[팜인사이트= 옥미영 기자] 농협경제지주(대표이사 안병우) 축산물위생교육원(원장 고경환)은 11월 경기도 안성 소재 본원에서 60명의 교육생을 대상으로 4박5일 식육처리기능사 자격증 과정을 2회 실시한다고 밝혔다.축산물위생교육원은 1994년에 설립되어 국내최초로 식육기술교육을 운영한 기관으로, 식육처리기능사 자격증 과정은 모집경쟁률이 3:1에 달하는 인기과정이다. 올해 총 180명의 교육생을 대상으로 총 6회 실시되어, 11월 24일 식육처리기능사 88기 교육을 마지막으로 금년도 교육은 완료될 예정이다.교육대상은 식육처리기능사 자격

[팜인사이트= 옥미영 기자] 도드람양돈협동조합(조합장 박광욱)이 운영하고 있는 도드람엘피씨공사(이하 ‘도드람LPC)가 농림축산식품부가 실시한 ‘2023 우수축산물유통센터 평가’ 결과 A등급을 받으며 최우수 업체로 선정됐다고 밝혔다.우수축산물유통센터는 정부에서 도축, 가공, 유통을 연계한 통합경영체로 육성하기 위해 2011년부터 지정해 평가하고 있으며, 현재 전국 23개 센터가 지정됐다. 도드람LPC는 2011년 전국 ‘1호 우수축산물유통센터’로 지정돼 그 동안 실시한 평가에서 최우수, 우수 업체로 선정됐으며 이번 평가에서는 지난해에

[팜인사이트= 옥미영 기자] "FTA는 끝나지 않았다. 이제부터가 시작이다."지난 11월 17일 홍문표 의원 주최로 열린 '도축장 전기요금 할인 특례 확대 및 연장 토론회'에서 주제발표를 맡은 지인배 동국대 교수는 발표 말미에 간단한 소회를 밝히며 이렇게 말했다.주요 선진국들과의 FTA를 체결한 지 10년이 지나며 지금까지 이렇다 할 영향을 느끼지 못해왔지만, 해마다 조금씩 낮아진 관세장벽은 ’26년이면 미국산 쇠고기가 ’28년이면 호주산 쇠고기의 관세가 전면 폐지되는 등 앞으로 강력한 파장을 예고하고 있다는 것이다.

[팜인사이트=김지연 기자] 한국농어촌공사(사장 이병호)는 21일 본사 아트홀에서 전국의 부서장 150여 명이 참석한 가운데 ‘2023년 하반기 확대간부회의’를 개최했다고 밝혔다.이날 회의는 코로나 19 확산 이후 5년 만에 개최된 첫 대면 회의로, 사업 추진실적 점검 및 연말 성과 달성을 독려하고 올해 공사의 현안이었던 조직문화에 대해 다시 한번 소통하여 관리자들의 개선 의지를 다지는 목적으로 개최됐다. 오전에는 부서별 사업 실적, 손익 전망 발표 등 공사 현안과 협조 사항을 공유하고, 이병호 사장의 농어촌을 둘러싼 환경의 변화와

[팜인사이트= 옥미영 기자] 도축장 전기요금의 할인 특례 연장은 축산농가 경영 안정, 소비자 물가 안정, 축산물 위생 및 안전성 제고 등 공익적 측면은 물론 농민과 밀접한 관련이 있는 다른 농축수산 시설과의 형평성 측면에서도 전향적으로 검토할 필요가 있다는 공감대가 마련됐다.특히 도축장 전기요금 할인 적용 이후 도축수수료 증가율은 2015~22년 소와 돼지의 경우 약 2%, 닭은 3%, 오리는 –3.1%로 동기간 연평균 물가상승률 3%를 고려할 때 상대적으로 낮은 것으로 조사되는 등 도축장 전기요금 할인제도가 도축수수료 인하 효과로

[팜인사이트=김지연 기자] 친환경농산물자조금관리위원회(위원장 주형로)가 친환경 감귤로 가공되는 기존제품들을 소비패턴 맞춤형으로 리디자인해 전국 생협과 공공 급식에 공급할 수 있도록 신제품 출시를 돕는다.이 사업을 맡은 제주친환경사업단은 이번 자조금 지원을 통해 제주 친환경 감귤 생산과 판매에 어려움을 느끼는 농민들의 판로확보를 위해 가공품 다각화에 힘쓰고 연중 감귤 제품 이용을 통해 친환경 감귤 소비 확대를 기대하고 있다고 밝혔다.추가로 연간 감귤량 550톤, 감귤즙 매출액 약 5억을 목표로 소비 영역을 넓히겠다고 전했다. 개발 과

[]팜인사이트=김지연 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)의 농식품빅데이터거래소 카덱스와 유통시장 데이터 플랫폼 기업 마켓링크가 국내 커피 시장 상세 분석 결과를 제공했다.이번 분석자료는 카덱스 내 ‘Retail Spotlight Report’ 10월호에 공개되며, 공사와 마켓링크가 △유통사 POS 데이터 △패널조사 데이터 △모바일 앱 이용 데이터로 커피 시장을 다각도에서 분석한 결과를 담고 있다.마켓링크에 따르면 국내 커피 소매점 매출액은 2022년 기준 연간 2조 6184억 원 규모이며, 2023년은 3분기까지 1조 950

