[팜인사이트=남인식 편집위원]인체 내에서 적혈구의 생성에 도움을 주고 소화과정을 촉진시키며, 신경조직의 기능을 돕는 것으로 알려진 우유내 비타민 B12의 함량이 젖소가 무엇을 먹고 어떻게 소화하느냐에 따라 달라지는 것으로 캐나다 맥길대학(McGill University) 동물식품과학과 연구진이 발표하였다. 통상 비타민 B12가 함유된 식품으로는 고기류, 계란등이 있으며, 특히 1컵 분량의 우유에는 성인에게 1일 필요한 권장량의 46%가 들어 있는 것으로 나타나 있다.이러한 비타민 B12의 생성은 소나 양, 염소 같은 반추 위를 가지

[팜인사이트=남인식 편집위원]2020년 기준 3천4백만톤의 우유를 생산한 중국에서 25개 대형 기업 목장이 170만두의 젖소를 사육하며, 전체 국가 생산량의 29%에 해당하는 940만톤의 우유를 생산하여, 우리나라 우유생산량의 4.7배를 생산한 것으로 ‘2020년 중국 낙농산업 통계’에 발표되었다. 이 같은 사육두수는 기업 목장 당 6만8천두의 젖소를 사육하는 것으로, 각 유업체는 1천두에서 2만두를 사육하는 직영 목장 여러 곳을 운영하는 것으로 나타났다.규모가 가장 큰 목장을 운영하는 업체는 모던 유업(Modern Dairy)으로

[팜인사이트=남인식 편집위원]전 세계 시장 규모가 160억달러(18조 4천억원)에 달하고 쌀, 귀리, 옥수수등 일반 곡물은 물론 콩, 땅콩 등 두과류, 아몬드, 헤이즐너트 등 견과류, 해바라기 씨, 참깨 등 씨앗류, 코코넛 등 약 20여종 이상의 식물성 원료를 사용하는 대체우유 시장에 세계에서 처음으로 감자를 이용한 대체 우유 제품이 출시되었다.스웨덴 룬드 대학교(Lund University) 대학교 연구진과 민간 식품 신생기업이 공동으로 개발하여 출시한 이 대체 우유는 ‘더그(DUG’ 라고 명명되었는데, 개발자들은 이 대체 우유가

[팜인사이트=남인식 편집위원]젖소가 똑바로 정상적인 걸음을 못 걷는 파행 증세(Lameness)는 낙농 목장의 가장 큰 애로사항 중에 하나이다. 이러한 파행증세가 나타나면 젖소의 우유 생산성은 물론 번식 능력, 장수성에도 영향을 미쳐 경제적인 손실과 직결되며, 특히 젖소 자체의 복지 측면에서도 바람직하지 못하여 조기 발견으로 적극적으로 대처하는 것이 필요하다. 통상 이러한 파행증세 발견은 축주가 개체 관리를 하면서 젖소의 움직임을 보고 발견해 내는데, 최근 스웨덴 농과대학(the Swedish University of Agricul

[팜인사이트=남인식 편집위원]최근 개최된 영국 최대 농축산업 박람회인 ‘더 그레이트 요크셔 쇼(The Great Yorkshire Show)에 영국 왕실의 찰스 황태자 부부가 참여하여 전시회에 참여한 육우 인 ’사우스 데번( South Devon)‘종 소를 둘러보다가 배설물을 밟아 화제가 되고 있다. 1837년 시작하여 올해로 162회를 맞는 이 행사는 매년 7월 둘째 주에 개최되어, 연인원 13만명이 참관하고 젖소, 비육우는 물론 말, 돼지, 양, 염소, 닭, 개, 비둘기까지 8천5백여두의 다양한 가축이 참여하는 것으로 유명하다.

[팜인사이트=남인식 편집위원]젖소 186만두를 포함하여 1천223만두의 소를 사육하는 캐나다에서 금년도 생우 수출두수가 15년만에 가장 적어 미국에서 소를 수입하고 있다고 캐나다 알버타 주정부(Alberta Agriculture and Forestry)가 발표하였다. 지난해 66만9천여두의 소를 수출한 캐나다는 금년 상반기 기준 수출두수가 23%정도 줄어든 52만두 수준인데, 이러한 물량도 5년 평균 수출물량보다 26%가 감소한 것이며, 금년도에는 연간 기준으로 지난 2006년이래 가장 적을 것으로 예측되었다.이 같은 캐나다 소 수

[팜인사이트=남인식 편집위원]2020년 기준 일본내 비육우 사육농가는 4만3천농가로 255만두의 소를 사육하고 있으며, 소고기 생산량은 33만6천톤으로 전체 소비량 중 자급률이 35%에 불과하였던 것으로 일본농림수산성이 발표하였다. 특히 품종별로는 화우종 소고기 생산량이 16만1천톤으로 전체 생산량의 47.9%를 차지하였고, 다음이 유용종으로 8만8천톤을 생산하여 26.1%, 교잡종이 8만2천톤을 생산하여 전체 생산량의 24.4%를 차지하였다.전체 소고기 소비량은 93만1천톤으로 이중 외국산 소고기 수입물량은 59만5천톤을 차지하였

