[팜인사이트=김지연 기자] 풀무원이 자체 개발한 신개념 소재 ‘고단백 결두부’를 활용해 닭고기의 식감을 구현한 신제품을 선보이며 식물성 대체식품을 확대한다.풀무원식품(대표 김진홍)은 18일 고단백 결두부로 닭고기의 식감을 구현하고, 식물성 소스를 함께 구성해 더욱 맛있게 먹을 수 있는 ‘식물성 지구식단 결이 다른 큐브강정’ 2종(달콤소이, 매콤바베큐)을 출시했다고 밝혔다.풀무원은 지속가능식품 전문 브랜드 ‘식물성 지구식단’을 통해 그동안 텐더와 런천미트, 단백바 등 다양한 식물성 대체식품을 선보이며 소비자 반응을 이끌어 냈다.이번에

[팜인사이트=김지연 기자] 풀무원이 건면 브랜드 ‘풀무원 자연건면’의 라인업을 강화하고 상온 HMR 시장에서 입지를 강화해 나간다.풀무원식품(대표 김진홍)은 15일 매우 간편하게 조리해 즐길 수 있는 상온 HMR 파스타 신제품 ‘풀무원 자연건면 듀럼밀 투움바 파스타(4입/7,480원)’를 출시했다고 밝혔다.풀무원은 HMR 파스타 제품군의 시장 잠재력을 높게 평가하고 좋은 품질의 제품을 선보여 시장을 선도하기 위해 신제품을 기획했다.건면 시장을 이끌어온 기술력과 노하우를 바탕으로 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 상온 HMR 파스타 제

[팜인사이트=김지연 기자] “농심의 청년수미 프로그램을 지원하면서 그간 소규모로 해보던 감자 농사를 올해 본격적으로 시작하게 됐어요. 농심에서 전량 구매해준다고 하니, 농사에만 집중할 수 있어 좋았고, 멘토님께서 실전 팁을 전수해주신 덕분에 품질 좋은 감자를 수확할 수 있었어요.” (청년농부 이현미, 경기도 용인)농심이 귀농 청년농부를 지원하기 위해 시작한 ‘청년수미’ 프로그램 3기를 성공적으로 마치고, 이들이 수확한 수미감자 325톤을 구매했다고 밝혔다. 이는 청년수미 프로그램 시작 이후 최대 물량이며, 지난해 구매량 130톤의

[팜인사이트=김지연 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 오는 20일까지 한가위를 기념해 서울우유 공식 쇼핑몰 나100샵에서 추석선물 기획전을 진행한다고 밝혔다.이번 추석선물 기획전에서는 서울우유 멸균우유와 레트로 우유병으로 구성된 대표 선물세트를 비롯해 오직 ‘나100샵’에서만 구매할 수 있는 자체 제작한 치즈선물세트 3종(최고급형, 고급형, 실속형) 등 다양한 카테고리 34개 상품을 최대 37% 할인 판매한다.또한 '나100샵'의 추석선물 기획전 기간 동안 상품을 구매한 모든 분들을 대상으로 별도의 응모 절차

[팜인사이트=김지연 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)는 (사)한국포장재재활용사업공제조합과 ‘멸균팩 재활용을 통한 순환체계 구축’ 업무협약을 체결했다.지난 8일 열린 협약식은 정부의 순환경제 활성화를 통한 산업 신성장 전략에 따라 멸균팩을 종이로 재활용하는 순환체계 구축 마련에 지원 및 동참하고자 마련된 자리로, 서울우유를 포함한 12개 식음료‧생활용품 제조업체, (사)한국포장재재활용사업공제조합, 한솔제지㈜가 함께 했다. 서울우유는 제품 등에 재활용이 까다로운 멸균팩을 재활용한 종이 포장재를 적용해 순환경제사회 조성을 위한 활동