[팜인사이트=김지연 기자] 서울시농수산식품공사 강서지사(지사장 이니세)는 최근 ‘2023년 김장 나눔 행사’를 개최했다고 밝혔다.이날 행사는 강서구 관내 거주하는 저소득 소외이웃의 따뜻한 겨울나기를 지원하기 위해 공사와 강서도매시장의 유통인 단체, 강서구새마을부녀회가 뜻을 모아 진행됐다. 이번 김장 규모는 10kg상자 1,360상자 8,500포기 규모로 약 5900만원 상당이며, 200상자는 절임배추를 받아 강서구새마을부녀회, 공사 직원 및 유통인들이 함께 현장에서 직접 담구고 1,160상자는 완성 김치 형태로 공급받아 강서구 관내

[팜인사이트= 옥미영 기자] 한우자조금관리위원회(위원장 이동활, 이하 한우자조금)가 11월 25일 서울 양재 aT센터에서 ‘2023 세계 한우 페스타’를 개최한다고 밝혔다.농림축산식품부와 한우자조금이 외국인 및 국내 참관객을 대상으로 개최하는 ‘2023 세계 한우 페스타’는 한우 소비촉진 및 수출 활성화를 위해 마련되었다.이번 행사는 한우 시식, 한우 요리쇼, 한우 할인판매와 더불어 원어스, K-타이거즈 등이 출연하는 K-POP 공연을 포함한 무대 행사와 전통놀이 체험 등 한국과 한우를 알릴 수 있는 다채로운 프로그램을 통해 세계로

[팜인사이트= 옥미영 기자]한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)는 11월 27일부터 회식, 송년회 등 단체 모임이 잦은 연말을 맞아 회식의 즐거움을 더해줄 ‘2023 대한민국 회식, 한돈과 함께!’ 이벤트를 개최한다.이번 이벤트는 그동안 코로나 팬데믹으로 주춤했던 각종 연말 모임이 활성화됨에 따라, 한 해 동안 수고한 직장인들이 업무 스트레스를 풀고 동료들과 화합할 수 있는 기회를 제공하기 위해 마련됐다.또한 회식비 지원을 통해 경기침체 여파로 어려움을 겪고 있는 한돈인증점 등 자영업자, 소상공인들과의 상생 및 지역경제 활성화에도

[팜인사이트=남인식 편집위원]2023년 기준 육우 965만두, 젖소 77만4천두, 물소 178만두를 사육하고 있는 태국에서 7천두의 생우를 베트남으로 수출하는 최종 절차가 양국간에 마무리되었다고 태국 축산개발성(The Department of Livestock Development)이 발표하였다.6개월간의 협상 끝에 타결된 이번 조치로 태국내 14개 농장이 검역 승인 절차를 마쳤으며, 금년중 수출이 완료되면 거래 규모가 2억9천5백만바트(108억 6천만원)에 달하고, 현재 농가 단위에서 kg당 70바트(2천5백원)까지 떨어진 소고기

[팜인사이트=김지연 기자] 육우자조금관리위원회(위원장 조재성)는 오는 24일까지 11월 할인전 ‘수능으로 소모한 체력! 육우로 채워!’를 공식 온라인몰 ‘우리육우쇼핑몰’에서 진행한다고 밝혔다.육우자조금이 수능 준비로 지친 수험생과 학부모들의 체력 보충을 위해 보양 식재료인 국내산 소고기 육우 할인전을 준비한 것이다.이번 할인전에서는 고소한 육향과 뛰어난 감칠맛이 있어 구이나 스테이크용으로 좋은 ‘특수부위’를 30% 할인한다. 치마살, 제비추리, 토시 등으로 구성된 특수부위는 소고기에서 소량 나오는 부위로 다양한 부위를 즐기고 싶은

[팜인사이트=김지연 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배)은 최근 대전·충청지역 어린이집, 유치원 내 급식시설을 대상으로 ‘과학화 장비를 활용한 위생 검사’ 봉사활동에 나선다고 밝혔다.해썹인증원 대전지원은 안전한 먹거리를 위한 사회적 가치 실현을 위해 올해 9월부터 11월까지 관내 급식시설을 대상으로 ‘과학화 장비 무료 위생 검사’ 신청을 받고 있다.그 결과 9월 2개소, 10월 4개소, 11월 현재 1개소, 총 7개소를 대상으로 검사를 완료하였으며, 참여를 희망하는 곳은 대전지원 기술지원팀으로 문의하면 된다. 현장에서는 아이들

[팜인사이트=김지연 기자] 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재)은 지난 16일 ‘K-대체식품 산업 기술 교류 세미나’를 성황리에 개최했다고 밝혔다.이번 기술 세미나는 미래 식품산업으로 각광받는 △식물성 조직화 단백 제조 기술 및 생산, △배양육 제조 기술 및 3D 프린터를 주제로 진행됐다.첫 번째 발표자로 나선 고려대 한재준 교수는 ‘육류와 유사한 조직감을 나타내기 위한 고수분 조직화단백(HMMA) 제조기술 현황’, ‘육색 및 피맛 등 육류 모사도 향상을 위한 천연색소, 향미복합물’ 등에 대해 발표했다. 뷸러 이정태 지사장은 식