[팜인사이트=남인식 편집위원]독일의 베를린 국제영화제, 이태리의 베니스 국제영화제와 함께 세계 3대 영화제로 알려진 프랑스 칸 영화제에 젖소를 주인공으로 일상을 다룬 100분짜리 영화 'COW'가 ‘주목할 만한 시선(Un Certain Regard)' 부분에 정식으로 출품되어 화제를 모으고 있다. 올해로 74회를 맞이하는 이 영화제는 매년 프랑스 남부지방 칸에서 열리는데, 2019년에는 우리나라 영화 ’기생충‘이 최우수 작품상인 황금종려상을 받아 유명하다.영국 태생의 전직 배우이며 여성 영화 감독이 만든 이 영

[팜인사이트=남인식 편집위원]353만두의 젖소를 포함해서 2천3백만두의 소를 사육하고 있는 방글라데시에서 세계에서 제일 작은 소로 추정되는 난장이 소가 사육되고 있어 화제가 되고 있다. 방글라데시 수도인 다카(Dhaka) 남서쪽에 위치한 시코 아고르 농장(Shikor Agro farm)에서 사육되고 있는 이 소는 현재 23개월령인데, 체고가 51㎝, 체장이 61㎝, 몸무게가 26㎏이라고 발표되었다.현재 세계에서 제일 작은 소로 기네스 세계 기록(Guinness World Records)에 등재되어 있는 소는 인도 서남부의 케랄라지역

[팜인사이트=남인식 편집위원]식물성 대체 우유 제품 소비가 늘어나는 미국 유제품 시장에서 18세 이상 성인 3명 중 2명인 72%가 1주일에 여러 차례 우유로 만든 유제품을 이용하고 있고, 특히 55세 이상 연령층에서는 80%의 응답자가 유제품을 애용하는 것으로 미국 국제 식품정보 위원회(the International Food Information Council, IFIC)가 최근 발표하였다.이 위원회에서는 미국 국민들의 유제품 선택의 선호도를 파악하기 위해 실제 유제품이나 대체 유제품을 자주 이용하는 1천14명의 성인을 대상으로

[팜인사이트=남인식 편집위원]2021년도 전 세계 소고기 생산량은 코로나로 영향을 받은 지난해 대비 2%정도 증가한 6천150만톤에 달하고, 수입량 기준으로는 중국이 가장 많은 280만톤정도를 해외에서 조달할 것으로 미국농무성 해외농업성(Foreign Agricultural Service, USDA)이 발표하였다. 이 자료에 따르면 금년도에 가장 많은 소고기를 생산하는 나라는 미국으로 1천2백만톤으로 추정되었으며, 그 다음이 브라질 1천40만톤, 유럽연합 773만톤, 중국 668만톤, 인도 395만톤등으로 예상되었다.국가별 소비량은

[팜인사이트=남인식 편집위원]소가 사료를 섭취하면 반추 활동을 통해 소화를 하는 제1위내에서 음료수 병이나 식품 포장재, 합성 섬유등에 쓰이는 플라스틱을 분해하는 미생물을 찾아냈다고 오스트리아에 있는 비엔나 자연생명과학대학(the University of Natural Resources and Life Sciences in Vienna) 연구진이 발표하였다. 통상 소와 양같은 반추동물은 거친 조사료를 섭취한 후 이들의 소화를 위해 반추위 내에 미생물들을 활용하게 되는데, 이 중에 대표적인 플라스틱 소재인 폴리에틸렌 테레프타레이트(P

[팜인사이트=남인식 편집위원]장마 철에 소가 진흙에 오염된 건초를 먹거나 물이 차 있던 방목지에서 관리되는 경우 급성 설사 증세를 보이며, 심한 경우 3-5일 사이에 갑자기 폐사할 수 있다고 호주 동남부의 뉴사우스웨일스(New South Wales)주 지역 수의 전담처가 발표하였다. 이러한 설사병을 일으키는 원인은 그람 음성인 장내 세균의 일종인 예르시니아(yersinia)균에 의한 것으로 어린 송아지는 물론 성축에서도 흔히 나타난다고 밝혔다.수의 전담부서에 의하면 이 설사병은 잦은 비로 진흙으로 오염된 방목장에서도 흔히 발생하는데

