[팜인사이트=김지연 기자] 최근 비건 식품이 인기를 얻으면서, 두유 등 식물성 음료가 우유를 대체할 수 있을지 의문을 갖는 소비자가 많다.그러나 관련 연구 결과에 따르면, 우유가 대사증후군과 협심증·심근경색 등 성인병 예방 효과가 더 뛰어나다는 연구 결과가 나왔다.주 3회 우유를 섭취할 경우 향후 10년 내 관상동맥심장질환 발생 위험을 낮추며, 특히 40세 이상의 여성은 우유 섭취를 통한 심장병 예방 효과가 뚜렷한 것으로 나타났다.우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 지난 22일 공주대 기술·가정교육과 김선효 교수팀이 국민건강영양조

외식산업 발전을 위해 정부가 1조원 규모위 투융자사업을 진행한다.농림축산식품부(장관 정황근)는 외식산업 선도국가로 도약을 위한 외식산업 혁신 플러스 대책(제3차(’22∼’26) 외식산업 진흥 기본계획, 이하 계획)을 발표했다.국내 외식산업은 2020년 기준으로 사업체수는 80만 개(전 산업의 13.3%), 매출액은 140조 원(전 산업의 2.1%), 종사자수는 192만 명(전체 고용의 7.7%)이며, 그간 낮은 진입 장벽과 1인·맞벌이 가구 등 지속적인 수요 증가로 양적 성장을 하였다.하지만 ▴소상공인이 대다수(84.6%)이며, ▴

[팜인사이트=김지연 기자] 농심(사장 박 준)이 최근 선보인 제로칼로리 음료 ‘웰치제로’와 고단백 스낵 ‘우와한 콩칩‧치즈칩’에 대한 시장 반응이 뜨겁다.웰치제로는 출시 세 달 만에 1,300만 캔 판매를 넘어섰으며, 우와한 스낵은 두 달 만에 150만 봉 판매를 돌파했다.최근 건강을 중요하게 생각하는 소비 트렌드로 제로칼로리, 고단백 식품 열풍이 일어나고 있는 가운데 맛까지 더한 농심의 신제품이 대세로 떠오르고 있는 모습이다. 0칼로리인데 맛있다 ‘웰치제로’농심 웰치제로는 최근 음료시장을 휩쓸고 있는 ‘제로열풍’에 힘입어 지난 4

[팜인사이트=김지연 기자] 1982년 출시된 농심 너구리와 완도 다시마의 특별한 인연이 올해로 40년을 맞았다.농심(사장 박 준)은 올해도 전남 완도군 금일도에서 진행되는 다시마 위판(경매)에 참여해 너구리에 사용할 햇다시마를 구매하고 있다고 밝혔다.농심은 7월 중순까지 진행되는 위판에서 총 450톤의 다시마를 구매할 계획이다. 연 평균 구매량 400톤보다 10% 이상 늘어난 양이다. 농심 관계자는 “신제품 카구리 출시와 함께 각종 마케팅활동에 힘입어 너구리 판매량이 꾸준히 늘고 있다”며 “최근 외식물가 상승으로 ‘런치플레이션’ 현

[팜인사이트-김지연 기자] 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재)와 사단법인 한국마늘연합회(위원장 최상은)는 지난 5일 기능성원료 시장 내 국산 농산물 경쟁력 확보를 위해 상호 업무협약을 체결, 국산 마늘의 건강기능식품화를 추진한다고 밝혔다.이날 협약식에는 식품진흥원 김기주 본부장, 배민정 부장, 배정민 팀장과 마늘연합회 최상은 위원장, 이태문 사무국장, 이돈포 팀장이 참석해 자리를 빛냈다.업무협약의 주요 내용은 △원료비축을 위한 재배지별 및 수확 시기별 생산자 연계 △전국 마늘 생산지별 통계 정보 공유 △마늘의 시험·검사 분석

