기사 (2건) 리스트형 웹진형 타일형 축우산업 환경에 위협적인 산업일까? [팜인사이트=김재민] 축산업은 고기와 젖, 알과 같은 축산식품과 가죽과 털과 같은 의류 소재 등을 생산하기 위해 가축을 사육하는 산업이다.축산물은 필수영양소인 동물 단백질과 동물성 지방을 공급하고, 비타민과 철분, 칼슘 등 여러 미량 영양소가 많이 들어 있어 인류의 생명 연장에 크게 기여하고 있다.가축사육의 역사는 신석기시대로 거슬러 올라갈 만큼 오래되었지만, 영양개선과 보건 및 의료기술의 발전 등으로 인구가 급격히 늘어나면서 축산물의 수요도 함께 증가하며 과거와 다른 집약된 형태의 축산업으로 전환되었고, 그로 인한 환경문제가 지속 농장에서 식탁까지 | 김재민 | 2021-04-30 13:08 정육업계 하이앤드 마켓팅의 절정 '빅터처칠(Victor Churchill)'을 찾아서 [팜인사이트= 옥미영 기자] 호주 시드니의 유명 정육점 빅터처칠은 ‘1백년 넘는 정육점’, ‘루이비통을 파는 정육점’ 등으로 국내는 물론 전 세계적으로 유명세를 떨치며 시드니의 관광코스로까지 꼽히고 있다.천혜의 자연과 유명 건축물을 보유한 호주에서 ‘정육점’을 찾아간다는 것은 납득하기 어려운 일이지만 빅터처칠만의 스토리, 그리고 그 안에 숨겨진 열정과 도전의 역사를 이해하고 나면 왜 이렇게 많은 이들이 이곳을 찾는 지 고개가 끄덕여 진다.빅터처칠은 지금부터 140여 년 전인 1876년 이민자인 처칠가족이 정육점을 열어 운영해 온 것 팜기획 | 옥미영 기자 | 2019-10-24 18:25 처음처음1끝끝