[팜인사이트=남인식 편집위원]면적 기준으로 1개 목장 부지가 우리나라 전남·북을 합친 크기(2만㎢)에서 제주도 크기(1만3천㎢) 보다 큰 목장까지 초대형 목장 7개를 가지고 있는 호주에서 북쪽지역 카펜테리아 만(the Gulf of Carpentaria) 근처의 노르만튼(Normanton) 지역 인근에 위치한 서울 크기(650㎢)보다 6.7배가 큰 비육우 사육시설(4천4백㎢)이 호주내 유명한 목축 가문인 휴즈(Hughes) 가족에게 1억6천만불(1천365억원)에 거래되었다고 최근 발표되었다.호주 퀸즈랜드주에서 여러 곳에 비육우 사육

[팜인사이트=남인식 편집위원]소를 관리하는데도 동물복지 개념이 강조되는 가운데, 소가 주변 환경에 겁을 먹거나 놀라게 되면 머리를 쳐들고 귀를 쫑긋 세우며, 분뇨를 배출하거나 꼬리를 흔들고 눈에 흰자위가 많아지면서 공격성을 보일 수 있는데, 이럴 경우 안정 상태로 회복하는데 최소 20-30분이 소요되어 충분히 시간을 주고 기다리는 것이 중요하다고 미국 콜로라도 주립대학(Colorado State University) 동물 행동 전문학자가 주장하였다.이 학자가 밝힌 소의 행동 형태 중에는 사람들이 모르는 작은 변화에도 민간하게 반응하

[팜인사이트=남인식 편집위원]930만두의 젖소를 사육하고 있는 미국에서 소 품종의 94%가 홀스타인(Holstein)으로 다른 어는 품종 보다 많은 두당 연간 1만4백kg의 유량을 생산하지만 철저한 선택교배(selective breeding)로 매년 근친도가 0.11%씩 증가하고 있으며, 최근에는 유전체 선발(genomic selection)로 우량 개체 선발 연령이 단축되면서 오히려 근친도 증가율이 높아져 2019년에는 0.46%에 달한다고 미국 미네소타 대학(the University of Minnesota) 연구진이 발표하였다

[팜인사이트=남인식 편집위원]연간 3천3백만두의 소를 도축하는 미국 육류시장에서 곡물 비육우 도축물량의 85%를 장악하고 있는 4개 민간 도축업체에 대해 시장 공정경쟁 저해 행위 여부를 조사할 미국 농무성(USDA)내 특별 조사처를 의회에서 추진하고 있다. 특히 이들 4개업체 중 2개업체는 브라질 업체인 것으로 확인되었다.현재 미국내 최대 육류업체로는 우선 미네소타에 본사를 두고 세계 곡물 시장을 좌지우지하며 16만명의 직원이 근무하는 카길(Cargill)사가 있고, 아칸소주에 본사를 두고 미국내 100여개, 세계 각지에는 300개

[팜인사이트=남인식 편집위원]독일 동남부의 가장 큰 주(state)인 바이에른(Bayern)주 남부에 알프스와 인접한 산악 지역에서 매년 6월경에 수만 마리의 소들이 여름 방목을 위해 산악지대로 이동하는 행사가 금년도에는 산에 쌓인 눈이 녹지 않아 1-2주 연기될 것 같다고 지역 관련 단체 들이 발표하였다. 이 지역이 속한 바이에른 주는 바바리안(Bavarian) 주로도 알려져 있는데, 독일내 전체 420만두의 젖소 중 27%인 112만두의 소를 2만7천여 농가가 사육하고 있다.특히 바이에른 주는 독일내 다른 농가들과 달리 홀스타인

[팜인사이트=남인식 편집위원]전 세계적으로 가상화폐에 대한 관심이 급증하는 가운데 영국 웨일스 북부 지역의 덴비셔(Denbighshire)에 위치한 한 목장에서 자신들이 사육하는 비육우의 분뇨를 활용하여 생산한 재생전기 에너지로 가상화폐 채굴 작업을 실시하여 화제가 되고 있다. 130여년전부터 목장을 운영해 왔던 이 가족은 지난 1960년대부터 아름다운 목장 경관을 활용한 캠핑족들을 위한 관광목장을 같이 운영해 왔는데, 생산된 전기를 활용하는 방안으로 암호 화폐 채굴 장비를 운영한다는 것이다.이 목장에서 운영하는 바이오 가스 설비는

[팜인사이트=남인식 편집위원]1789년 미국 초대 대통령으로 조지 워싱턴(George Washington)이 취임한 이후 현재 46대 조 바이든(Joe Biden) 대통령까지 232년 동안 대통령이나 대통령 가족이 기른 애완동물 중에 소는 4마리였고 이중에 직접 백악관에서 젖소를 기른 대통령은 1909년 27대 대통령으로 취임한 윌리엄 하워드 태프트(William Howard Taft)인 것으로 미국 백악관 역사 협회(The White House Historical Association)가 밝히고 있다.이 협회 자료에 따르면 백악관