[팜인사이트=김지연 기자] 드라마 ‘오징어게임’처럼 세계인들에게 ‘이정재 라면’도 통했다.하림은 5일 올 상반기 동안 말레이시아, 홍콩, 싱가포르, 대만, 필리핀 등 동남아시아 5개국 시장을 개척해 이정재를 광고 모델로 내세운 ‘The미식(더미식) 장인라면’을 수출했다고 밝혔다.올해 들어와 수입 요청 문의는 더욱 늘어났고 해외 시장을 적극 공략한데 힘입어 2대의 컨테이너에 가득 실은 장인라면 얼큰한맛과 담백한맛 2종이 지난달 29일 말레이시아에까지 첫 수출되면서 올 상반기 수출액은 지난해 2개월여간 수출한 금액의 13배까지 빠르게

[팜인사이트=김지연 기자] 농심 배홍동비빔면의 매출이 장마와 함께 본격적인 무더위가 시작됨에 따라 20% 증가한 것으로 나타났다.농심에 따르면 지난해 출시되자마자 선풍적인 인기를 끌며 비빔면 시장 2위에 올랐던 배홍동비빔면은 올해도 여세를 몰아 상반기 매출이 전년보다 20% 늘어난 180억 원으로 집계됐다. 특히, 본격적인 더위가 시작된 5월 이후 매출은 30% 가까이 증가한 것으로 나타나 지난해 연간 매출액 대비 약 30% 높게 잡은 올해 매출 목표 300억 원 달성은 무난할 것으로 농심은 예상했다.농심 관계자는 “비빔면 시장 1

러시아-우크라이나 전쟁이 장기화 되면서 주요 식품 및 곡물 가격이 급등하고 수급에 영향이 발생하면서 우려가 깊어지고 있다. 러시아와 우크라이나 두 나라 모두 주요 곡물 수출국이고 특히 우크라이나는 주요 유지류인 해바라기씨앗을 거의 독점 공급하고 있어 유지류 글로벌 수급에 비상이 걸렸다.해바라기유를 이용했던 수요가 대두유, 팜유, 카놀라유 등 다른 유종으로 연쇄적으로 이동하면서 혼란이 가중되고 있다. 우리나라 식용유 연간 소요량은 대두유 60여만 톤, 팜유 20여만 톤 등 약 114만 톤 수준으로 이 중 대두유 2

[팜인사이트=김지연 기자] 하림(회장 김홍국)은 지난 16일 ‘The 미식 밥’ 론칭 기자간담회를 실시하고 즉석밥 시장에 도전한다고 밝혔다.지난해 10월 광고 모델로 배우 이정재를 내세운 'The미식 장인라면'을 출시하면서 라면시장에 진출한 데 이어 즉석밥 시장에도 도전장을 내민 것. 하림의 즉석밥 시장 진출은 지난해 3월 출시 이후 단종된 ‘순밥’에 이어 두 번째 도전이다.The 미식 밥은 다른 첨가물 없이 100% 국내산 쌀과 물로만 지어 밥 본연의 풍미를 살린 것이 가장 큰 특징으로 집에서 밥을 지을 때 어떤 첨

[팜인사이트=김지연 기자] 한국식품안전관리인증원 광주지원(지원장 홍성삼, 이하 HACCP인증원)은 지난 12일 코레일유통(대표이사 조형익)과 KTX역 구내 음식점 위생등급제 활성화로 식중독 예방 강화를 위해 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다.주요내용은 △KTX 호남·전라선 역구내 음식점 현장방문을 통한 위생등급 진단 및 맞춤 기술지원 △사후관리를 통한 음식점 위생등급제 운영 내실화 △연 1회 코레일유통과 정기회의를 통한 정보공유 등이다. 음식점 위생등급제는 위생등급 평가를 희망하는 음식점을 대상으로 위생수준을 현장 평가해 점수에

