기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 [기획연재(1)미래 먹거리 패러다임 전환] 프롤로그-식탁혁명·먹거리 반란 '푸드테크' [팜인사이트=박현욱 기자] 한끼 식사로 캡슐 한알. 만화에서나 볼법한 이야기다. 캡슐 하나가 인간의 원초적 욕구 중 하나인 식욕을 만족시킬 수 있다면 지금의 먹거리 문화는 역사의 뒤안길로 사라질 수 있을까. 세계 곳곳에서는 '조용한 식탁 혁명'이 꿈틀거리고 있다.캡슐은 아니지만 음료 한잔으로 한끼 식사를 해결할 수 있다면. 이미 2013년 미국인 롭 라인하트(Rob Rhinehart)는 공동창업자 3명과 함께 소일렌트(soylent)라는 가루 분말 형태의 완전 식품을 만들었다.미숫가루처럼 분말을 물에 타먹는 형태인 소 팜기획 | 박현욱 기자 | 2019-04-30 10:17 처음처음1끝끝