[팜인사이트=김지연 기자] 최근 다이어트 공식이 바뀌고 있다. 단순히 적게 먹는 것보다 건강한 식단으로 몸매를 관리하는 다이어트가 대세가 되면서 ‘혈당 다이어트’도 덩달아 주목을 받고 있다.우리가 섭취한 탄수화물은 소화 과정을 거쳐 포도당으로 전환되고, 이는 혈액으로 흡수된다. 이때 혈액 속에 함유된 포도당의 양을 혈당이라고 하는데, 탄수화물을 많이 섭취할 경우 혈당 수치가 급격하게 치솟았다가 감소하는 ‘혈당 스파이크’가 발생할 수 있다. 혈당 스파이크는 인슐린 분비를 촉진해 체지방 증가를 야기하는 한편, 가짜 배고픔 신호를 보내

[팜인사이트=김지연 기자] 농심은 최근 ‘라면왕김통깨사발’ 신제품을 출시했다고 밝혔다.지난해 8월 출시한 라면왕김통깨의 꾸준한 인기에 힘입어 컵라면 신제품을 개발한 것이다.출시 한 달 만에 500만 개가 판매되는 등 뜨거운 초반 열풍을 일으킨 라면왕김통깨는 1년간 누적 매출액 200억 원을 달성하며 시장에 성공적으로 안착했다.농심 관계자는 “그간 많은 고객들이 꾸준히 컵라면 출시 요청을 보내왔다”고 설명했다.라면왕김통깨사발은 풍성한 구운 김 후레이크와 볶음 참깨, 고추기름 조미유 등 라면왕김통깨의 맛을 그대로 컵라면에 담은 제품이다

[팜인사이트=김지연 기자] 농심이 최근 시각장애인의 편의 향상을 위해 신라면큰사발에 제품 관련 정보가 담긴 QR코드를 삽입했다.농심은 9월 중순까지 QR코드를 대표 컵라면 10개 제품(신라면큰사발‧컵, 신라면블랙사발, 새우탕큰사발‧컵, 튀김우동큰사발‧컵, 사리곰탕큰사발, 육개장큰사발면, 짜파게티범벅)으로 확대 적용할 계획이다.농심은 시각장애인들의 정보 습득 용이성을 높이는 동시에 보다 많은 양의 정보를 전달하기 위해 점자 대신 QR코드를 선택했다. 보건복지부에서 발표한 장애인실태조사 결과에 따르면 시각장애인 중 점자 사용이 가능한

[팜인사이트=김지연 기자] 하림이 ‘쌀라면’을 출시하며 하반기 국내 라면 시장에 새로운 바람을 불어넣는다.하림은 29일 국산 쌀을 함유해 찰지고 쫀득한 면발과 깊은 국물 맛이 조화를 이룬 ‘닭육수 쌀라면’ 2종을 출시하고, 하반기 라면 시장 확장에 나선다고 밝혔다.하림은 이번 신제품 출시를 통해 쌀 소비 감소 문제에 대응하는 정부의 쌀 가공산업 활성화 정책에 부응하는 한편, 맛과 품질, 건강 등을 중요시하는 소비자들의 취향을 만족시키고 제품 선택권을 넓히겠다는 계획이다.하림이 야심차게 선보인 신제품은 △맑은 닭육수 쌀라면 △얼큰 닭

[팜인사이트=김지연 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)는 오는 10월 1일부터 대형할인점에 납품하는 서울우유 ‘나100%우유’ 1000mℓ 제품의 출고가 인상을 3% 수준으로 최소화한다고 밝혔다.낙농진흥회는 지난달 27일 원유 기본가격 조정 협상에 합의하며 음용유에 쓰이는 원유 가격을 리터당 8.8% 인상했다.서울우유 관계자는 “원유 기본가격 인상 및 대내외 경영환경 악화 등 어려운 상황임에도 소비자 물가 안정 차원에서 한시적으로 인상폭을 최소화 하기로 했다”며 “해당 제품의 소비자 가격은 2천원대 후반으로 형성될 것으로 예상된