[팜인사이트=김지연 기자] 농심(사장 박 준)은 최근 건강과 영양보충을 위해 고단백 식품을 선호하는 트렌드에 발맞춰 고단백 스낵 ‘우와한 콩칩’과 ‘우와한 치즈칩’을 출시했다고 밝혔다.우와한 콩칩과 치즈칩은 단백질 함량이 11.9%로 기존 스낵의 2~3배에 달하는 것이 특징이다. 특히, 농심은 저온쿠킹 공법으로 콩과 치즈 특유의 맛과 향을 그대로 구현하면서 바삭한 식감을 살렸다.또한, 각각의 제품을 완두콩과 치즈가 연상되는 모양으로 만들어 보는 재미까지 더했다. 브랜드명 ‘우와한’은 프리미엄 스낵을 의미하는 ‘우아함’에 감탄사 ‘와

[팜인사이트=김지연 기자] 농심이 코로나19 확산으로 중단했던 공장 견학을 다시 시작한다.농심(사장 박 준)은 지난 26일 안양공장에서 2년여 만에 임직원 가족을 대상으로 시범 견학을 진행했다고 밝혔다.농심은 견학로 점검과 시스템 개선 등 준비과정을 거쳐 5월 중순 일반인을 대상으로 한 신청 시스템을 오픈하고, 6월부터 본격적으로 견학 프로그램을 운영한다는 계획이다.코로나19 확산에 따라 그간 농심은 공장 견학을 중단하는 대신 온라인 라이브 견학으로 소비자들을 만나왔다. 지난 2021년 5월부터 최근까지 160여 회 진행했으며 약

[팜인사이트=김지연 기자] 농심(사장 박 준)은 최근 서울 신당동 소재 유명 맛집 금돼지식당과 손잡고 면요리 간편식인 ‘금돼지식당 돼지김치찌개면’을 출시했다고 밝혔다.금돼지식당은 합리적인 가격에 훌륭한 맛을 갖춘 식당에 부여하는 미슐랭 가이드 서울 빕 구르망에 4년 연속 선정된 돼지고기 전문점이다.지난해 부대찌개면 등 면요리 간편식 3종을 출시한 바 있는 농심은 유명 맛집과 연계한 레스토랑 간편식으로 업그레이드해 관련 시장을 공략하겠다는 전략이다.농심 금돼지식당 돼지김치찌개면은 푹 끓인 김치로 맛을 낸 시원하고 깔끔한 국물이 특징이

[팜인사이트=김지연 기자] 농심은 최근 스낵 신제품 ‘쁘띠파리(Petit Paris) 롤브레드’를 출시하고 베이커리 스낵 시장 개척에 나선다고 밝혔다.베이커리 스낵이란 부드러운 식감과 고급스러운 맛으로 베이커리 수준까지 품질을 한층 높인 스낵을 뜻한다.농심은 ‘쁘띠파리’를 베이커리 스낵의 패밀리브랜드명으로 정하고, 향후 다양한 관련 제품을 선보인다는 계획이다. 농심은 작은 스낵 안에서 유럽풍 베이커리의 맛과 감성을 느낄 수 있다는 의미에서 프랑스어로 ‘작고 귀여운 파리’라는 뜻의 ‘쁘띠파리’를 브랜드명으로 정했다.농심 관계자는 “최

[팜인사이트=김지연 기자] 계란 포장지에 식용란선별포장업자들도 HACCP 인증마크 표시를 사용할 수 있게 됐다.식용란선별포장업협회(회장 전만중)는 식약처에 지속적으로 건의한 결과 최근 식용란선별포장업자의 HACCP 마크 표시 사용 허용을 받았다고 밝혔다.그동안 식용란선별포장업 영업자는 지난해 10월 8일부터 축산물 HACCP 인증 의무화로 HACCP 인증을 받고 있음에도 계란 판매를 위해서는 식용란수집판매업 영업을 추가로 신고하여야 하고, 식용란수집판매업 HACCP 인증을 받아야 계란 포장지에 ‘HACCP 인증 표시’를 할 수 있었

