기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 대체식품 대응, 한돈 육성·지원법 제정에 한돈업계 힘 모아야 [팜인사이트= 옥미영 기자] 대한한돈협회(회장 손세희)는 지난 11월 21일 제2축산회관 대회의실에서 제3차 한돈산업발전협의회를 열고 ‘대체식품 시장 동향 및 대응방안’과 ‘한돈 육성·지원법 제정(안)’에 대해 논의했다.이날 ‘대체식품 시장 동향 및 대응방안’과 관련해선 중앙대학교 동물생물공학과 허선진 교수의 발제가 있었다. 허 교수는 이날 “대체식품은 세계적 추세로 대체식품이 빠르게 축산을 대체할 것처럼 이야기되지만, 당장은 기술력이 아직은 뒷받침되지 않을뿐더러 그렇다 하더라도 육류를 대체하지는 못할 것”이라는 의견을 피력했다.허 축산 | 옥미영 기자 | 2022-11-30 12:54 처음처음1끝끝