[팜인사이트=김지연 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, HACCP인증원)은 최근 관계부처(중기부·식약처)와 협업을 통해 스마트HACCP 솔루션을 구축하여 소비자가 신뢰할 수 있는 안전한 식품 생산에 기여하기 위해 ‘2023년도 부처협업형(식품) 스마트공장 구축 지원사업’ 참여 기업을 모집한다고 밝혔다.이번 사업은 앞서 식약처 스마트HACCP 선도모델 개발 사업을 통해 개발된 범용솔루션 보급을 위해 빵류 HACCP 인증업체를 대상으로 지원 예정이다.HACCP인증원은 ‘식품유형(빵류)별 스마트HACCP 범용솔루션’ 개발·보급을

[팜인사이트=김지연 기자] 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 최근 소비홍보사업의 일환으로 소비자가 보다 쉽게 국내 낙농산업을 이해하고 국산 우유에 대한 긍정적 이미지를 가질 수 있도록 숏폼 콘텐츠를 제작해 배포하고 있다고 밝혔다.이 사업은 국내 목장환경, 사육시설 등에 대한 소비자들의 궁금증을 풀어주고, 우수한 품질의 국산 우유를 생산하기 위해 매일같이 부지런히 노력하는 낙농가의 모습을 자연스레 전달하고자 기획됐다.더불어, 지난해 발표한 ‘수입 유제품의 소비 확산에 따른 전략적 대응방안 모색’ 연구결과에 따라 소비자들이 막연하게

[팜인사이트=김지연 기자] 농심이 너구리 출시 이래로 매년 지켜온 완도 다시마와 인연을 올해도 이어간다.농심은 최근 전남 완도군 금일도에서 진행된 다시마 위판(경매)에 참여해 너구리 생산에 사용할 햇다시마 355톤을 구매했다고 밝혔다.특히, 올해는 각종 비용 상승 등으로 원가 부담이 높아진 상황에도 불구하고 농심은 최고 품질의 다시마를 구매함으로써 완도 지역사회와 상생을 실천했다. 농심과 완도의 인연은 1982년 너구리를 출시하며 시작됐다.당시 농심은 차별화된 해물우동의 맛을 구현하기 위해 완도 다시마를 원물 그대로 큼지막하게 넣기

[팜인사이트=김지연 기자] 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재)은 최근 기술지원사업으로 개발된 ㈜뜨레찬(대표 윤경미)의 100% 국산 김치 5톤의 헝가리 수출을 위한 상차식을 개최했다고 밝혔다.이날 상차식에는 ㈜뜨레찬, ㈜동해글로벌, 식품진흥원, 세계김치연구소 등이 참석해 국산 김치 헝가리 수출을 축하했다.지난 2021년 발효된 유럽연합(EU)의 복합식품 수입규정에 따라 동물성 원료인 젓갈이 함유된 우리나라 전통식품인 김치의 유럽 수출이 녹록지 않은 상황이다. 식품진흥원은 이러한 상황을 타개하고자 올해 4월 권역별 산학연 기술지

[팜인사이트=옥미영 기자] 농협목우촌(대표이사 조재철)은 최근 신제품 ‘버터구이 치킨’ 2종을 출시했다고 밝혔다.‘버터구이 치킨’은 가정간편식 냉동 치킨으로 ‘버터구이 치킨 윙·버터구이 치킨 봉’ 2종이다. 100% 국내산 닭고기에 버터의 고소함을 담아 튀긴 뒤, 한 번 더 구워 바삭한 식감과 진한 풍미가 살아있는 것이 특징이다. 농협목우촌은 신제품 출시에 맞춰 목우촌몰(8월 14~20일)과 농협몰(8월 16~25일)에서 해당 제품을 최대 32% 할인한다.조재철 대표이사는 “최근 냉동 가정간편식의 인기가 높아지며 냉동제품 시장이 지