[팜인사이트=김지연 기자] 농심은 최근 우리 사회의 숨은 영웅인 소방관의 활약을 알리는 ‘세상을 울리는 영웅의 이야기’ 프로젝트를 추진한다고 밝혔다.또한 소방관의 사연이 담긴 신라면 한정판을 내놓고 소방관을 응원하는 버스정류장 광고도 진행한다고 밝혔다.농심은 신라면 한정판 묶음포장에 인터뷰 영상을 볼 수 있는 QR코드를 삽입해 전 국민에게 사연을 전한다는 계획이다.주인공은 지난 2017년 용산 다가구 주택 화재현장에서 온몸으로 불길을 막으며 주민 5명을 구조한 용산소방서 최길수 대원이다.앞서 농심은 지난 1~2월간 라디오 방송을 통

농림축산식품부와 한식진흥원은 ‘한국의 장 담그기 문화’를 널리 알리고 발전시키기 위해 ‘장 담그기 문화 프로그램 지원 사업’의 참여 단체를 모집한다.농식품부는 ‘한국의 장 담그기 문화’를 유네스코 인류무형유산 대표목록으로 등재하기 위한 노력의 일환으로 ‘장 담그기 문화 프로그램 지원사업’을 2019년부터 운영하고 있다.이 사업을 통해 현재까지 장 문화 및 체험 관련 14개 프로그램을 지원하였고, 코로나19 상황에서도 온·오프라인을 통해 3년간 1,800여 명이 장 담그기 체험 및 교육을 이수하였다.2021년에는 메주 만들기부터 장

[팜인사이트=김지연 기자] 농심은 18일 미국 제2공장이 내달부터 본격 가동에 들어간다고 밝혔다.이로써 농심은 제2공장에서 연간 3억 5천만 개의 라면 생산 능력을 갖춰 미국에서 연간 총 8억 5천만 개의 라면을 만들 수 있게 됐다. 이에 따라 해마다 큰 폭으로 성장하는 미국 시장은 물론, 멕시코 등 중남미 시장 진출에도 힘을 더할 수 있을 것으로 기대된다. 농심은 북중미 시장에서 오는 2025년까지 지난해 3억 9,500만 달러 대비 2배 성장한 8억 달러의 매출을 이룬다는 목표다.제2공장, 주력제품 고속으로 만든다농심 미국 제2

[팜인사이트=김지연 기자] 농심은 지난 14일 농림수산식품교육문화정보원과 ‘2022년 청년수미 프로그램 MOU 체결식’을 가졌다고 밝혔다.농심은 농정원과 함께 10명의 수미감자 재배 청년농부를 선정하고, 농사 전 과정에서 전폭적인 지원을 제공할 계획이다.청년수미는 농심이 지난해 국내 식품업계 최초로 청년농부를 돕기 위해 농정원과 함께 기획한 프로그램이다. 농심은 전국 10명의 수미감자 농가를 선정, 사전 계약에 따른 선급금 지급으로 안정적으로 영농활동을 펼칠 수 있도록 했으며, 씨감자 보관과 관리법은 물론 파종시 현장 점검을 하는

농림축산식품부와 한식진흥원(이사장 임경숙)은 ‘2022년 한식 교육과정 지원사업’ 대상 기관을 3월 14일(월)부터 4월 5일(화)까지 모집한다고 밝혔다.한식 교육과정 지원사업은 대학, 특성화 고등학교 등 한식 전문 교육기관이 현장 지향적인 맞춤형 교육 프로그램을 통해 한식 분야 취·창업 희망자들에게 다양한 경험의 기회를 제공하는 사업이다.2021년에는 동 사업을 통해 11개 교육과정, 393명의 교육생을 지원했으며, 학생들이 팀을 구성하여 한 달간 직접 한식당을 운영하는 프로그램, 재외공관 관저 조리사와 학생 간 멘토-멘티 프로그