[팜인사이트=김지연 기자] 하림의 멜팅피스는 17일 MZ맞춤형 핫도그 3종을 출시했다고 밝혔다.하림 멜팅피스 핫도그는 국내산 돼지고기를 80%이상 넣어 육즙이 가득한 소시지를 카스텔라처럼 부드러운 도우로 감싼 제품이다.소시지는 케이싱 처리를 하지 않아 소시지 본연의 쫄깃하고 탱글탱글한 맛을 느낄 수 있으며 한 입 베어 물면 툭 터지는 육즙을 그대로 느낄 수 있다.또한 셰프의 특별 레시피로 정성껏 반죽한 도우는 식감이 부드러워 소시지와 완벽한 조화를 이룬다.멜팅피스 핫도그는 담백한 맛과 고소한 맛, 매콤한 맛을 골고루 즐길 수 있도록

[팜인사이트=남인식 편집위원]2022년 2월 러시아의 침공으로 전쟁을 치루고 있는 우크라이나에서 젖소 사육두수가 급격히 줄어 지난 2011년 한 때 260만두에 달했던 두수가 2023년에 140만두 정도로 감축되었고 우유 생산량도 2004년 전후 1천4백만톤에 육박했던 물량이 금년도에 690만톤 정도에 그칠 것이라고 미국 농무성(USDA)이 발표하였다.사육되고 있는 소 중에 98%이상이 젖소인 것으로 알려진 우크라이나는 과거 소련시절 협동조합 농장에서 출발한 소규모 영세 목장에서 71%의 소를 사육하고 있으며, 최근에 설립된 현대화

호주 10년만에 사육두수 최고 수준가뭄겹치며 가축 홍수출하로 몸살호주 ABC뉴스 호주축산공사(MLA) 따르면 최근 3년간 좋은 기후와 공급부족에 따른 높은 가격으로 인해 2023년 호주의 비육우와 양떼는 10년만에 최고 수준으로 늘어났다.비육우 사육두수가 늘어나 가격이 하락한 가운데 다시 호주는 엘리뇨의 영향을 받으면서 가뭄이 확산되고 있어 사료 조달에 어려워지자 농부들이 소를 처분하기 시작했고 홍수출하로 호주산 소와 송아지, 쇠고기 가격이 더 하락하는 악순환에 빠져 있다. 여기에 소의 출하가 늘어나면서 도축장도 이를 제때 처리하지

[팜인사이트= 옥미영 기자] 축산물품질평가원(원장 박병홍, 이하 축평원)은 ‘제23회 대한민국 디지털 경영혁신 대상' 유통플랫폼 분야에서 ‘축산물 온라인거래 플랫폼과 도축장 출하 디지털 간소화(e작업반장)’ 내용으로 우수상을 수상했다.‘대한민국 디지털 경영혁신 대상’은 과학기술정보통신부 주최로 디지털 전환을 통해 새로운 통찰력과 가치를 창출하는 우수한 기관·기업을 시상하는 행사로, 올해는 1·2차 서류 심사와 프레젠테이션 심사, 현지 심사를 통해 총 26개 기업·기관이 선정됐다.축평원은 ‘축산유통 디지털 플랫폼’을 통해 가축

[팜인사이트= 옥미영 기자]나눔축산운동본부(상임공동대표 안병우·김삼주)는 지난 11월 14일 화요일 곡성축협(조합장 김형조) 본점을 찾아 화재로 피해를 입은 축산농가를 찾아 500만원을 지원했다.화재는 지난 10월 20일 금요일 전라남도 곡성군 옥과면 주산리 소재에 있는 곡성축협 조합원 손세종 농가에서 발생해 축사시설 2개 동과 내부 시설 및 보관 중인 조사료가 전소하고 사육 중인 흑염소 800두가 폐사하는 등 막대한 재산피해를 입게 되어 삶의 터전을 잃은 축산농가에게 희망을 가지고 재기할 수 있도록 긴급지원자금을 지원했다.안병우

[팜인사이트= 옥미영 기자] 김장김치에 빠질 수 없는 돼지고기 수육에 대한 소비 기대감이 높아진 가운데 한돈 대표 브랜드 도드람(조합장 박광욱)은 부위별 돼지고기 수육의 특징을 소개하고 더 맛있게 즐길 수 있는 조리 방법을 공개했다.쫄깃하고 야들야들한 맛을 선호한다면 ‘도드람한돈 보쌈용 삼겹살’ 부위가 제격이다.삼겹살은 인기있는 수육의 부위로 살코기와 지방층이 적절하게 어우러져 돼지고기의 진한 육즙을 느낄 수 있다. 앞다리살은 살코기 비율이 높아 씹는 식감이 좋고 담백해 수육 재료로 가장 많이 사용되며, 목심은 지방 함유량이 적고