2023년 대한민국 최고의 술로 김북 김천의 수도산와이너리의 ‘크라테 미디엄 드라이’가 선정됐다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 8월 16일 ‘2023년도 대한민국 우리술 품평회 수상작’ 15개 제품을 발표했다.우리술 품평회는 국가 공인 주류품평회로, 우리술의 품질향상 및 경쟁력 강화를 위해 2010년부터 시행되었다.올해 품평회는 탁주, 약·청주, 과실주, 증류주, 기타주류 등 5개 부문으로 진행되어 전국의 199개 양조장에서 총 312개 제품이 출품됐으며, 전문가 등의 엄격한 심사를 통해 15개 제품이 최종 선정됐다.올해

[팜인사이트=김지연 기자] 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 최근 연령대별 성장기 아이들의 필수 영양간식 앙팡 치즈를 리뉴얼 출시했다고 밝혔다.이어 서울우유는 소비 타깃의 영양에 맞춰 론칭한 어린이 브랜드 ‘앙팡’을 통해 우유에 이어 치즈까지 선보이며 제품군 브랜드 재정립에 나설 방침이라고 전했다.서울우유 ‘앙팡 어린이치즈’는 하루 2장으로 1일 칼슘 기준치를 모두 섭취할 수 있다. 비타민 D3, 체내 칼슘 흡수를 돕는 기능성 성분인 PGA(폴리감마글루탐산)를 첨가해 칼슘 흡수를 강화했고 면역력 증진을 위해 아연 햠량을 높인 것이

김치 수출이 호조를 보이고 있다.올해 6월 기준 김치 수출액은 지난해(6월 기준 77백만 불) 대비 4.8%, 평년(67백만 불) 대비 20.3% 증가한 8100만 불을 기록했다.미국, 유럽 시장의 수요 증가 등에 힘입어 올해 상반기 170만불 무역수지 흑자를 기록 중에 있다. 또한, 수출량도 지난해 대비 3.0%(22천톤→23), 평년 대비 20.0% 각각 증가했다.상반기 기준 우리나라 김치를 가장 많이 수입하는 나라는 일본으로 금액3380만불을 수출하였으며 지난해 디비 2.7% 증가했다.미국은 지난해 대비 22.7%나 증가한 2

[팜인사이트=김지연 기자] 풀무원 올가홀푸드(대표 강병규)는 28일 농림축산식품부 산하 축산물품질평가원으로부터 저탄소 축산물 인증을 받은 무항생제 한우를 국내 유통사 최초로 출시했다고 밝혔다.올가의 저탄소 한우는 지정농장인 전남 진도의 하노다래농장에서 생산된다.해당 농장은 진도 지역의 농업 부산물을 사료로, 농장 발생 분뇨는 발효 후 지역 농가의 비료로 활용한다.또 자연에너지를 활용하는 태양광 시설을 구축해 전력 발전에서 발생하는 탄소 발생을 절감한다.축산 분야에서 발생하는 온실가스는 국민들의 육류 소비 증가에 따른 가축 사육 두수

[팜인사이트=김지연 기자] 농심의 신라면이 2배 이상 매운맛으로 새로운 변신에 나선다.농심은 내달 14일 신라면의 매운맛을 강화한 ‘신라면 더 레드’를 한정판으로 출시한다고 밝혔다.신라면 더 레드는 스코빌지수가 7500SHU로 기존 신라면 3400SHU의 2배가 넘으며, 농심에서 판매하는 라면 중 가장 매운 제품인 앵그리 너구리(6080SHU)보다도 높다.농심은 최근 소비자들의 매운맛에 대한 기준이 높아진 점을 고려해 신라면 더 레드를 개발했다고 전했다. 신라면 더 레드는 신라면 본연의 아이덴티티인 ‘맛있는 매운맛’을 지키면서, 보