사양의 지침으로 활용하였습니다. 602년 전 오늘의 실록에는 이들 가축의 사양에 사료가 많이 드니 이 지침서에 따르라는 논의가 있었으며, 돼지도 중국산 돼지를 도입하여 기른 기록이 있습니다.■태종실록 31권, 태종 16년 5월 7일 무술기사 1416년 명

조선시대에 돼지는 제사용·접대용 등으로 왕실에서 사육되기도 하였으나, 민간에서 널리 키우는 가축은 아니었으며, 돼지고기도 그다지 즐기는 육고기는 아니었습니다. 그러나 돼지고기는 궁중의 잔치와 외국에서 온 손님(客人) 접대, 제례(祭禮) 때에 빠뜨리기 어려운 물품으로 빈객의 연향(燕享)을 담당하는 관청인 예빈시(禮賓寺)에, 목축에 관한 일을 맡아보던 관아인 전구서(典廐署)를 합쳐 사육을 담당하기도 하였습니다. 584년전 오늘의 실록에는 해당 관청에서 기르던 돼지 숫자를 일정한 마리수로 정하자는 기록이 있습니다. ■세종실록 64권, 세

조선시대에는 돼지고기를 쇠고기 만큼 많이 먹지 않은 것으로 알려져 있으며, 태종 실록에는 명나라 황제가 조선인은 돼지고기를 먹지 않는다 라고 언급한 기록도 있습니다. 이러한 배경에는 돼지고기가 풍병(風病)이나 회충(蛔蟲)의 피해가 있다는 우려와 사육시 곡물이 많이 든다는 현실적인 여건도 있었던 것으로 보여집니다. 546년 전 오늘, 조선왕조실록에는 나라에 가뭄이 들어 밭에 곡식을 먹는 어미돼지 수가 너무 많다고 왕명으로 돼지를 처분하여 일정 수만 기르도록 하고 있습니다.■ 성종실록 17권, 성종 3년 4월 17일 계미 기사(1472